牛蒸蒸怎么做窍门

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云南昭通最出名的小吃是什么?

彝良小草坝天麻炖鸡 彝良小草坝天麻炖鸡是云南省昭通市彝良县小草坝的特色美食。这道菜以当地特产的天麻和鸡肉为主要原料，经过慢炖，汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，天麻略有苦味，但回甘无穷。

第一，鸡肉米粉。这是昭通最有名的食品之一，也是当地人最喜欢的早餐之一。鸡肉米粉主料为细米粉，配上鲜嫩的鸡肉、蕨菜、芹菜等佐料，清淡但鲜美，而且价格便宜，非常受欢迎。第二，腊排骨。

，油糕稀豆粉 是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。2，油糕饵块 昭通人的主打早点，最常见的应该是油糕饵块了。但凡买油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块。

牛头蒸多久

1、分钟。首先，将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。其次，起锅放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。最后，将炸好的牛头肉加入调料用锅蒸约25分钟，改刀成块，再加调料蒸入味。

2、）将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉，用锅蒸约25分钟，改刀成块，再加盐、味精蒸味。4）起锅放白糖，下牛头肉焖10分钟，肉装盘，鸡汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。

3、牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大火蒸五分钟。牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。

4、将牛头肉炸至金布捞出； \x0d\x0a3) 将炸好的牛头肉加入辅料用锅蒸约25分钟，改刀成块，在加辅料蒸入味；\x0d\x0a4)起锅放剂布，下牛头肉焖10分钟，肉装盘，原汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。

5、将锅置旺火上，放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉，用锅蒸约25分钟，改刀成块，再加盐、味精蒸味。

清蒸牛肉怎么做

1、起锅烧水，将牛肉放在蒸笼中。请点击输入图片描述 盖上锅盖，水开之后蒸8分钟。请点击输入图片描述 蒸好后撒葱花即可出锅。

2、准备300克牛肉，去除白色的筋膜，顶着牛肉的纹理把牛肉切成均匀薄片，这样吃起来更加滑嫩。

3、清蒸牛肉的家常做法： 1：把肉切片，不要太薄。

4、牛肉切块儿，注意是块儿。把上述调料都放到牛肉上腌十五分钟入味，给肉按摩一分钟。冰糖的作用同焖牛腩时候冰糖的作用，牛肉会好咬一点。把牛肉放电高压锅里在煮饭的同时蒸，10分钟就够，当然直接蒸锅蒸也可以。

5、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入沸水锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。再加清水，放入电压力锅。选择营养炖，适中档。

6、，把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。2，放在口稍深的碗里，倒入淀粉，、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许），香油（少许）用筷子搅拌均匀，腌一会。3，10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里，。

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