怎么包咸肉粽子窍门

各位朋友，大家好！小编整理了有关怎么包咸肉粽子的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

粽子(咸肉粽)怎么做

选择肥瘦相间的五花肉。把洗净的肉切成和做红烧肉的肉块大小差不多的小块。调料：料酒、酱油、鸡精、糖、葱末、姜丝。腌制两小时左右。可以在泡好的糯米里面，放一点食用油和一点碱。

咸肉粽子配料 咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。

煮粽子的中途，要加一次开水，加至没过粽子的就行了。经过柴火煮了3个小时的粽子，非常香，香味都可以飘好几条街呢，煮好就可以开吃了，软糯咸香，中间的肥肉是我最爱吃的，我一口气能吃掉三个这样的咸肉粽子。

广式咸肉粽(3张)先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用。绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。

\基本规则： 粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

【包粽材料】：粽叶90张（实际用了88张），水草5束（每束10根左右）做法 把粽叶稍微洗洗，放入蒸锅，加水盖过粽叶，煮沸10分钟。

咸肉粽子的配料和做法

咸肉粽子的配料有里脊肉、糯米、粽叶、酱油、黄豆酱、白糖、鸡精、料酒、蚝油、香油，做法如下：材料：里脊肉、糯米、粽叶、酱油、黄豆酱、白糖、鸡精、料酒、蚝油、香油、粽叶、清水。

准备食材：糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打。用清水淘洗两遍，将水滗出去，重新加入清水浸过糯米3厘米以上，将糯米浸泡一夜。五花肉切小块。

咸粽子的做法和配料如下：工具/原料：糯米、普通细长米、绿豆、粽叶、五花肉、生抽、老抽、盐、耗油、五香粉、黑胡椒粉、料酒。五花肉切片，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、五香粉、料酒，腌制1-2小时以上。

五花肉4-5磅，咸蛋皇16个，花生1包，腊肠1包，糯米1小袋，瑶柱2把，鸡粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽叶1包，去皮绿豆1包。

咸肉粽子的做法是怎样的

1、咸肉粽子的做法如下：用料：粽叶50片、糯米2000克、五花肉400克、白糖5勺、五香粉半包、盐少量、红豆30克、眉豆250克、花生米250克、水适量。

2、咸肉包粽子需要八个步骤。于前一天晚上泡上适当的糯米，并准备好咸肉。将泡好的糯米和咸肉混合。将粽叶和棉线放入盛有水的锅中煮十五分钟，用来将粽叶和棉线杀菌。剪去粽叶的头部。将粽叶卷成圆锥形状。

3、步骤：把五花肉和香菇一起和所有调料拌匀，腌制一个晚上。粽叶泡热水10分钟，洗净泡凉水备用。香菇加1小勺油炒香。咸蛋黄喷一点点料酒，入烤箱烤5分钟，备用。

咸肉粽子的做法和配料窍门

咸肉粽子的做法和配料窍门如下：操作材料：糯米、普通细长米、绿豆、粽叶、五花肉、生抽、老抽、盐、耗油、五香粉、黑胡椒粉、料酒。五花肉切片，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、五香粉、料酒，腌制1-2小时以上。

步骤：把五花肉和香菇一起和所有调料拌匀，腌制一个晚上。粽叶泡热水10分钟，洗净泡凉水备用。香菇加1小勺油炒香。咸蛋黄喷一点点料酒，入烤箱烤5分钟，备用。

今天我来跟大家分享这一款：客家咸肉粽，喜欢吃咸香粽的朋友可以试试，配料与做法步骤都很简单哦。食材准备：糯米3斤，绿豆2斤，鸡半只，五花肉1块，干香菇1碗，盐，胡椒粉，生抽等。

食材：猪肉，生姜，食盐，白糖，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，糯米，粽叶，蛋黄，料酒。

咸味粽子馅料的做法 将五花肉洗净，切成块状，待备用；将切好的五花肉倒入盆里放盐，生抽，老抽，料酒，生姜，花椒粉，带一次性手套用手抓匀，腌制一个晚上，入生抽，老抽，腌制二十分钟左右，五花肉取出待用。

咸肉粽怎么包?

1、加入一块腌好的咸肉。1再盖上一层糯米，九分满即可。1左手虎口处握住锥形，右手将上层糯米用手指稍微压平，然后将多余的叶子翻折下来包住米，随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尾端向一侧折叠，然后绑上棉线。

2、选择肥瘦相间的五花肉。把洗净的肉切成和做红烧肉的肉块大小差不多的小块。调料：料酒、酱油、鸡精、糖、葱末、姜丝。腌制两小时左右。可以在泡好的糯米里面，放一点食用油和一点碱。

3、第七步：装好材料稍微压实后，把它包起来，包成4个角没有漏孔就行了，最后用草绳绑起来。

4、粽叶一般用竹叶做，包之前先要用水清洗浸泡，然后用水煮一下。【咸肉粽的做法】：糯米用水清洗后沥干水，然后下盐、五香粉拌匀，最后加点生油再拌一下。

5、包粽材料：粽叶 90张（实际用了88张），水草5束（每束10根左右）；把粽叶稍微洗洗，放入蒸锅，加水盖过粽叶，煮沸10分钟。

到此，以上就是小编对于怎么包咸肉粽子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。