无骨凤爪怎么做好吃_无骨凤爪怎么做好吃视频

张大春 2024年11月16日 11:48:57 大厨分享 33

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于无骨凤爪怎么做好吃的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

这样做无骨鸡爪你就可以出摊了

无骨鸡爪的做法：鸡爪剪去指甲，冷水下锅，加姜葱、15ml料酒，大火煮8分钟，捞出反复过冷水降温、洗掉表面的动物油脂防止凝固。用刀在鸡爪的每个爪上面各划一刀，直接抽出骨头，鸡爪全部去骨，清洗干净。

鸡爪洗净，冷水下锅，放入大葱、姜片、八角、花椒。

清洗鸡爪首先将鸡爪用清水洗净，去掉黄色外皮，然后用刀轻轻刮一下鸡爪顶部，方便吸收调料。腌制鸡爪在碗中加入白胡椒粉、盐、料酒、红曲粉、姜片、葱白、干辣椒、老抽、生抽、鸡精，混合均匀。

现场制作：现场制作可以保证鸡爪的新鲜度，同时展示制作过程，让顾客放心食用。可以在夜市、美食街、商场等人流量较大的地方摆摊销售。

【无骨凤爪的制作方法】步骤一：将准备好的鸡爪加姜片、八角、花椒、料酒煮15分钟左右，捞出洗去浮沫后放冰水泡一会，然后去除骨头。

鸡爪一袋约700克，洗净后剪掉指甲。鸡爪开水汆烫后冲洗掉浮沫，放入锅中加水，葱姜、八角、花椒、料酒或白酒少许，煮15分钟。煮好的鸡爪马上泡在凉开水里，大约20分钟，充分冷却。

柠檬无骨鸡爪的制作方法和配料如下：材料准备：鸡爪、生姜、黄柠檬、白糖、蚝油、泡椒、生抽、桂皮、料酒、小葱等等。鸡爪剪去指甲，切成两段后洗净。

先来处理一下鸡爪，鸡爪的处理是为了让它更干净以及更容易去骨头。先把鸡爪取出来放到一个大盆中，向盆中加上一点白醋，用手抓拌两分钟，这样可以有效地去除鸡爪的异味，而且做出来的鸡爪非常有弹性。

柠檬无骨鸡爪的教程如下：食材：鸡爪500克、香菜1颗、柠檬1~2片、小米椒2颗、大蒜几片、生抽适量、姜丝适量、蒜末适量、蚝油适量、辣椒油适量、醋，陈醋适量。

1、柠檬无骨鸡爪做法：鸡爪剪掉趾甲洗净加葱姜料酒，下锅煮熟10~12分钟捞出放入冷水或冰水中这样吃起来更劲道Q弹划一刀扭动关节，去掉骨头，无骨鸡抓就弄好啦全部放碗中。

2、今天我们做的这道“香辣无骨鸡爪”，就是把鸡爪的骨头去掉，再去制作，吃起来劲道过瘾、三口两口就能吃一个鸡爪。虽然去掉骨头的过程需要一些耐心，但是吃到嘴里的时候，就会觉得再耐心也是值得的。

3、无骨柠檬鸡爪食材：鸡爪600克，柠檬，洋葱，青红小米辣，蒜末，香菜！做法：鸡爪加料酒和姜煮10分钟，捞出泡冰水。

4、无骨鸡爪的制作步骤如下：材料准备：鸡爪、柠檬、大蒜、洋葱、生姜、香葱、花椒、料酒、香菜、小米辣、生抽、香醋、芝麻油、花椒油、盐、白糖等。买回来的鸡爪用清水清洗干净。

3、无骨柠檬鸡爪食材：鸡爪600克，柠檬，洋葱，青红小米辣，蒜末，香菜！做法：鸡爪加料酒和姜煮10分钟，捞出泡冰水。

4、鸡脚清洗干净，再把它们的指甲剪掉，状态如上图所示即可。起锅烧水，把鸡脚冷水下入锅中，再放入适量的葱段和姜片，以及少许的料酒进去，它们可以去掉去腥和杀菌的作用。

1、柠檬无骨鸡爪的制作方法和配料如下：材料准备：鸡爪、生姜、黄柠檬、白糖、蚝油、泡椒、生抽、桂皮、料酒、小葱等等。鸡爪剪去指甲，切成两段后洗净。

2、具体做法调个料汁：碗中放入辣椒粉、蒜末、白芝麻泼热油并搅拌均匀+3勺生抽+3勺米醋+1勺老抽+1勺蚝油+2勺白糖+3勺泡椒水+适量青芥辣、适量盐+半碗清水，混合搅拌均匀。

3、柠檬无骨鸡爪做法：鸡爪剪掉趾甲洗净加葱姜料酒，下锅煮熟10~12分钟捞出放入冷水或冰水中这样吃起来更劲道Q弹划一刀扭动关节，去掉骨头，无骨鸡抓就弄好啦全部放碗中。

蒜香凤爪的做法：鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净；蒜头剥皮剁成细泥；葱一半切花，另一半打葱结；姜一半切末，另一半切片；锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。

蒜茸无骨凤爪做法一，材料脱骨熟鸡爪350克，红辣椒适量，葱、姜、黄酒各少许。调料蒜茸酱4小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油1小匙。做法将红辣椒用清水冲洗干净，然后用刀切成碎粒，备用。

柠檬蒜香无骨鸡爪怎么做？让我们一起了解一下吧。做法一准备食材：鸡爪、大葱、姜、料酒、小米椒、大蒜、干辣椒面、生抽、陈醋、白砂糖、蚝油、老抽、香油、盐、白芝麻等。

香辣无骨鸡爪鸡爪冷水下锅，煮15分钟左右。捞出过几遍凉水，在浸泡久一点半小时左右。就很容易脱骨了，背部开入脱骨。全部脱骨完。一个大蒜三根小米辣切碎，锅里油热下蒜末炒香。加两勺生抽炒香。

以上内容就是解答有关无骨凤爪怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。