东北大酱腌咸菜怎么做「东北大酱腌咸菜怎么做好吃」

好久不见，今天给各位带来的是东北大酱腌咸菜怎么做，文章中也会对东北大酱腌咸菜怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

东北大酱缸腌咸菜的做法

1、黄瓜洗净，去掉头尾，切成小段；辣椒切成小块；大蒜、姜切成末。 在一个大的容器中，将黄瓜、辣椒、蒜末、姜末混合，加入盐，搅拌均匀后腌制16小时。

2、蔬菜分别洗净沥干水分。用手将白菜撕成碎片，芹菜切段。用手将辣椒撕成碎片，将胡萝卜切片。

3、正宗东北腌酸菜方法用料白菜盐步骤1大白菜，大太阳下面晒一两天2撕掉不干净烂掉的叶子3切掉根部4整整齐齐啦5准备一个大缸，如果没有缸，用这种塑料桶也可以，但要准备一个超级大的塑料。

4、东北大酱缸腌咸菜的具体做法1首先准备好芥菜，然后给清洗干净，加水泡12个小时2再将它装入缸里面，加盐102的，然后再加水，没过荠菜疙瘩3密封之后腌制两个月4腌好之后取出来，给它先切成片再切成丝。

5、准备用料。酱咸菜的腌制方法：什锦泡菜圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。

6、东北白菜咸菜腌制好吃做法如下：白菜放在室外阴凉通风处吹两天去去水分，白菜晾好以后切掉白菜根，再扒掉干的老根，切的时候检查一下菜刀不能有铁锈，不然腌出的酸菜容易烂。

怎么腌制东北咸菜

1、准备黄瓜6根，先去掉头尾，从中间划开，一分四半，再切成5厘米长的段，放入盆中，胡萝卜半个，先切成厚片，再切成长条，和黄瓜放在一起，撒上一把食盐，一小把白糖，用手抓拌均匀，放在一边腌制一个小时。

2、食材：白菜30斤、盐200克 将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。

3、最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。

4、将切好的咸菜叶放入一个大的容器中，撒上适量的大粒盐，腌制半天至一天，以去除咸菜中的多余水分。准备一些大蒜和生姜，切成碎末备用。另外，可以根据个人口味加入一些红干椒。

东北酱菜腌土豆怎么做好吃

第一步将小土豆、香菜、豇豆洗净，精良切大段，小土豆上的泥巴尽量泡软，比较容易洗净； 将锅内油加热 ，加入花椒、八角、 葱 、姜、 五花肉、 肉皮，翻炒至金黄 ； 加入生抽 、料酒、 老抽、 翻炒。

操作方法 01 土豆不要大的，最好是那种新鲜的小土豆，这个做酱土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干净，不用去皮也可以的，不过新鲜土豆的话用手在水里搓一下，土豆皮就会自己脱落的。

小土豆洗净，一定要小土豆，大的不行，切开也不行，上锅蒸熟后，放在平底锅用少量油煎至两面焦黄。尖椒也要煎一下，表面出虎皮即可。

准备好干辣椒、八角、香叶、桂皮、葱段、姜片。锅中加油，稍微多加一点点，烧开，然后把提前洗好控干的小土豆倒入锅中，土豆炒到表皮变褶皱。然后把干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜倒入锅中，翻炒出香味。

东北酱土豆的做法 先将小块五花肉用料酒和酱油腌制一下。锅中放油将如花肉煸炒，肉变白加入洗干净的小土豆，翻炒，翻炒出香味后加水没过食材，汤中加盐和冰糖煮至大开，转为中火蔬菜。

腌咸菜的正确方法?

准备黄瓜6根，先去掉头尾，从中间划开，一分四半，再切成5厘米长的段，放入盆中，胡萝卜半个，先切成厚片，再切成长条，和黄瓜放在一起，撒上一把食盐，一小把白糖，用手抓拌均匀，放在一边腌制一个小时。

准备一颗白菜去掉外面的老帮不要，一片一片掰下来洗干净，控水备用。往每一页白菜上面抹上食盐，腌3-5个小时，直至白菜杀出水分，变软。

萝卜除了吃新鲜的，也是做咸菜最好的原料，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法，咬一口嘎嘣脆，特别爽口，简单易做，一学就会。

方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏，将黄瓜捞出放人新化的盐水中，压紧，置阴凉处。

以上内容就是解答有关东北大酱腌咸菜怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。