卤耳朵怎么炒,卤耳朵怎么炒好吃视频

哈喽！相信很多朋友都对卤耳朵怎么炒不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

卤猪耳朵的做法大全

1、解决好的猪耳朵放到冷水里。水中添加1/2匙食用盐。再倒进一点山西陈醋。用双手反复手洗猪耳朵的表层，及其耳膜位置。洗干净的猪耳朵用冷水冲干净；锅内加水大火烧开。洗完的猪耳朵放进沸水锅中。

2、做法步骤：买回来的猪耳朵；需要处理干净，特别是耳朵眼里，会有许多杂毛。用小刀将猪耳朵刮一遍。准备卤料：生姜1个、香叶3片、桂皮1个、干红辣椒5颗、八角6颗、花椒1小把、陈皮1个。

3、第一步 将耳朵清洗干净，用焯水冲洗干净，放入锅中，加足水，将所有食材一起加入，煮熟，不要盖，卷起来用浮粉撇去，撇去浮粉盖好，换最小火！第二步 煮到耳朵最厚的地方可以用筷子扎进去就熟了。

4、整个的猪肉处理干净，将皮剥下来。猪耳朵放入电高压锅里，加入八角、桂皮等配料。设置猪肉键，将猪耳朵卤好。葱、姜、蒜等都切好备用。卤好的猪耳朵切成薄片，放入大盆里。

5、卤猪耳朵最正宗的做法如下：主料：猪耳朵适量。辅料：生姜6片、料酒一勺、生抽适量、老抽适量、冰糖七八颗、香叶3片、八角5个、桂皮适量。到菜市场买适量猪耳朵，挑选小一点的味道会好一点，清洗干净。

6、卤猪耳朵的具体做法如下：准备材料：猪耳朵2个、八角7个、香叶6片、胡椒10个、生姜10克、冰糖10克、盐8克、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油5毫升、料酒5毫升。

卤猪耳朵炒什么配菜

1、猪耳朵想要炒着吃的话一般可以和辣椒炒、和芹菜炒，或者做成红烧的，味道都很不错，而且也都是非常家常菜的做法，我们一起来学学吧。

2、卤猪耳朵可以炒一些炒青菜，下面介绍一下炒青菜的做法：食材准备：胡萝卜，豆芽菜，九菜，红椒。首先准备一下食材，削皮的胡萝卜半根，先切成薄片，放好以后再切成均匀的细丝，放入小盆中。

3、熏好的猪耳朵可以配黄瓜凉拌了吃就挺好的。把猪耳朵切成细丝放在盆里，然后把黄瓜洗净后拍碎切段后放入盛猪耳朵的盆里，黄瓜不要切丝啊，切丝口感上不如拍碎的口感好。

4、：配辣椒比较好吃，方法是在超市里买现成卤好的猪耳朵，猪耳朵切成条，杭椒斜切成片，小米椒和大蒜都切成小粒，姜准备四片。2：热锅倒入适量的油，接着放入大蒜粒和小米辣，翻炒出香味。

卤猪耳朵怎么做

解决好的猪耳朵放到冷水里。水中添加1/2匙食用盐。再倒进一点山西陈醋。用双手反复手洗猪耳朵的表层，及其耳膜位置。洗干净的猪耳朵用冷水冲干净；锅内加水大火烧开。洗完的猪耳朵放进沸水锅中。

买回来的猪耳朵；需要处理干净，特别是耳朵眼里，会有许多杂毛。用小刀将猪耳朵刮一遍。准备卤料：生姜1个、香叶3片、桂皮1个、干红辣椒5颗、八角6颗、花椒1小把、陈皮1个。

猪耳朵一个，鸡蛋四个，雪花瘦肉300克，卤水汁一碗，姜适量，八角少许，桂皮少许，香叶少许。在买猪耳朵的时候，请老板用火烧一烧，然后刮干净，耳道部分最好切除掉，因为那里比较难清洗。

美味辣椒炒卤猪耳朵怎么做好吃又简单,做

卤好的猪耳朵半个，辣椒6个。洗净，准备好。2 辣椒切好。3 猪耳朵切成小条。4 热锅下油。5 倒入辣椒翻炒。6 倒入猪耳朵，翻炒。

炒卤猪耳朵的烹饪方法：第一步：准备工作 要准备的材料有：已经卤好的猪耳朵切片，辣椒切碎，蒜切片，盐，生抽，油，还有买猪耳朵时老板送的配料，1包卤水，1包辣椒蒜末。

第三步 用红烧筷子夹出来晾凉！第四步 卤猪耳朵可以切，可以炸，可以配冷酱，随你喜欢。今天做了我最爱吃的炸猪耳朵。冬笋，青椒，蒜苗，猪耳朵一起炒，强烈推荐！第五步 这是一盘青椒冬笋炒猪耳朵。非常好吃。

辣炒猪耳是一道绝佳的下酒菜，做法也非常简单。辣炒猪耳一：猪耳朵、蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱、盐、糖、老抽、料酒各适量。猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。

猪耳朵洗净，放滚锅里过水：过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。

把猪耳朵下锅大火翻炒。请点击输入图片描述 调入适量生抽，老抽，和盐。请点击输入图片描述 最后把红辣椒下锅翻炒至辣椒断生即可。

已经卤好的猪耳朵怎么炒好吃

猪耳朵收拾干净，切开用火烧干净小毛，切成大块一些，冷水下锅焯水，以此去除腥味。焯水后的猪耳朵可以再用刀刮干净表面的毛，这样吃起来更干净。

②处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟。

制作方法：锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。加入青红椒丝炒至断生即可。制作小贴士：猪耳事先有卤过，有咸味的因此不需要再放盐了。

小伙伴们，上文介绍卤耳朵怎么炒的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。