红烧排骨又烂又好吃-红烧排骨怎么烂

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红烧排骨软烂不柴的秘方

第一步、排骨泡水 排骨让卖家帮忙剁成小块，拿回家以后切记不要直接焯水，要先放在盆中，加入没过排骨的清水，浸泡1小时以上，把排骨中残留的血水泡出来，这一步可以有效去除排骨的腥味。

排骨怎么红烧嫩而不柴 制作红烧排骨首先要选择一些比较好，肉质比较松软的一些排骨，这样在制作的时候会肉质更加鲜嫩。选好以后，将排骨提前进行腌制，把旁边都切开，这样的话可以更好的入味。

撒上葱花。2一道软烂入味，不柴不腻的红烧排骨就做好啦。

红烧排骨软烂不柴的秘方：排骨需要焯水，最后一定要大火收汁。在做红烧排骨的时候，排骨是要提前焯水的，焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯。

红烧排骨软烂不柴的秘方 红烧排骨是一道非常受欢迎的中国菜肴，要想让排骨软烂不柴，秘诀在于烹饪时间和调料的搭配。首先，排骨需要先用开水焯水，去除血水和杂质。

排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

红烧排骨怎么炖容易烂

1、第一步、排骨泡水 排骨让卖家帮忙剁成小块，拿回家以后切记不要直接焯水，要先放在盆中，加入没过排骨的清水，浸泡1小时以上，把排骨中残留的血水泡出来，这一步可以有效去除排骨的腥味。

2、首先要准备好必要的食材，比如排骨、蒜酱油、姜盐、冰糖食用油、桂皮香葱、料酒、香菜等。然后你就可以开始加工肋骨了。用冷水煮排骨，然后去除血沫。水烧开后，把排骨上的血沫去掉，再拿出来用。

3、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。

4、不要立马加水，要等红润的颜色附着在排骨上后，再加热汤或开水。不然就达不到红烧的效果，也就没那么好吃了。水要没过排骨，先大火烧开，然后再中火焖煮调好口味，烧至排骨酥烂，最后用大火收汁就行了。

红烧排骨怎样做又软又烂比较嫩?

1、第7步，打开锅盖，锅中调入少许的食用盐，继续再炖10分钟左右，最后用大火来收汁，待锅中汤汁浓稠时，将排骨翻炒均匀即可出锅装盘一道又香又嫩还入味的正宗红烧排骨就制作完成了，做红烧排骨时不用下锅焯水，直接将排骨。

2、红烧排骨软烂不柴的秘方 红烧排骨是一道非常受欢迎的中国菜肴，要想让排骨软烂不柴，秘诀在于烹饪时间和调料的搭配。首先，排骨需要先用开水焯水，去除血水和杂质。

3、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。

到此，以上就是小编对于红烧排骨又烂又好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。