瓜豆怎么做好吃又简单-瓜豆怎么做

张大春 2024年11月24日 18:52:23 大厨分享 38

欢迎进入本站！本篇文章将分享瓜豆怎么做，总结了几点有关瓜豆怎么做好吃又简单的解释说明，让我们继续往下看吧！

瓜豆做法

捂豆时间：时间应选在当年的阳历5月15-20号之间，气温20-25℃之间最好。黄豆泡一夜，第二天上锅蒸熟，捂一下把煮熟的豆子控干水捞出。摊开晾凉撒入面粉拌匀。

瓜豆扣肉的家常做法所需食材主料：五方花肉，瓜豆，葱，姜，料酒，红腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蚝油，糖，盐步骤 1五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱，姜，料酒，大火烧开转中小火，煮15-20分钟。

步骤：准备豆瓜，将豆瓜去皮切成小块，姜蒜切末备用。锅中倒入适量的色拉油，油热后放入豆瓜煸炒至变色。加入姜蒜末煸炒出香味。加入适量的水，加盖焖煮2-3分钟。加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

瓜豆酱做法如下：主要食材：黄豆、西瓜。黄豆用清水提前一晚上浸泡12个小时左右，完全泡开后，然后放到锅里。

制作方法：首先，挑出破碎的花瓣和坏大豆。将大豆洗净，浸泡在冷水中。煮沸后，煮5分钟。一定要把豆子煮熟。用带网的小筐把豆子快速晒干，趁热把煮好的豆子放在有面的簸箕里，把豆子滚起来，让面粉滚在每颗豆子上。

做法：准备干净无油的容器（玻璃和陶土器皿），按比例放入发豆、西瓜瓤、姜、盐，注意要拌匀。将容器口弄干净，蒙上纱布（纱布可以多弄几层，要不苍蝇会钻进去，用绳子固定好纱布。

1、捂豆时间：时间应选在当年的阳历5月15-20号之间，气温20-25℃之间最好。黄豆泡一夜，第二天上锅蒸熟，捂一下把煮熟的豆子控干水捞出。摊开晾凉撒入面粉拌匀。

2、准备豆瓜，将豆瓜去皮切成小块，姜蒜切末备用。锅中倒入适量的色拉油，油热后放入豆瓜煸炒至变色。加入姜蒜末煸炒出香味。加入适量的水，加盖焖煮2-3分钟。加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

3、瓜豆扣肉的家常做法所需食材主料：五方花肉，瓜豆，葱，姜，料酒，红腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蚝油，糖，盐步骤 1五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱，姜，料酒，大火烧开转中小火，煮15-20分钟。

4、瓜豆酱做法如下：主要食材：黄豆、西瓜。黄豆用清水提前一晚上浸泡12个小时左右，完全泡开后，然后放到锅里。

5、做法：准备干净无油的容器（玻璃和陶土器皿），按比例放入发豆、西瓜瓤、姜、盐，注意要拌匀。将容器口弄干净，蒙上纱布（纱布可以多弄几层，要不苍蝇会钻进去，用绳子固定好纱布。

6、制作方法：首先，挑出破碎的花瓣和坏大豆。将大豆洗净，浸泡在冷水中。煮沸后，煮5分钟。一定要把豆子煮熟。用带网的小筐把豆子快速晒干，趁热把煮好的豆子放在有面的簸箕里，把豆子滚起来，让面粉滚在每颗豆子上。

首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。把黄豆凉到半干时，在容器内加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。

黄豆提前泡一晚上，第二天洗干净下锅煮熟，能用手捏烂就行，捞出沥干备用。除黄豆西瓜和辣椒外的所有配料准备好。辣椒切碎。锅中倒油，油热下配料，炸出香味，然后把配料捞出。

选料：？、西瓜，要完全成熟，沙甜薄皮西瓜为上品。？、黄豆，要求饱满、去掉霉烂变质颗粒及杂物。煮豆：将黄豆煮熟为止，完全保持黄豆的颗粒状态，火候稍大为宜。

将黄豆洗净备用，取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里加适量清水煮开。水煮好后放凉备用，新鲜西瓜洗净擦干，准备容器。西瓜酱比例为一斤豆子，四斤西瓜，四两的盐，一层酱豆放一层西瓜一层盐。

第一步：今天咱们简单以黄豆1斤、西瓜3斤为例做一道食谱。首先黄豆提前一晚泡水里泡发备用。

西瓜，要完全熟，沙甜薄皮西瓜最佳；黄豆，要求饱满、无霉烂变质颗粒，制作时间在伏里天。煮豆：将黄豆煮熟为止，完全保持黄豆的颗粒状态，火候稍大为宜。

瓜豆做瓜豆酱做法如下：工具/原料：熟冬瓜条10千克、豆料5千克、花椒50克、大茴香50克、干姜100克、小茴香150克、陈皮100克、桂皮50克、防腐剂4千克。

还有就是在晒瓜豆酱的时候要注意就是如果中间你想品尝一下味道如何的话，记得一定要用干净的没有水的勺子挖豆酱，否则容易导致豆酱变质。

搓豆：豆子晒干后轻轻搓去豆面的绒毛，用簸萁簸去杂质。下缸：最好在室内，将簸好的豆放入缸内，西瓜去皮捣烂和食盐一同放入缸内，搅拌均匀。比例为：1斤豆4斤瓜4两盐，1：4：0.4。

制作瓜豆酱的材料一般是冬瓜、豆芽、辣椒、蒜、姜、酱油、醋等。首先将冬瓜切成丝，豆芽洗净备用。将辣椒、蒜、姜切碎，加入锅中煸炒。将冬瓜、豆芽加入锅中，翻炒均匀。加上适量的酱油和醋，继续翻炒至熟透即可。

将黄豆去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅里煮至七八成熟，捞出控去水分，趁热放入磁盆中，严密封盖，置于20℃左右的室内发酵。当豆粒用手一捏即成糊状时，取出进行搅拌。

将豆子洗净，提前一晚浸泡在水中。在准备制作瓜豆酱的前一天，将浸泡好的豆子放入沸水中煮熟，直到豆子变软，但不要煮过头。将煮好的豆子捞出，晾凉备用。将西瓜去皮去籽，切成小块。

制作方法步骤：先将干黄豆250克浸泡12小时以上。将黄豆用清水煮熟，煮到用手能够碾碎即可。将西瓜切开，用汤匙将西瓜瓤取出，取出西瓜瓤时尽量使其大小均匀一直。

小伙伴们，上文介绍瓜豆怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。