怎么炸鸡柳比较嫩软-怎么炸鸡柳才脆

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鸡柳怎么炸

加入五香粉、白胡椒粉、少量白糖、盐、一个蛋清抓匀，再放入少量淀粉继续抓匀，腌制30分钟。 锅中倒油，大火，油温升高至放入一根筷子时周边能迅速升起大量泡泡，此时转小火倒入鸡柳，炸一分钟捞出。

首先把买来的鸡柳，用筷子翻几下，抖去上面过多的面包糠。在锅里倒上一些油，然后开火把加热。油热之后先把火关掉，让烧的滚烫的热油，稍微凉一下不会那热。

鸡柳要用面包糠炸才会外酥里嫩，制作方法如下：准备食材，鸡胸肉洗净，剃去筋膜，切葱段、姜丝、蒜去皮切片。先把鸡胸肉横着切成两片，用刀背在鸡肉上砸一下，这样腌制以后会更加入味，切成手指粗细的长条。

以下是蒜香炸鸡柳的做法：食材清单：鸡柳250g、蒜末适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱花适量、植物油适量。步骤： 将鸡柳洗净，切成长条状，用料酒、盐腌制10分钟。

鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。

油烧到170-180度左右，投入鸡柳进行炸制炸到表金黄色，捞出，控去多余的油就可以吃了(可以沾番茄少司或者西餐酸辣酱油，或者就干吃。

炸鸡柳的做法(香脆美味,轻松上手)

鸡胸肉顺着纹路切成手指粗的长条状。 加入五香粉、白胡椒粉、少量白糖、盐、一个蛋清抓匀，再放入少量淀粉继续抓匀，腌制30分钟。

鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。

两大块鸡胸肉，剔除筋膜，切成条，加入盐，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少许香油腌制一到两小时入味。打两个鸡蛋，用两个盘子，一个装淀粉，一个装面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒盐或孜然。

炸鸡柳的时候怎样才会外皮酥脆内部鲜嫩呢

1、淀粉和鸡蛋液的裹抹不足：在制作炸鸡柳时，需要在鸡柳的外部裹上一层淀粉或鸡蛋液，以增加口感和味道。如果缺乏这些食材，炸出来的鸡柳可能会缺乏酥脆的口感。

2、首先，鸡柳准备好。鸡柳切成细丝。鸡柳加入盐。鸡柳加入料酒及烤肉料。然后，加入耗油。然后，加入生抽。然后，抓匀。然后，腌三个小时 加入鸡蛋。然后，搅拌均匀。然后，裹上炸鸡柳。

3、第五步锅中给油烧到七成热之后鸡柳炸至金黄捞起来控油补水。一般我会选择用食用油炸这种，但是，有的时候我也会采用妈妈带过来的食用油，相比看来，食用油炸出来的颜色侧重一点，香气也浓一些。

4、油温不要太热，注意翻动。在炸鸡柳的时候，油温一定不要太热。如果拿捏不准，可以提前将鸡柳抠下来一小块。在油锅发热以后，将这一小块儿放入油锅中，如果缓慢飘起而且气泡不大，那么此时的油温就是可以的。

炸鸡柳的做法

1、鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。

2、炸鸡柳的做法家常做法：鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份，顺着纹理切成这样的长条，炸时会变细一点，所以不要切太细，那样炸出来干巴巴的口感和视觉都不好。

3、炸鸡柳使选用的鸡胸肉为原料，经过处理加工够，炸至外酥里嫩，然后蘸调料食用。下面是我给大家分享的炸鸡柳做法，希望你喜欢。

4、取适量冷冻鸡柳（半成品）。空炸锅待用。炸鸡柳 选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳（不用提前解冻）放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟（视鸡柳大小来调整炸制时间）。

以上内容就是解答有关怎么炸鸡柳才脆的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。