鱼块和豆腐怎么做好吃

朋友们，你们知道鱼块和豆腐怎么做好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

鱼块炖豆腐的做法窍门

1、北豆腐切成小块，姜切片或丝。这道汤中，用的是比较结实的北豆腐而不是南豆腐。 锅中加少许食用油，烧热，下鱼慢慢地煎，始终使用小火。 两面煎至微微发黄，这是做出奶白鲫鱼汤的诀窍之一。同时准备足量开水。

2、鱼洗净去鳞，去掉内脏，切成块状备用。豆腐切成块状备用。青葱和生姜分别切成细末备用。热锅凉油，放入青葱和生姜末爆香。放入鱼块煸炒，加入料酒炒匀。加入适量清水，放入豆腐块，炖煮约10分钟。

3、黄花鱼炖豆腐 做法步骤： 先把鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐按摩一下，放姜和料酒腌30分钟左右。豆腐切片，放入锅中煎制两面金黄。用厨房纸巾把鱼擦干，这样在煎鱼的过程中鱼皮不容易破，小火慢煎，一面煎好再翻面。

4、备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分。熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净。砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用。

5、鱼炖豆腐的做法如下：工具/材料：欧洲鲈鱼、豆腐、葱、姜、猪油、花椒、干辣椒、大蒜瓣、糖、现磨海盐、现磨胡椒、料酒、蚝油、红烧酱油、蒸鱼豉油、锅。

6、将鱼肉去鳞去骨切成块状，用盐水浸泡15分钟后洗净备用。接着，将豆腐切成小块状，用热水焯烫两分钟后捞出备用。将锅内加入适量食用油，放入姜葱煸炒出香味后再放入鱼块煸炒一分钟。

鱼块炖豆腐怎么炖才好吃

【步骤六】：鲫鱼两面都煎成金黄色了，然后把准备好的开水倒里边，烧开用中小火炖5分钟，大家不要盖盖，敞盖炖鱼可以减少腥味。

鱼炖豆腐需要准备好如下材料：豆腐、鱼、姜、大蒜、料酒、生抽，需要先先将鱼煎到金黄后加入佐料，炒香后加入水和豆腐，小火慢炖即可，具体的制作步骤如下所述：首先将嫩豆腐切块。将生姜切片，大蒜切好备用。

用厨房纸巾把鱼擦干，这样在煎鱼的过程中鱼皮不容易破，小火慢煎，一面煎好再翻面。黄花鱼煎制两面金黄，加入葱姜蒜和大料。

做法：将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。

鱼放到大碗里，适量姜拍碎，加一个香葱结，适量料酒，腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁，和着料酒给鱼肉按摩一下。豆腐切成小方块。锅里倒油，再放入少量猪油融化。下入葱姜，煎出葱油。

鱼一条，洗干净切块。嫩豆腐切一厘米左右的块。炒锅放油，油热后放蒜片、姜片炒香，放豆瓣酱翻炒出红油。放入鱼块煸炒，待鱼肉收紧放料酒翻炒，再倒入开水和豆腐块，大火煮开转中小火炖煮。

鱼跟豆腐怎么做好吃

1、大蒜叶子两根 辅料 小米椒 油 盐 酱 醋 鸡精 鱼炖豆腐的做法步骤 准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。

2、草鱼炖豆腐步骤：第一步：清洗草鱼，去除鱼腥线，去除鱼鳞，切块。第二步：煎鱼块，煎至金黄炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油煎制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）。

3、水和鱼持平 加入胡椒粉和白醋及糖 炖3分钟后加入豆腐和盐 继续炖5分钟。出锅时撒上香葱碎，滴上几滴香油即可 小贴士：煎鱼的时候，不要急于翻动，一定要等表面变色定型了再翻，这样鱼皮就不会粘锅。

4、鱼炖豆腐 主料：草鱼一条、豆腐一斤。配料：大葱、蒜、生姜、香菜、花椒粒。调料：食用油、料酒、白胡椒粉、盐、生抽、老抽、温开水、香油、白糖、味精。

5、鱼炖豆腐好吃的家常做法：用料：鲅鱼1条、豆腐1块、五花肉皮少许、白菜100克、洋葱少许、柠檬2片、蒜瓣3瓣、酱油5ml、老抽5ml、朗姆酒少许、盐适量、干辣椒1个、太太乐鲍汁蚝油少许。步骤：先把需要的食材提前准备好。

6、经常食用小鱼炖豆腐能有效地帮助我们补充体内所需要的钙质，而且他的做法也是特别的简单，在果子这道菜谱里的做法会和别人的做法有所不同，更加入味鲜美，而且还将给您介绍如何煎好鱼的方法。

鱼块豆腐汤怎么烧

1、青鱼去鳞洗净切块，平菇撕条焯水，豆腐切块，木耳泡发。起锅热油爆香葱姜，放鱼块煸炒变色。放2碗水、料酒、平菇、豆腐和木耳中火焖煮10分钟。

2、鱼豆腐汤的做法如下：把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。加入葱姜和足够的开水。

3、黄骨鱼豆腐汤 食材：黄骨鱼、嫩豆腐。 调料：姜丝、油、芹菜、食盐、鸡精。 做法： 黄骨鱼洗净后热油下锅，煎至两面金黄。 姜丝爆香后，加入一大碗开水(务必用开水，是熬出奶白浓汤的关键)，中小火，煮至鱼汤变白。

4、漂浮鱼片汤的做法步骤： 将豆腐切成长条状，鲜鱼肉切成薄片，用盐、料酒和姜末腌制片刻。 将搅拌均匀的鱼肉片放入清汤中，大火烧开后转小火慢慢煮熟。 待鱼肉熟透后，用勺子舀出鱼片。

5、煮沸。改文火小炖，待汤色变奶白。7，在汤内加入盐适量，可以用嘴巴尝一下。8，改大火，同时加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。9，加入嫩豆腐一盒，稍煮。10，加入糖，家乐鸡精少许，即可出锅。

鲜鱼怎么炖好吃?

1、倒入啤酒和高汤煮开后，迅速在周围贴上玉米饼，而后盖上锅盖焖煮几分钟。滴上香醋，撒上青蒜和红椒，硬核铁锅炖鱼就做好啦。

2、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。

3、主料青木瓜半颗，鲜鱼1尾可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼，水4碗，盐少许做法1先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时2再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐。

到此，以上就是小编对于鱼块豆腐图片的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。