甜面酱怎么制作

欢迎进入本站！本篇文章将分享甜面酱怎么制作，总结了几点有关甜面酱的制作的解释说明，让我们继续往下看吧！

好吃的甜面酱怎么做的?

甜面酱怎么制作甜面酱的制作方法和配方甜面酱可以用面粉和老抽以及适量白糖来制作，在制作的时候需要准备300克面粉和200克白糖在准备25克食用盐和80克老抽，另外要准备700克左右的清水和60克左右的植物油。

将面粉倒入水里。搅拌均匀。搅拌至无颗粒。将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。面糊呈浓稠状，说明已经完成。浓稠状如下状态。甜面酱就完成了。

调面粉一定要多放水，不然熬出的甜面酱会很干。即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌。2 放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少。不过老抽多放点颜色好看些。

甜面酱：适量 做法：将油麦菜摘下来，洗净沥干水分。将葱姜蒜洗净，切成末。热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒2分钟。加入油麦菜，翻炒均匀。

步骤：面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。

甜面酱的做法

1、甜面酱的做法：主料：面粉40克。辅料：白糖20克、油8克、盐3克、水30克、老抽3克、味精1克。步骤：面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。

2、把鸡翅中洗净，晾干水分。在鸡翅中撒上适量盐，搓匀。再把鸡翅中均匀刷上一层薄油。最后在鸡翅上涂上适量的甜面酱。烤盘内垫上锡纸，将鸡翅摆入，放入烤箱内，烤20-25分钟即可。

3、第一步：取一个干净无水无油的碗，放入甜面酱、冰糖、蜂蜜，盖保鲜膜上锅隔水蒸。水开后转中小火蒸两小时后趁热加入少许胡椒粉，滴几滴香油调味。蒸好的酱颜色黑亮，浓香扑鼻。

4、甜面酱的做法如下：工具/原料：面粉2勺、水6勺、色拉油1勺、十三香1/4勺、味精适量、老抽1勺、白砂糖1勺、盐半勺、鸡精适量等。放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。

5、做法如下：准备好之后，生火，凉油下锅。油温五六成热时，将面粉倒入，用木勺按照顺时针推送面粉，适当加一些温水稀释，直至形成油酥状。

甜面酱怎么熬制才香?

1、调面粉一定要多放水，不然熬出的甜面酱会很干。即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌。2 放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少。不过老抽多放点颜色好看些。3 全程制作过程都要小火，火大了容易糊锅。

2、将制好的面酱、熬好的糊和适量白糖、盐、料酒等调料混合在一起，再加入食用油，继续搅拌均匀。最后用锅煸炒10分钟左右，使酱变得更加浓稠，颜色也更深。存放方式将制好的甜面酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

3、中火开始熬制甜面酱，没开锅之前，就要一直用锅铲搅动，以免面酱变成大疙瘩状。慢慢地，面酱就会变得浓稠，看到面酱的颜色变深了，还能流动的状态就可以关火，加上少量的食用油，再次搅拌均匀就可以出锅了。

4、继续熬煮至浓稠即可。注意事项：烹饪过程中要小火慢慢熬，以免烧焦或者煮干。建议选择高品质的白砂糖和花雕酒，以获得更好的口感和香气。在熬制过程中可以尝试根据自己的口味调整甜度和咸度，以达到最好的口感。

5、面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。

小伙伴们，上文介绍甜面酱怎么制作的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。