这样做鱼的视频

张大春 2024年11月26日 09:51:37 大厨分享 29

各位朋友，大家好！小编整理了有关鱼怎么做的电视的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

鱼有多做法,比如红烧鱼和清蒸鱼,你在家里怎么做的?

1、清蒸：清蒸鱼最能体现鱼的鲜美和原味，是做鱼最健康的一种方法。选好一条新鲜的鱼，将鱼的表面用盐和生抽擦拭均匀后上锅先开水蒸15到25分钟即可。你可以选择加点切成丝的姜片、葱丝、花椒等调料，根据自己口味来调整。

2、做清蒸鱼首先需要准备好一条新鲜的鱼，清理掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏后，将其切成两片，把其中一面涂上少许盐和料酒。接着将鱼放入锅里，倒入水加盖，大火蒸五分钟即可。

3、煮到汤汁快干时，加一些香菜，盛出即可。红烧鱼做法：鱼处理干净后，放在盘子里晾干。锅里下油，油煮到五成热的时候，有点烟冒起来，把鱼放入锅中。

4、清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。

鱼去头洗净切块。用佐料腌上两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃（当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握）。

炸鱼快用草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等鱼最好吃。因为鱼肉切块后要大，炸起来比较容易，因此建议用比较大的鱼，鱼肉上的小刺也不多。炸鱼块是制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。把鱼去头洗净切块。

油炸带鱼首先是制作炸鱼面糊部分：把鸡蛋，一份玉米淀粉，一份土豆淀粉，两份面粉，适量的水混合在一起，然后搅拌成糊状，要粘稠一点。然后把面糊倒入装有带鱼的盆中，搅拌均匀。

选择新鲜的小鱼买鱼的时候最好买刚打上来的活的并且新鲜的小鱼，这样做出来口感鲜美又酥脆，像我们农村，都是自己去河里抓的小鱼，吃着好吃又放心。

炸带鱼很招人喜欢，每次炸鱼我基本都会选择带鱼，家人特别爱吃。一般烹饪带鱼时，我们都会选择炸着吃，做法简单，酥脆美味。

1、《水煮鱼》、《糖醋鱼》、《红烧鱼》、《酸菜鱼》、《香辣河鲫鱼》。《剁椒鱼头》、《白萝卜鱼头汤》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》、《鲫鱼豆腐汤》。

2、制作方法：鲈鱼处理干净后，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了。

3、做法：活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净，在鱼身上划几刀，不要切断，这样做是为了方便蒸熟和入味；在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟。葱切丝，姜切片，把姜片塞入鱼腹中，在盘子里铺上一半的葱丝，将鱼放上去。

以上内容就是解答有关鱼怎么做的电视的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。