白萝卜干怎么腌制
张大春 2024年10月22日 21:39:51 大厨分享 26
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怎么腌制萝卜干
1、腌制方法如下:风干萝卜:把萝卜干切片,然后一边切一刀,另一边切两刀,切成W字型,中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷,风干萝卜干比较快,而且可以大批量晒。
2、步骤:首先准备一个腌制萝卜干的容器,可以用陶罐子,也可以用玻璃罐。在腌萝卜之前要先处理一下容器,先用清洗干净,然后再用沸水冲一下,起到消毒杀菌的作用。然后把容器上的水分晾干。
3、制法: (1)将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。(2)重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可。特点: 萝卜不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴。
4、萝卜干腌制需选用新鲜、质地坚实的萝卜,切成均匀的条状,用盐腌制后晾干,加入适量的调料调味,如酱油、糖、辣椒粉、五香粉等,搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。发酵完成后,萝卜干口感会变得脆嫩可口,香味四溢。
5、首先,做腌萝卜要准备好食材,准备好萝卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用盐、白糖。将萝卜清洗干净,随后将它切成片儿状,放入容器中。将萝卜撒上食用盐,一定要均匀,腌制两个小时后将萝卜往外渗出的水倒掉。
6、准备几个新鲜的萝卜,什么萝卜都可以,白萝卜、绿萝卜都行,反正腌制好之后,吃起来味道都是差不多的。
腌萝卜干的腌制方法
1、首先将萝卜洗干净削头去尾,用刀切成长条。然后晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。
2、制作方法:将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均,腌30分钟左右,用手或滤布淋干水份。
3、制作方法 选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌。将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装 入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米。
4、腌制方法如下:风干萝卜:把萝卜干切片,然后一边切一刀,另一边切两刀,切成W字型,中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷,风干萝卜干比较快,而且可以大批量晒。
5、冬天里吃萝卜最好了,而且萝卜还是最新鲜的。老一辈的人常说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天的萝卜可以炒着吃、凉拌吃、包饺子、做大烩菜,腌萝卜干、腌酸菜,都非常的美味。
6、眼下又到了秋冬季节,正值萝卜大量上市,也是腌制萝卜干咸菜的好时间,下面我就和小伙伴分享一下我们家腌制萝卜干咸菜的方法和步骤。
白罗白萝卜干怎么腌制
1、制作方法 选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌。将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装 入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米。
2、选那种脆嫩汁液很充足的白萝卜,去掉根须。2 切成5cm长1cm宽的长条 3 撒盐拌匀后揉搓,使萝卜条出水。4 用有皮的电话线串起来,拎到室外滴水晾晒。
3、把新鲜的萝卜切好,最好是切成长条形状,大一点也无所谓。2放盐和萝卜一切腌制,如果你喜欢吃辣,也可以放辣椒和姜一起腌上一天。3萝卜腌制好一天了后就可以放在太阳底下去晒上三天。
4、腌酸辣萝卜干 材料:白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量。
5、③腌好的萝卜把它均匀的摊放到一个筛子里,放在有太阳的地方,让它晒干,把表面的盐分和水分全部都蒸发掉,大概需要2-3天的时间。
6、步骤:首先准备一个腌制萝卜干的容器,可以用陶罐子,也可以用玻璃罐。在腌萝卜之前要先处理一下容器,先用清洗干净,然后再用沸水冲一下,起到消毒杀菌的作用。然后把容器上的水分晾干。
萝卜干怎么腌好吃又脆
1、用手不断的抓拌一下,这样做可以减少萝卜腌制时间,今天只是介绍方法选择一根萝卜,腌制用量根据自己需要可以做几十斤萝卜干,放冰箱冷藏半年都不会坏。 抓拌均匀后放一边腌制2小时,2小时后可以看到盆子里已经腌出很多水。
2、萝卜干,八角,花椒,香叶,辣椒面,芝麻。 做法: 调个料汁:热锅凉油放入八角花椒香叶小火炒香后捞出料渣,将料油倒入装有辣椒面和芝麻的碗中,加入3勺生抽2勺醋半勺盐半勺糖搅拌均匀。
3、萝卜干腌制需选用新鲜、质地坚实的萝卜,切成均匀的条状,用盐腌制后晾干,加入适量的调料调味,如酱油、糖、辣椒粉、五香粉等,搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。发酵完成后,萝卜干口感会变得脆嫩可口,香味四溢。
4、先把白萝卜清洗干净,然后切成长条,然后放在盆中,加大量的盐腌制1天,把白萝卜条腌制水分,变得很软。
5、萝卜干可以通过以下方法腌制更脆:将萝卜洗净后风干水分,切成均匀的条状,加入适量食盐抓拌均匀,静置一段时间后捞出平铺在阳光下暴晒至六七成干,再次冲洗干净并晾干水分,最后加入适量调味料拌匀即可。
6、老一辈的人常说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天的萝卜可以炒着吃、凉拌吃、包饺子、做大烩菜,腌萝卜干、腌酸菜,都非常的美味。
如何腌制萝卜干?
腌制方法如下:风干萝卜:把萝卜干切片,然后一边切一刀,另一边切两刀,切成W字型,中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷,风干萝卜干比较快,而且可以大批量晒。
步骤:首先准备一个腌制萝卜干的容器,可以用陶罐子,也可以用玻璃罐。在腌萝卜之前要先处理一下容器,先用清洗干净,然后再用沸水冲一下,起到消毒杀菌的作用。然后把容器上的水分晾干。
腌萝卜干原料: 原料:材料:白萝卜1200克,盐120克,重石1个。制法: (1)将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。
如何腌制萝卜干 腌制方法一 将萝卜干洗净后沥干水份;辣椒及蒜头切末,备用。起一锅,于锅中入少许沙拉油,将蒜、辣椒一起爆香,再加入作法1的萝卜干一起炒香。
腌制萝卜干的步骤如下:材料/工具:萝卜、盐、糖、食用油、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖、姜粉、花椒粉、生抽、白胡椒粉、香油、味精、碗、水、刀、保鲜膜。白萝卜清洗干净,削去萝卜根须,切成长条。
眼下又到了秋冬季节,正值萝卜大量上市,也是腌制萝卜干咸菜的好时间,下面我就和小伙伴分享一下我们家腌制萝卜干咸菜的方法和步骤。
白萝卜干的做法大全腌制
首先取一根大青萝卜大概400克,清洗干净后切去根部和头部不能食用的。 再切成1厘米厚的薄片,最后再切成1厘米宽的萝卜条,切好后装入盆子里面。 加入20克食用盐,把萝卜里面水分杀出来。
萝卜干的腌制方法是很多的,方法不同,腌出来的萝卜干的口感也是不同的。
腌制方法如下:风干萝卜:把萝卜干切片,然后一边切一刀,另一边切两刀,切成W字型,中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷,风干萝卜干比较快,而且可以大批量晒。
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