酒鬼花生怎么去皮的 酒鬼花生怎么去皮
张大春 2024年11月24日 20:45:15 大厨分享 34
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正宗酒鬼花生的做法
第一步:花生米清洗以后擦下去表面水分,随后将花生米放进薄膜袋里边,放进冰箱内冷冻一个晚上。
酒鬼花生的做法 花生米洗净备用 用温水泡涨 泡好的花生剥去红衣,放入冰箱冷冻一夜 锅内放油,小火炸制浸泡好的花生。炸至花生米颜色微黄后捞出,锅底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香。
酒鬼花生制作方法与工艺:选用优质筛选的花生米做原料,油、白糖、五香粉、椒盐各适量。方法1:将花生米放在开水中浸泡2小时后取出,剥去外皮。锅内倒油烧热,放入花生米炸酥,然后取出来放入冰箱冷却30分钟。
方法:将花生米放在开水中浸泡2小时后取出,剥去外皮。锅内倒油烧热,放入花生米炸酥,然后取出来放入冰箱冷却30分钟。将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀,再放入花生米中一同拌匀即可。
做法 花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
让酒鬼花生香甜酥脆的方法,你知道是什么吗?
第一步:花生米清洗以后擦下去表面水分,随后将花生米放进薄膜袋里边,放进冰箱内冷冻一个晚上。
第一,酒鬼花生为什么要炸两遍?将花生复炸一遍为了让花生炸的更加酥脆可口,花生里面的水分也会被炸出来,更不容易出现返潮现象,这样酒鬼花生炸好了之后我们就可以多吃几天了。
最有效的方法是听声音,花生米从高处往下落,碰到锅铲能听见清脆的声音,而不是焖声,表示酥脆了。这才可以捞出备用。第三步:酒鬼花生米。
香辣酥脆,吃起来超过瘾,酒鬼花生怎么做?
第一步:花生米清洗以后擦下去表面水分,随后将花生米放进薄膜袋里边,放进冰箱内冷冻一个晚上。
花生米用温水泡1小时。剥去花生米的红衣,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。锅里倒油,放入冷冻的花生米油炸。炸至花生米表面金黄,炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香。
花椒小火煸出香味,倒入花生米翻炒均匀,再加入一小勺的白糖和两勺的盐再次搅拌均匀即可,盛出装入盘中,放凉后更加酥脆。一盘焦香酥脆,做法简单又快速的酒鬼花生开吃啦!是用来做下酒菜或零食的首选美味。
酒鬼花生制作流程做酒鬼花生选料很重要,一定要选用那种块头比较大的花生品种。由于,做酒鬼花生要去皮的,个头大的花生数量少,去皮方便。个头大的花生,炸出来更松脆。采用粒大花生仁500克,挑除出芽粒、劣果、烂果。
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