怎么做咖喱粉最好吃

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做咖喱粉的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

咖喱粉是用什么材料做成的

咖喱粉的主要原料是姜黄。姜黄是一种常见于亚洲热带地区的植物，其根茎具有鲜黄色和淡雅的香气。除了姜黄之外，咖喱粉还包括了多种香辛料，如辣椒、胡椒、芫荽、肉桂等等。

咖喱是用姜黄、辣椒、肉桂、丁香、芫荽籽、孜然等香料和调料制成的。制作咖喱的过程相对复杂，需要将各种香料和调料按照一定比例混合在一起，经过研磨和炒制等工序，最终制成咖喱粉或咖喱酱。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其中，姜黄是一种多年生草本植物，具有香气，辛辣。

如何制作咖喱粉?

将原料香辛料选择、称量、烘干后，采用与制作五香粉相同的方法，经粉碎、调配、搅拌、混合、过筛，但还需要放入闭封容器内中贮存一段时间，再次搅拌过筛后包装即成。

咖喱粉是以黄姜粉为主，并加上小茴香、八角、丁香、肉桂、郁金根、麻绞叶、豆蔻、番红花、橘皮、月桂叶、薄荷、胡椒、花椒、辣椒、芫荽子等多种香料碾制而成的一种粉状调料。

咖喱鸡：将鸡肉切成块，用盐、胡椒粉和咖喱粉腌制半小时。锅中热油，放入腌制好的鸡肉煎至两面金黄，加入适量清水和咖喱粉，炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。

准备好原材料（商场卖干货的地方可以买到），可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。原材料放进料理机研磨。过筛，将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。

干辣椒5个 孜然粉1汤匙 自制咖喱粉的做法步骤 准备好原材料，可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。 原材料放进料理机研磨。 过筛，将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。

将锅从火上移开，让粉末完全冷却。冷却后，将其倒入一个干燥，干净小碗中。加入剩余的香料（例如辣椒粉，姜黄）并搅拌混合即可。将咖喱粉存放在带有密封盖的密封玻璃罐中。存放在阴凉干燥处。

自制咖喱粉配方窍门

1、锅里放油并炒肉。放菜到锅里跟肉一起炒，注意多放油和适量的盐。菜有些熟时加水小火煮。菜熟透后，将咖喱粉用少量冷水拌匀，然后倒入锅中搅匀。继续煮5分钟。米饭另做好后浇上菜和汤。

2、咖喱粉配方：配方一 姜黄粉1千克，辣椒粉2千克，小豆蔻粉8千克，胡荽子粉1千克，葫芦巴子粉8千克。配方二 姜黄粉1千克，芫荽子粉1千克，葫芦巴子粉8千克，肉豆蔻粉8千克，辣椒粉2千克。

3、熬制方法：热锅以小火，用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1~2分钟制出香味。

4、干辣椒5个 孜然粉1汤匙 自制咖喱粉的做法步骤 准备好原材料，可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。 原材料放进料理机研磨。 过筛，将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。

5、咖喱粉的做法：姜黄300克，白胡椒65克，小茴香35克，桂皮40克，姜片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用，不用的话用20克香菜籽），用以上8种原料磨粉拌匀即成。

6、取姜黄粉（市场有售）200克，姜粉、洋葱粉各100克，打碎的香料粉50克混合均匀即成咖喱粉。装入玻璃容器中可长久保存，吃时如想让咖喱更黏稠可以加入小麦粉。比例：咖喱粉5tbs+小麦粉3tbs+水或高汤5-6cup=4人份。

咖喱粉的做法怎么做

做法 ：处理食材：番茄洗净切片、干葱头洗净切粒、西兰花切开小朵、胡萝卜去皮洗净切块、土豆去皮洗净切块、洋葱洗净切块。把浓缩鸡汤倒进碗里，倒进咖喱粉，添一勺生粉、2勺白糖。

熬制方法：热锅以小火，用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1~2分钟制出香味。

将原料香辛料选择、称量、烘干后，采用与制作五香粉相同的方法，经粉碎、调配、搅拌、混合、过筛，但还需要放入闭封容器内中贮存一段时间，再次搅拌过筛后包装即成。

干辣椒5个 孜然粉1汤匙 自制咖喱粉的做法步骤 准备好原材料，可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。 原材料放进料理机研磨。 过筛，将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。

咖喱粉的做法：姜黄300克，白胡椒65克，小茴香35克，桂皮40克，姜片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用，不用的话用20克香菜籽），用以上8种原料磨粉拌匀即成。

到此，以上就是小编对于怎么做咖喱粉最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。