红烧猪大肠怎么烧好吃-怎么烧猪大肠

好久不见，今天给各位带来的是怎么烧猪大肠，文章中也会对红烧猪大肠怎么烧好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

烧肥肠要怎样制作?

1、处理肥肠的步骤：首先要将肥肠置于流水下冲洗两遍，和着食盐和碱反复的搓洗，全部搓完后撸两下再把里面翻出来，跟刚刚进行同样的操作，在这一步就能去掉很多杂质和肥油。汤锅中接清水烧开，冷水将肥肠下锅，焯烫后撇掉浮沫捞出沥水即可。

2、综上所述，要想烧出更香的红烧肥肠，不仅需要选好食材，还要从预处理、烧煮、调味方面入手，对于食材的腌制和烧煮的方法有所调整，才能制造出更加美味和令人难以忘却的红烧肥肠。

3、首先，准备好需要的材料，包括猪肥肠、八角、花椒、姜片、葱、盐、酱油、白糖、料酒等。先将猪肥肠用刀子刮洗干净，并清洗干净，然后飞水煮5分钟，再用清水过凉。

4、用盐和白酒反复把大肠清洗干净，把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。水烧开后加入白酒，再舀出泡沫，断生后捞出。热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。

5、将肥肠剪开，撕去内壁油肋加入面粉搓揉，再冲洗干净肥肠冷水下锅，加料酒大火烧沸淖水，冲洗干净2肥肠放入电压锅，加水红烧酱油盐五香粉胡椒花椒干海椒，压三十五分钟左右，泄压后捞出肥肠切块。

6、川式红烧肥肠 步骤： 生肥肠用高度白酒和面粉洗净后，加生姜、葱和白酒焯水三分钟，撕去多余油脂后切小段。 备好姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。 油热煸炒肥肠，炒干水分，加入配料炒香。

怎样红烧肥肠

1、选择好的食材：选用肥瘦相间鲜嫩有弹性、无腥膻的肥肠，并将肥肠用水浸泡一段时间，以软化并去除异味。

2、川式红烧肥肠 步骤： 生肥肠用高度白酒和面粉洗净后，加生姜、葱和白酒焯水三分钟，撕去多余油脂后切小段。 备好姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。 油热煸炒肥肠，炒干水分，加入配料炒香。

3、准备食材，肥肠需要处理干净 高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。

4、第1步、去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水，将大肠焯一焯水，然后用清水冲凉后，将大肠切成2-3公分左右的段备用。

5、那么让我们来看看怎么红烧肥肠才能好吃呢？具体的操作步骤如下 【食材】生肥肠500克，大葱段适量，姜片适量。

爆炒肥肠怎么炒才爽脆?

1、加入小苏打不仅可以去除肥肠的异味而且还能软化肥肠， 让肥肠变得更脆然后我们下手给它抓洗三分钟，做爆炒肥肠想要好吃，前期的处理非常的重要，我们必须用小苏打处理一下否则炒出来的肥肠就会嚼不动。

2、洗干净以后再把肥肠内测翻出来，搓揉一会儿。 里面的油都撕好了以后再清洗干净，冷水把洗净的肥肠下锅。提示；做爆炒肥肠想要好吃，前期的处理非常的重要，我们必须用小苏打处理一下否则炒出来的肥肠就会嚼不动。

3、热锅，倒入少许油，先放入作法2的大肠、黄豆芽爆炒至豆芽熟待，加入嫩姜丝及调味料以大火炒均匀即可。做法四 材料 肥肠1包(3条)，洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量。

4、肥肠用盐和面粉揉搓表面，清洗干净，剪开去除多余的肥油和淋巴，放入锅中，加入葱姜焯水。捞出备用，肥肠切段。青红椒洗净，青红椒去蒂切成块，洋葱切成小块。锅中放油和干红辣椒，小火炒香。

5、处理食材：葱姜蒜切末；蒜苗切段；小米辣切段；木耳提前泡发开并洗干净，香菜切段。

小伙伴们，上文介绍怎么烧猪大肠的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。