年糕用油炸制作视频

张大春 2024年11月24日 02:24:13 大厨分享 26

朋友们，你们知道年糕油炸怎么吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

油炸年糕条怎么做好吃

1、年糕洗净，切片，沥干热锅入油，油热后放入年糕片，炸到年糕变软，筷子能轻易插入年糕即可。也建议稍微多炸一下，香一点出锅，均匀地抹一些海鲜酱。

2、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。

3、热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。脆皮炸年糕面粉20克，年糕2块，鸡蛋1个。

4、先将年糕切片，空气炸锅180℃，5分钟翻面，再炸5分钟完成。 2 接着将年糕切片，放入油锅煎炸至金黄；最后配上花生酱做蘸料即可。

5、以下是制作炸年糕的简单步骤：材料：- 年糕 - 面粉 - 鸡蛋 - 油步骤：将年糕切成适合大小的块状。如果年糕较硬，可以先用微波炉或蒸锅蒸软一些，以便更易炸煮。准备一个小碗，打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。

将年糕切成长条形或菱形，用清水洗净并用厨房纸吸干水分。把鸡蛋打散，加入盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。在另一碗中，倒入适量面粉和红薯淀粉，混合均匀。

年糕切好。不粘平底锅，倒油，小火，放年糕开炸。（年糕最好擦干再下锅，不然容易炸油）。炸至金黄，用筷子戳一下，如果内部软的，就可以出锅了。甩下油。一勺海鲜酱。刷上海鲜酱，开吃。

先将年糕切片，空气炸锅180℃，5分钟翻面，再炸5分钟完成。 2 接着将年糕切片，放入油锅煎炸至金黄；最后配上花生酱做蘸料即可。

锅中加入足够的植物油，油温5成热，把做好的油糕放进去，小中小火慢慢炸至金黄色，捞出控油；1我们的油炸年糕就做好了。外皮是脆脆的口感，组织特别的软糯好吃，搭配胡萝卜香菇芝麻馅料，超级的美味。

准备材料。需要准备的材料包括：年糕、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、食用油、生姜和蒜。将年糕切成小块。年糕切成小块，大小可以根据自己喜好适当调整，这样能够更加均匀的炸制。面粉中加入一些淀粉。

做法：将年糕切成3cm×2cm×0.5cm的长方型小块，用馄饨皮把年糕包起来（如下图）。锅里的油烧到5成热，放入包好的年糕，用中高火炸大约2分钟，装盘。

可以直接油炸的，解冻之后直接入热油锅中炸至金黄色即可，切忌油温不要太高。油炸方法：锅中放适量油，烧到六七成热，放入切成块的年糕。仔细观察锅里年糕，炸到图中像流出液体似的状态。

使用空气炸锅炸年糕之前，需要将空气炸锅调成180度，预热5分钟，这样可以使年糕受热更加均匀，炸出来的年糕口感也会更好。炸好的年糕可以直接吃，也可以添加蜂蜜、白糖、红糖等食材一起吃。

酥脆可口的炸年糕年糕是中华民族的一道传统美食，由于好多地方都是在春节过年才会吃，希望自己家人可以年年高升，生活的越来越好，所以才把它叫作年糕。

炸好的年糕可以享用了。可以加入自己喜欢的调味料或蘸料，如辣椒酱、甜面酱等。注意事项：- 炸制时要小心火候掌握，避免年糕过度焦糊或油温过高。- 油炸食物需要小心操作，避免发生意外。

火锅年糕是可以炸着吃的，而且相对于煮着吃来说，炸出来的年糕更加的外酥里嫩，口感也会更加丰富一些，一般炸至年糕表面微焦黄色就可以了。

3、- 油步骤：将年糕切成适合大小的块状。如果年糕较硬，可以先用微波炉或蒸锅蒸软一些，以便更易炸煮。准备一个小碗，打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。在另一个碗中倒入适量的面粉。

步骤：将年糕切成适合大小的块状。如果年糕较硬，可以先用微波炉或蒸锅蒸软一些，以便更易炸煮。准备一个小碗，打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。在另一个碗中倒入适量的面粉。

到此，以上就是小编对于年糕用油炸制作视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。