猪肉干巴怎么炒好吃视频-猪肉干巴怎么炒

张大春 2024年11月20日 22:21:52 大厨分享 31

哈喽！相信很多朋友都对猪肉干巴怎么炒不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

肉怎么炒好吃

倒两勺花生油，油八层热放肥肉片，小火炼(这样炒的菜不肥腻)。肥肉变焦，倒入瘦肉炒变色，盛出。再倒一勺油，油热放青椒，盐、老抽，反复翻炒，把青椒炒出虎皮，这也是做好吃的关键一步。

将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。热油，瘦肉炒熟，盛出。蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精，翻炒入味即可出锅。

腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，牛干巴切同腌肉同一规格的片；将原料（鸡蛋、竹签除外）蕨粑、土豆、红椒分别切重约5克的小方块，用竹签串好，用鸡蛋液拌一下。

猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片.尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁.放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右腌制好后，放入植物油搅拌。

制作步骤将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入火锅底料炒香，倒入米酒略炒。将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

烤风干肉。干巴肉，就是烤风干肉，东北内蒙比较多见。干巴肉用东北话说就是，没事嘎巴嘴，喝点酒，来一把干巴串，越嚼越香。

干巴瘦串鼠小弟第一次听说干巴瘦串，以为就是猪瘦肉串成的肉串，后来店家介绍这干巴瘦串还不是每家店都有，算是比较新的烤串种类。所谓干巴瘦串用的是偏瘦的猪肉串成串，然后风干再烤制，也叫干巴串。

东北烧烤吃的得劲，闽南烧烤吃的热闹在东北吃烧烤。往往都是一条街全是烧烤摊，这是闽南地区少有的（因为都是大排档）。

兑卤料：将腐乳汁、黄豆酱、豆瓣电影辣椒酱、白砂糖、食盐和米酒倒进碗内调均匀，配成卤料。

里脊肉洗净切条，然后放到容器里，加精盐、胡椒粉、生抽、白糖，搅拌均匀腌制入味。起锅倒水，放猪肉、葱、姜片，把猪肉煮熟，然后捞出来沥干水分。起锅倒少许油，放入煮熟的猪肉，煎至两面微黄。

猪肉干巴的做法步骤 1 因为是把它当成小咸菜来吃，我晾晒的这一块的大小跟银行卡接近，每次选三块，搭配前面提到的调料数量即可。

表面刷点植物油。然后撒上孜然粉个辣椒粉。放烤箱烤架。210度。上下火。烤五分钟。味道不错。可以试试小贴士酱油和生抽不要倒多。一点就行。不然都是酱油味影响味道。考前要刷油在烤串上，不然烤出来干巴巴。

重点在这儿，猪肉的话，一定要用水泡一两个小时紧出血水。否则肉吃起来有猪臭味儿。东北干巴肉的做法步骤1 海鲜酱油加洋葱姜泡出香味儿把肉拌到里面。加适量的料酒。咖喱粉，孜然，粗辣椒。白糖。精盐味素。

牛干巴是云南回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。汉族人每年冬季宰杀肥猪，供过年食用，号称年猪。

1、大肉洗净沥水，切0.5厘米厚，5厘米宽的薄片。炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色。当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。用锅铲翻炒肉片。

2、去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。

3、切五花肉，把精肉和肥肉分开切。五花肉里面的肥肉部分，旁边是八角。芽菜切好，洗一下挤干就能用了。锅子放油，烧到6成热，加入八角，煸出香味。在锅中加入肥肉，煸炒出猪油。

1、猪肝买来在水中泡半小时剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。

2、油要多些。炒猪肝的油要比平时炒菜稍微多一些，因为猪肝炒好后容易发干，如果不多加点油炒，会比较干涩难吃。大火快炒。高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里，从而让猪肝更鲜嫩。盐要后放。

3、先把猪肝改刀成条状，洗净晾干水分，将盐和花椒略炒后抹遍猪肝条全身，放入盆中腌几天，天天记住要翻面，使盐腌得均匀，腌好后拿出来晾着吹干（阴凉通风处）。

4、猪肝可以做成土匪猪肝好吃又嫩，将猪肝切好，然后放入调料爆炒即可。

5、苦瓜炒猪肝，口感清香，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。下面，我们来看看具体的制作步骤。准备主料准备200g鲜猪肝和300g苦瓜。准备配料准备适量油、盐、葱、大蒜、水淀粉、酱油、料酒。

到此，以上就是小编对于猪肉干巴怎么炒好吃视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。