生蚝蒸蛋怎么做好吃又嫩 蒸蛋怎么做好吃又嫩

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于蒸蛋怎么做好吃又嫩的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

蒸蛋怎么做才嫩啊?

1、蒸鸡蛋羹一般建议等水烧沸了之后再放入鸡蛋羹，这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩，另外在蒸的时候锅盖不要盖严实，要留一个小缝。

2、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

3、如果做蒸蛋老做不好，可以在蛋中加点盐，加温水，锅里放凉水上锅蒸，就能使蒸蛋变得很嫩滑。蛋中加点盐，加温水 很多人喜欢吃蒸蛋，可是有人做的蒸蛋又老又不成形，这是因为没有往蛋中加盐导致的。

玉子豆腐蒸蛋超嫩滑

玉子豆腐蒸蛋 材料 ：鸡蛋 玉子豆腐 葱花 1：打两个笨蛋，加盐后搅拌均匀，加入1：5的温开水，搅拌均匀。

放入已滚开水的蒸锅中用中火蒸10分钟至熟。 火腿片和青葱切成幼末状。

蛋液加入5倍温水和少许盐拌匀，过滤撇去浮沫。玉子豆腐切厚片摆成一圈。倒入蛋液，水开蒸8分钟。虾仁提前加点料酒和胡椒粉腌好，鸡蛋液定型摆上虾仁，再蒸5分钟。淋上香油和生抽即可。

用料 ：日本豆腐4条。生抽3勺。鸡蛋2个。虾仁8个，喜欢的多放点。火腿肠，1根切丝。麻油1勺。小葱2根。日本豆腐蒸鸡蛋的做法：日本豆腐摆盘。

蛋液豆腐嫩滑 制作简图：新鲜的大虾 开背 食盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制。

蛋液和水的比例要保证1：2，要充分搅拌保证蛋液里面没有多余的空气，蒸的时间不宜过长保持在十分钟左右。

肉泥蒸蛋的做法?

一，食材：鸡蛋3个，肉末适量，香葱少许，生抽1勺，老抽少许，白砂糖少许，淀粉少许，盐适量，猪油1勺，食用油适量。

肉末蒸蛋做法如下：绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。加入蚝油用手抓拌均匀。加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。

、取一团肉泥，揉成团放入盘中，把肉团的中间压一下。 1往肉团的中间打入鹌鹑蛋。 1把肉泥蒸蛋放入锅中，水烧开后，中火蒸8分钟就可以出锅了。 1最后把肉泥蒸蛋从锅中取出，淋上酱油，撒上葱花。

超嫩滑水蒸蛋7种做法,大学女友都喜欢

1、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

2、把蒸好的水蒸蛋上撒一点漂亮的小葱花点缀一下，在淋上一点蒸鱼豉油，嫩滑美味的水蒸蛋就做好了。

3、零失败超级滑嫩鲜虾豆腐水蒸蛋是一道口感细腻、营养丰富的家常菜。

4、又嫩又滑的水蒸蛋做法如下：用料：鸡蛋3个、60度热水、盐小半勺、生抽1勺、香油半勺、葱1根。先称出蛋液的重量。找一个厚碗，将蛋液5倍的60度热水倒入碗中，加入盐搅拌均匀。将鸡蛋倒入热水中。

5、首先，准备好鸡蛋、水、盐和味精，按照比例混合成蛋液，可以根据个人口味适量调整盐和味精的量。接着，在蛋液中加入适量的水，一般来说是鸡蛋液的5到2倍，这样做出来的蒸蛋才会更加嫩滑。

6、蒸好的水蛋，根据自己的喜欢淋入酱油或其它食用；注意事项：兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花。

到此，以上就是小编对于生蚝蒸蛋怎么做好吃又嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。