洗出来的面筋可以第二天再蒸吗-洗好的面筋怎么蒸

张大春 2024年11月22日 18:06:39 大厨分享 39

哈喽！相信很多朋友都对洗好的面筋怎么蒸不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

洗面之后的面筋怎么蒸

1、把适量高筋面粉倒入盆中，加入清水搅拌，把面粉揉成面团，然后静放二十分钟左右，之后洗。洗面的时候，盆里会留有一些白浆，把它保留下来。一直反复的揉搓面团，直到它变成面筋，没有白浆为止。

2、高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面。

3、洗出来的面筋，取一点40°温水泡一下，揉捏一下，让面筋有温度，这样等下发酵很快。入锅蒸。撒一点酵母揉匀，发酵一个小时左右，入锅蒸15分钟。切块。蒸熟后切片或者切块都行。

4、面筋用开水蒸合适，将准备好的面筋反复揉搓，然后在锅中加入适量的水，待水烧开后，将面筋放入，转大火开始蒸二十分钟左右就可以了，取出面筋将其晾凉后切块，洒上喜欢的汤汁就可以食用了。

洗出来的面筋，取一点40°温水泡一下，揉捏一下，让面筋有温度，这样等下发酵很快。撒一点酵母揉匀，发酵一个小时左右，入锅蒸15分钟。

洗面一定要把面筋洗干净洗干净后不能泡水，泡水是错误的，要把它放到一个盆里控水，时间一般是3小时，控水的同时也在“醒面筋”控好水的面筋摊成手掌那么厚，凉水入锅，直接大火蒸制30-40分钟即可。

此外，要注意面筋在用凉水泡之前要多用清水洗几次，这样才能充分洗去面筋中的淀粉，蒸出来的面筋才会更蓬松，更好吃。

控制蒸煮时间和火候：蒸煮时间和火候的掌握非常关键。一般来说，蒸煮时间不宜过长，避免面筋过度蒸熟而变得松软。同时，要注意火候适中，保持蒸锅中的水保持沸腾状态，但不要过大火力，以防止面筋过快膨胀。

大概要30分钟。水面筋：用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。

把面筋连碗一起放蒸锅里，大火烧开转小火蒸20分钟，面筋就熟了。

面筋是在水开后蒸20分钟就能蒸熟了，面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。

上锅蒸制20分钟左右，蒸熟后晾凉即可切成小块面筋。总之通过以上内容，相信大家对于蒸面筋需要多长时间已有所了解，面筋算是比较容易熟的食物，不能蒸制过久，否则会容易蒸烂，而影响口感。

分钟到20分钟左右。面筋多久能熟要根据面筋的厚度大小来做进一步的决定，正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了，但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。

1、蒸面筋大概二十分钟左右。面粉倒入盆中，加入水搅拌成无干粉的絮状，再把它揉成面团，不粘手就可以了，不需要太光滑。面团揉好后盖上湿布或盖子醒20分钟左右。

2、清洗好的面筋，等待30分钟时间就能上蒸笼蒸制了。或者，可以将清洗好的面筋放进冰箱冷冻，第二天再拿出来蒸制。注意要用保鲜膜包裹好，不然面筋容易变干，影响蒸制出来的效果。

3、通常情况下我们只需要把面筋放入锅中蒸二十分钟左右即可，需要注意的是我们在蒸面筋之前要把它放入清水中泡二十分钟左右，蒸完面筋之后还要让它在锅中焖五分钟。

4、面筋要蒸20分钟左右。蒸面筋的做法：用料：高筋面粉、水、盐高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。

5、需要足气蒸20分钟，凉皮具体做法：粉里加入盐、适量的水调制絮状，然后揉成团，盖保鲜膜静置30分种。将醒好面团放入清水中搓洗，剩下的面团就是面筋，必须洗到有弹性才算洗好。

面筋一定要用清水多洗几次，这样才能充分洗去面筋中的淀粉，蒸出来的面筋才会更蓬松。洗出来的面筋不要马上蒸，过半个小时以后再用大火蒸，这样可以使面筋组织间的结构结合得更加紧密，增加面筋的持气性。

步骤谷朊粉中放入酵母粉，用筷子搅拌均匀。步骤一边搅拌，一边加水，直到能够基本成团，用手简单揉成团。步骤加入30度左右的温水，水量浸泡没到粉团即可。

此外，要注意面筋在用凉水泡之前要多用清水洗几次，这样才能充分洗去面筋中的淀粉，蒸出来的面筋才会更蓬松，更好吃。

面筋蒸得蓬松的做法：材料：面粉、酵母、面肥、酒曲、泡打粉、食用干冰、小苏打根据想要做面筋的多少，把适量的面粉倒进盆里，加水和面，注意面要和的软硬度适中。

一般面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟，具体还要根据面筋的厚度大小来决定，正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了，但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。

蒸面筋一般要蒸20-30分钟。蒸面筋所需要的时间长短主要根据面筋的大小和火候来调整，可以借助筷子往面筋中间扎一下，若中间面质不稀、不夹生也就算是蒸好了。那么蒸面筋需要多长时间，该如何制作呢，可以随着我继续往下了解。

面筋要蒸20分钟左右。蒸面筋的做法：用料：高筋面粉、水、盐高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。

面筋是在水开后蒸20分钟就能蒸熟了，面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。

小伙伴们，上文介绍洗好的面筋怎么蒸的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。