黑糯米泡酒怎么泡制最好 黑糯米泡酒怎么泡制

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于黑糯米泡酒怎么泡制的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

广东做黑糯米泡酒做法?

1、勾调：勾调用酒系黑糯米发酵酒醅，蒸馏所得即可。

2、做法：选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。

3、准备好材料。黑糯米洗干净，泡水20小时，再冲洗干净，米和材料放电饭煲煮熟(电饭煲要干净不能有油、盐)。煮好的饭用一个有盖的盆装好，盖好，等全部米煮好。

如何酿黑糯米酒

1、此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。

2、黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。解压后摊凉备用。

3、，首先我们把黑糯米洗干净，再放入清水中浸泡一个小时左右，如下图。2，像煮饭一样用电饭煲煮熟，煮熟的程度最好比饭硬一点，糯米饭煮熟之后晾到35-40度左右。

4、做法：将糯米和黑米洗净(比例为一比一)，在水中浸泡至米粒能用指甲掐断（隔夜浸泡即可）。蒸锅中垫上纱布，放上米，蒸锅上汽后蒸二十分钟左右。

在家自制黑糯米酒的做法,

【做法】黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。解压后摊凉备用。

黑糯米洗净放水泡12小时以上。泡好的黑糯米放电饭锅里面煮，米饭选择煮到适中就好。

上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。

做法：将糯米和黑米洗净(比例为一比一)，在水中浸泡至米粒能用指甲掐断（隔夜浸泡即可）。蒸锅中垫上纱布，放上米，蒸锅上汽后蒸二十分钟左右。

选上好的黑糯米 泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。

泡黑糯米酒首先备好主料：黑米（300g），糯米（200g），调料：酒曲（适量），水（适量），厨具：瓦煲。

黑糯米酒的做法

将准备好的黑米和糯米泡24小时以后，上笼蒸熟。在蒸好的黑米中拌入酒曲。将拌入酒曲的黑米装入容器，加适量矿泉水放入柜内发酵。30小时之后滤出米酒即可。

，首先我们把黑糯米洗干净，再放入清水中浸泡一个小时左右，如下图。2，像煮饭一样用电饭煲煮熟，煮熟的程度最好比饭硬一点，糯米饭煮熟之后晾到35-40度左右。

做法：将糯米和黑米洗净(比例为一比一)，在水中浸泡至米粒能用指甲掐断（隔夜浸泡即可）。蒸锅中垫上纱布，放上米，蒸锅上汽后蒸二十分钟左右。

黑糯米洗净放水泡12小时以上。泡好的黑糯米放电饭锅里面煮，米饭选择煮到适中就好。

在家自制黑糯米酒的做法是什么?

黑糯米洗净放水泡12小时以上。泡好的黑糯米放电饭锅里面煮，米饭选择煮到适中就好。

【做法】黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。解压后摊凉备用。

此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。

选上好的黑糯米 泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。

做法：将糯米和黑米洗净(比例为一比一)，在水中浸泡至米粒能用指甲掐断（隔夜浸泡即可）。蒸锅中垫上纱布，放上米，蒸锅上汽后蒸二十分钟左右。

到此，以上就是小编对于黑糯米泡酒怎么泡制最好的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。