冬笋怎么切冬笋怎么切好看

张大春 2024年11月21日 14:12:59 大厨分享 27

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竹笋怎么切丁?

竹笋怎么切笋丝是先将春笋切成片后，依次重叠斜切成丝。笋丁则是先切片再切条，最后横切成丁即可。滚刀块是将竹笋剥壳洗净后，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，旋转切完为止。

切丁：关于很细的小春笋，切丁很便利，直接横着切成小段即可。如果是大春笋，则能够先切成两半，再横着切条，终究竖着堵截切丁。

切片：将较大的春笋去皮，去老根，垂直切成两半，再斜切成薄片。一般切割厚度为2-3mm。

切丝竹笋剥皮去掉老根之后，将笋先切成一段一段，然后将笋段竖着切成薄片，再将薄片叠放在一起，用刀小心切成丝即可。

当然有些小伙伴直接握住竹笋的根部，用刀从竹笋嫩的头部斜着往下面切，每切一刀就会将竹笋转一次，一直切到切结束为止。03 不得不说，一些特别细的小竹笋在切丁的时候，是特别方便的，直接切成小段即可。

1、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度适中。小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

2、腊笋干浸泡完建议竖着切，不要横切，（竹笋的纹路是横向的）咱们就反向改刀，有助于后续在烹饪的过程中更容易入味.口感更佳。

3、干笋有两类，一类是细的笋干泡发后直接切段用就行了。另一类大片的笋干，泡发后先苏福马人横切成2-3寸长段，再顺荐切成丝。

4、一般都是可以直接切成薄片，切成薄片是比较容易入味的，而且整体也是非常好看的，吃起来也是非常方便的，所以一般都是可以直接倾斜，把它切成薄片就可以。

小竹笋就不需要从中间将它切成两半，直接从顺着根部切，这样子切出来的竹笋会大一点，做出来才好看。断裂竹笋的切法断裂的竹笋一般都是从底部或者中间裂开，所以在切的时候选择横着切是最好的。

竹笋怎么切比较好1 先将竹笋剥壳将竹笋放平，用刀在竹笋外壳上竖着划一到，不要太深，在开到线将竹笋的壳掰开，就能轻松把竹笋的壳去掉。

小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。中等大小冬笋的切法。中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。断裂的冬笋的切法。

1、断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。

2、小一点的冬笋，一般是横着切笋的根部，然后再切笋尖。可以切成圆形或片状，这样切的笋做菜比较好看。对于大的冬笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

3、将竹笋的外壳扒下来我们需要选取一颗合适的竹笋，将竹笋清洗干净后，用手将竹笋的外壳一层层扒下来，漏出竹笋的笋芯。从竹笋中间切开将扒干净的竹笋用刀切成两半，放到一旁备用。

小伙伴们，上文介绍冬笋怎么切好看的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。