野韭菜怎么做才好吃视频 野韭菜怎么做才好吃

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野韭菜根须上面坨怎么做才好吃?

把辣椒和花粒放入炒锅里小火慢慢炒香，炒至微黄后盛出放凉。炒锅倒入食用油烧热，下河虾煸炒至酥脆然后关火放凉备用。野芫荽和野韭菜根洗净切段，蒜去皮备用。

山韭菜也适合凉拌，我们先把野韭菜中加入盐巴静置一会儿，等到出水后挤干水分，再加入盐巴，醋，辣椒面，生抽，香油等一起搅拌尝一下味道满意后装盘就行。腌制野韭菜也是非常方便和美味的。

做法：韭菜洗净切小段；生粉用水拌匀制成生粉水，待用；将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；在大碗内搅散鸡蛋；炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

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第一步，首先将买回来的韭菜，用手摘去老叶，黄叶，然后再用水清洗干净，沥干水分备用。第二步，韭菜沥干水分后，改刀切3厘米长的韭菜段，大葱去皮后切葱花，红辣椒切条备用。

做法步骤：第1步、一小把韭菜，洗净，沥干水分。第2步、切碎 第3步、把切好的韭菜放入大一点容器，并准备三个鸡蛋。第4步、直接打入当有韭菜的容器里 第5步、放入适量盐搅拌。第6步、平底锅放油，油盐稍微多一些。

步骤：韭菜摘干净后用水冲洗干净，切成3-4cm长的段。四个鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散，放入热锅热油中，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松，如果想更加蓬松，可以加一点水打散。鸡蛋炒到这样的状态就可以了。

先把韭菜洗干净，一定要认真的洗，因为韭菜里面有很多的沙和泥。把韭菜切成小段，头部切掉不要，因为比较硬，难熟。

材料 主料：鸡蛋2个、野韭菜50g；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉少许 野韭菜炒鸡蛋 1 野韭菜切丝。2 打两个鸡蛋。3 放盐。4 放胡椒粉。5 拌匀。6 锅里放油。7 放鸡蛋液，8 炒熟。小贴士 油可以多放一些。

野韭菜要焯水吗?

1、【胡老师傅有话说】：蘑菇洗净后，能将蘑菇用劲甩两下，由于蘑菇有很强的吸水能力，一般3-5min是不能将蘑菇中的水沥干的，假如炒蘑菇的时候，蘑菇中的水含量太多，炒蘑菇的时间就会提升，造成炒出来的蘑菇吃着很老。

2、野韭菜花焯水一定要焯断生，不然辛辣味会很重。凉拌菜的调料可以按个人的口味进入调制。

3、野芹菜做菜时要焯水。野芹菜通常会焯水一两分钟，如果焯的时间过长，野芹菜的味道和营养可能会改变，液芹菜去黑皮可以去除部分酸涩感，使炒出来的食品更可口。

4、虽然野菜是需要经过焯水处理的，但是因为野菜中同时也含有较多的维生素和矿物质，所以焯水时间也不宜太长，以免高温对营养成分造成破坏。

野韭菜怎么做好吃

以下是一些做法，供你参考：\n\n 去掉坨后炒食：将野韭菜根须洗净，把坨去掉，然后切成段。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入野韭菜根须，翻炒一下加入适量的盐和生抽即可。

韭菜炒蛋 主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。

野韭菜好吃的做法：材料：面粉200克、鸡蛋2只、野韭菜50克、水适量、黑芝麻少量、盐6克、食用油适量。

野韭菜能做馅 平时做包子或者饺子时，可以把新鲜的野韭菜洗好，切碎，然后加入适量的猪肉馅调匀再加盐和生抽以及五香粉等调味料调匀，制成自己喜欢的包子或者饺子食用即可。

第一步先把野韭菜择清洗干净，随后清洗，切割成4厘米的段儿，沥干水份预留。将蘑菇掰成如图所示尺寸，随后清理干净，沥干水份预留。

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