怎么腌青白菜才好吃-怎么腌青白菜

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于怎么腌青白菜的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

新鲜青菜怎么腌制咸菜

1、把青菜洗干净腌咸菜，烧水沸腾腌咸菜。把青菜稍微烫一下，不需要烫太久。准备一个大点的盆子，盆子一定要干净，不能有油渍，不然菜会腌烂掉。

2、怎样腌青菜咸菜好吃1 干腌青菜 将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒1-2天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料，直接食用的则不必太干。

3、蔬菜腌制的时候应选择施氮肥比较少的蔬菜，尽量把菜洗干净，用干净的水和缸来腌，让蔬菜腌制缸少进空气。

青菜怎么腌制方法

蔬菜腌制的时候应选择施氮肥比较少的蔬菜，尽量把菜洗干净，用干净的水和缸来腌，让蔬菜腌制缸少进空气。

第五步，将调好的泡菜水倒入在蔬菜中，注意要将所有的蔬菜都可以泡到，然后封住盖子，放入冰箱，一个晚上的时间就可以拿出来吃了。

材料：小青菜适量、盐少许、白醋适量、淘米水适量、适量小青菜，清洗一下，放在开水里烫几分钟，变色即可。捞出过凉水后，稍微把水份挤压一下。罐子里放入淘米水，适量白醋，少许盐。

最简单的酸菜腌制方法：烹饪食材：青菜，食盐，高度白酒，猪肉末，大蒜，小米椒，蚝油，老抽。

青菜洗干净，准备切碎，先这样叠整齐，把叶子和茎切两端。叶子部分卷起来切碎。茎纵向切三刀。再横向切碎。都倒在大盆里，撒上盐，用量5-2小勺，用量按自己口味比炒菜多一点点就好。

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腌制大青菜做法

、将青菜清洗干净沥干水，放在太阳底下晾干。用盐把青菜涂抹均匀，放在一个大容器内盖好，腌渍隔夜。准备一个深容器，将腌制过的青菜转移到容器内，注入洗米水。

将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。

腌制大青菜做法1 大青菜怎么腌制 青菜可以在晒干以后再腌制，那样演出的青菜特别有嚼头，而且保存时间特别长。

大青菜怎么腌制酸菜

腌酸菜的制作方法如下选料宜选用质地较粗糙的白萝卜大白菜青菜沸烫将选料的菜根黄叶及杂物剔除，放入沸水中上下翻动1分钟左右，之后捞出，不能烫得过火，半生半熟为宜冲洗将沸烫过的菜料放在清水中冲洗数次。

腌青菜酸菜的做法一 材料：白菜、盐、凉开水各适量。做法：准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。

在最顶层白菜上压一块大石头，把白菜压实。三四天后，往缸里倒水，水要漫过白菜，之后缸上盖上透气的大盖子，一个月后酸菜就腌好了。小贴士：白菜不要太烫了，否则容易烂缸。

酸菜腌制方法主料芥菜六颗玻璃瓶一大个淘米水一大盆辅料盐适量步骤1芥菜准备好2全部拆开清洗3煮锅里上水，烧开加入洗净的芥菜速度一定要快4全部弄好的放进一个大的簸箕里待用5准备淘。

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