西米怎么煮不会粘「西米怎么煮不碎」

接下来，给各位带来的是西米怎么煮不会粘的相关解答，其中也会对西米怎么煮不碎进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

为什么我煮的西米是一团糊糊,不是一粒一粒的!要怎么样煮?

首先，煮熟的西米还是一粒一粒的，是你方法不对 西米煮的步骤是这样，把西米煮15--20分钟以后（这个间隙自己看着西米掌握），把火关掉，然后再把西米放在锅里，盖上盖子焖20分钟左右，然后用冷水飘一下，就可以啦。

第一步，我们需要先烧开水。这个步骤看似简单，但其实很重要。因为如果把西米放入冷水中再一起煮沸，西米很容易就会粘在一起，形成一团糊。第二步，水开后，放入西米，并且需要边煮边搅拌。这样可以防止西米粘在一起。

西米煮成糊可能是浸泡过头了，有些西米浸泡后就化掉，以下是芒果西米露的制作方法：主料：芒果2个、西米100g 步骤：准备原料。西米倒入开水中煮。煮到中间还有一点点白心的时候关火。

水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，进行搅拌。中间还有一点点白色的时候可以关火。关火后再闷一会儿，用凉开水沥干，沥干水分可以加入甜品。

西米怎么煮有弹性?

冰箱保存。把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘性物质，这样可以有效防止西米互相粘连在一起。

西米怎么煮 沸水倒入西米露 准备一锅烧开的水，然后放入西米加热5分钟，期间要用筷子不停搅拌。5分钟后西米就会变成外圈是透明，内里还是白点的样子，随后停止加热。注意，倒入西米露的时候，一定要等水滚再放入西米。

在碗里倒入150克西米 3 锅里加水烧开4 倒入西米5 大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右6 看到西米里面有小白点，关火，焖一会7 西米会变得晶莹剔透8 将西米过凉水，去除胶质，这样的西米比较清爽，有Q弹。

易融于水，所以要尽量减少其与冷水接触的时间。煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散。煮西米的水一定要足够多，水太少容易变的粘稠。煮好的西米过凉水会更变得很Q、很有弹性，过冰水效果更好。

将材料准备好 100克冰糖和300克水倒入锅中，烧开至糖化即为糖水，放一边冷却备用。

怎样煮西米

1、第1步、我用压力锅做的，电饭锅也是可以哦，压力锅放入水煮开水。第2步、水开就倒入西米，记得是水开才倒西米，倒入西米用筷子轻轻搅动一下，不要让西米粘在一起。

2、锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1：5的量。沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1：2的比例，继续煮沸。

3、煮西米一定要多放水，水不能低于西米的2倍，可以多放点水，煮的时候西米就会吸水膨胀，锅里加入足够的水，大火烧开，水要烧开再放西米，凉水放入西米，就会煮成西米糊了，要水开沸腾再放西米。

4、） （适用于煮熟后待用）： 第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。 第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。

5、我认为西米的正确煮法如下：烧一锅水。水开放西米，并不停搅拌。一段时间后西米周边呈透明状，中间有白芯。西米中间剩一点白芯时关火，盖上锅盖焖10分钟。将西米捞出，放凉水中冲洗。

西米的正确煮法怎么煮又快又好

1、把西米倒进一个锅里，加入刚刚煮开的热水，用中高火煮沸，不要盖上锅盖，不停搅拌，间歇性地关闭火源，这样能够让水渐渐流过所有的小孔，煮大约8-10分钟就可以了。确定西米的中心没有白点或硬核心。

2、小火煮西米，一般煮一边用勺子搅拌，不然西米很容易粘锅，开始的时候可能会浑浊，不要管，继续搅拌，这样慢慢会发现小西米变得透明起来。

3、第1步、我用压力锅做的，电饭锅也是可以哦，压力锅放入水煮开水。第2步、水开就倒入西米，记得是水开才倒西米，倒入西米用筷子轻轻搅动一下，不要让西米粘在一起。

4、成功煮出好西米，关键在于水米比。 我们用不同的比例煮西米，做个小实验。取小西米100g，及5倍(500g)和10倍(1000g)的水(图2)，待水沸后加入小西米，中小火沸煮15分钟，关火焖5分钟，捞出过凉水，观察西米状态。

小伙伴们，上文介绍西米怎么煮不会粘的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。