香芋炒腊肉-腊肉炒芋花怎么炒
张大春 2024年11月22日 00:57:08 大厨分享 33
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芋苗把手染黑了怎么洗?
1、新渍可用浓盐水揩拭污处,或立即把食盐撒在污处,用手轻搓,用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净,也可用温水搓肥皂强力洗除;重迹及陈迹清除后,可先用5%的氨水中和果汁中的有机酸,然后再用洗涤剂清洗。
2、食材:芋头梗适量,梅子醋适量。把新鲜的芋头梗表皮须撕出来干净。然后放到水里清洗干净,再用刀裂成一条条。放到太阳底下暴晒5个小时左右。然后拿回来,剪成一段段。
3、酸芋苗的腌制方法:将芋头梗表皮须撕出,清洗干净。再用刀切成条状。放到太阳底下暴晒5小时左右。拿回来用剪刀剪成段状,放入盘中,加盐,用手抓捏入味。将芋苗放入盅里,加入酸梅醋,搅拌均匀。
芋头花炖豆腐做法?需要放什么佐料?
油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或者鸡丝,这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的,分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑,我用的是腊肉条条代替)。
然后,将芋头和臭豆腐放入砂锅中,加入约750毫升的清水,放入适量的盐,放入香料、葱姜末,再适量加一些料酒,慢火炖煮15分钟左右,直到芋头煮烂。第三段:最后,装盘撒上葱花和辣椒丝,让菜肴更加美味诱人。
配料:干辣椒、剁辣椒、香辣酱、盐、大蒜。做法:第一步:处理芋头花。芋头花的花和杆都可以吃,只要把看起来不新鲜的部分去掉就可以。但是芋头花的芯,也就是花柱部分一定要去掉。
首先,要选择新鲜的芋头。将芋头去皮切成小块并切成片,浸泡在水中约一个小时,以去掉多余的淀粉。然后,用慢火炸约3-5分钟,直到芋头变成金黄色。最后,把沥干水的芋头块放入锅中,加入少量白糖和盐炒匀即可。
用料:芋头花、葱、姜、蒜粒、九菜、干辣椒。做法:在油锅中投入干辣椒炒香;放入蒜粒、芋头花、九菜炒香即成。芋头花炖腊肉 用料:芋头花、腊肉或猪肉。
中草药:芋头花的功效与作用
1、芋头花的功效作用:润肠通便。芋头花和其他的绿色蔬菜的根茎一样,含有大量的膳食纤维,这类物质在胃肠内能吸水膨胀,增加食物残渣的湿润度,还能刺激胃肠蠕动,加速粪便的排出,对防治便秘十分有效。降血压。
2、①治吐血:芋头花五钱至一两,炖腊肉或猪肉服。(江西《草药手册》)②治子宫脱垂,小儿脱肛,痔核脱出:鲜芋头花三至六朵,炖陈腊肉服。(江西《草药手册》)③治鹤膝风:芋头花、生姜、葱子、灰面。
3、具有理气止痛,散瘀止血之功效。常用于气滞胃痛,噎膈,吐血,子宫脱垂,小儿脱肛,内外痔,鹤膝风。湿生草本。根茎卵形,常生多数小球茎,褐色,具纤毛。
4、【功用主治-芋头花的功效】治胃痛,吐血,子宫脱垂,痔疮,脱肛。①《生草药性备要》:治隔食,炒用。②《民间常用草药汇编》:治胃气痛,除湿。③《四川中药志》:治内外痔疮,吐血及小儿脱肛。
5、芋头花,中药名。为天南星科芋属植物芋Colocasia esculenta(L.)Schott的花序。分布于我国南方及华北地区。具有理气止痛,散瘀止血之功效。常用于气滞胃痛,噎膈,吐血,子宫脱垂,小儿脱肛,内外痔,鹤膝风。
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