黄豆炒怎么做好吃_黄豆怎么炒来吃

张大春 2024年11月26日 03:34:49 大厨分享 29

各位朋友，大家好！小编整理了有关黄豆炒怎么做好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

黄豆的炒法

首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净晾干水分。碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮，再准备适量的食盐备用。

用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。

步骤：准备姜、葱。加水150ML，泡发黄豆12小时。倒入食用油、葱花、姜片、八角、适量干辣椒、十三香，大火爆香。倒入黄豆，翻炒均匀。加老抽、生抽、白砂糖、盐，翻炒均匀。

将500克的黄豆用清水冲洗干净，沥干待用。直接把黄豆放入锅里开小火进行翻炒，有一点水也没有太大的问题，因为炒的过程中，水分会慢慢蒸发掉。

准备姜葱2加水150ML，泡发黄豆12小时3倒入食用油葱花姜片八角适量干辣椒十三香，大火爆香4倒入黄豆，翻炒均匀5加老抽生抽白砂糖盐，翻炒均匀6加水50ML，大火收汁，盛出即可。

将500克的黄豆用清水冲洗干净，沥干待用。直接把黄豆放入锅里开小火进行翻炒，有一点水也没有太大的问题，因为炒的过程中，水分会慢慢蒸发掉。

把大葱、生姜、花椒、八角、桂皮放入茶包袋中。锅内加水，放入调料袋、盐、白糖放入锅内大火烧开，煮5分钟关火晾凉。黄豆洗净放入煮好的料汁中浸泡5小时以上至黄豆完全泡发。

步骤将黄豆洗净，放入锅中，加入适量的水，煮开后再煮10分钟左右，让黄豆变软。将煮好的黄豆捞出来，沥干水分，放在盘子里。将锅烧热，加入适量的油，等油热后，放入黄豆，翻炒均匀。

提前将腌好的雪里红洗净用清水泡上，（省的雪里红炒出来特别咸）将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）将黄豆多煮一会把泡好的雪里红切成小段。

用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。

制作步骤将黄豆放入清水中浸泡约4-6小时，使其变软，然后沥干水分备用。将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。将黄豆放入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐，继续翻炒。

黄豆必须先浸泡，这样才容易煮熟，也更容易吸收其他调料的味道。炒黄豆时火候要适中，太大的火力不仅容易让黄豆炸黑，而且会丢失部分营养成分。可以根据个人口味添加其他调料，如蒜末、豆瓣酱等。

无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会本人喜欢多炒会。

炒黄豆是中国家庭中最常见的家常菜之一。它简单易做，健康美味，成本低，被人们广泛地接受。但是，光是用一般的炒法，黄豆很难变得又酥又脆。因此我们需要掌握一些技巧，让炒黄豆的口感更好。首先，我们需要将黄豆焯水。

加入盐巴、酱油、料酒等，快速翻炒，待水干以后转中火慢慢炒，要均匀翻炒，让黄豆均匀沾染各种调料。翻炒一阵以后，待黄豆开始有脱皮情况，试试黄豆是否熟透以及味道时候合适，如果合适就可以关火出锅了。

倒入白萝卜丝翻炒，待萝卜出水，倒入黄豆，加盐，翻炒均匀。盖上锅盖闷焖2～3分钟，放入红椒丁，白胡椒粉翻炒，关火。放入香菜，鸡精，快速翻炒均匀，盛盘。

准备材料：黄豆80克，盐，油，胡椒粉，孜然粉。步骤将黄豆洗净，沥干水分。见下图：步骤干锅，开小火，将黄豆放进锅中炒到黄豆表面变得金黄。见下图：步骤加入适量的油润一润继续翻炒到黄豆熟透。

1、用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。

2、首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净晾干水分。碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮，再准备适量的食盐备用。

3、首先将500g黄豆加水浸泡一碗水。然后豆子泡好后将水倒掉控干水分。然后锅中倒入盐5g、桂皮3g、八角5g。然后将控干水分的豆子轻轻的倒入锅中。然后翻炒至表皮酥脆。出锅前将桂皮、八角等夹出去就可以了。

4、黄豆泡12小时，沥水备用；芹菜切段，小葱切段，辣椒切段；油烧到七八成热，放入辣椒，小火翻炒出辣味；放入黄豆，大火翻炒，放入芹菜、盐、酱油、鸡精炒匀；放一小碗水炖一会，让黄豆入味即可出锅。

5、起锅装盘即可。用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟，新豆子泡的时间比陈豆子短）这样为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。黄豆取出沥干水分，倒入锅中小火煸炒。豆子炒至破皮状态，撒入椒盐翻炒均匀，起锅装盘即可。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关黄豆炒怎么做好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！