鱼腩怎么做_三文鱼腩怎么做

张大春 2024年11月22日 08:48:47 大厨分享 36

接下来，给各位带来的是鱼腩怎么做的相关解答，其中也会对三文鱼腩怎么做进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

清蒸鱼腩的做法

第一步：首先把鱼腩上的鱼血、鱼鳞、鱼皮上黏液、黑膜等清洗干净。如清洗好了，就基本上不用放料酒去腥了，这一步非常关键，做好了鱼腩特别鲜美，一点腥味都没有呢。

清蒸鱼腩的做法鱼腩买回来后洗净，在皮上沿着鱼骨位置斜划几刀，方便腌制入味。用盐、料酒、麻油、少许生粉均匀涂抹在鱼身上，腌制约30分钟。葱白部分切丝，葱绿部分一半改葱段、一半改葱花。姜块切丝。

加入生抽、老干妈、盐、老抽等调料。拌匀，等锅里水开后，将碗放蒸锅上，蒸约8分钟。蒸约8分钟后，即熟，将碗拿出。找一个干净的盘子，将鱼腩盛在盘子中。小贴士鱼蒸约8分钟即可，蒸久了肉会老。

材料主料：鲩鱼腩400g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜五瓣、生姜几片、大葱两根、干葱头两瓣清蒸鲩鱼腩 1 买回来的鱼腩清洗干净，用刀刮去鱼肚里的黑膜。

鲩鱼腩刮去鱼腹黑色的膜，鱼腩厚的地方切几刀，别切到底。鱼腩抹上料酒再用均匀的涂抹在少许盐，姜丝铺一半在底下再把一半放在鱼腩上，腌制十分钟。

1、青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下）鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用姜、蒜、葱切碎备用。鱼腩加少许盐、少许油、少许料酒混合姜、葱、蒜搅拌均匀腌10分钟。

2、步骤一鱼腩清理后切割成匀称一小块，倒入米酒和少量盐。然后放入冬茹姜片，充足抓匀，腌渍三十分钟上下。

3、用料：草鱼腩、生粉一勺、油少许、酱油（生抽）适量、蚝油适量、盐适量、姜5-6片、蒜3瓣、葱2根。把鱼腩洗干净切块，控干水份，加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。

1、鱼腩切4小块，香茅切碎，生姜剁碎。取一碗，加入啤酒、香茅、白胡椒粉和食盐，搅拌均匀。放入洗净的鱼腩，浸泡3小时，捞起。起锅，把带有香料的啤酒煮开，再放入鱼腩中小火煮2-3分钟至熟，盛碟。

2、第一步：首先把鱼腩上的鱼血、鱼鳞、鱼皮上黏液、黑膜等清洗干净。如清洗好了，就基本上不用放料酒去腥了，这一步非常关键，做好了鱼腩特别鲜美，一点腥味都没有呢。

3、鱼腩处理好，放盐，生抽腌制20分钟，加入鸡蛋拌匀，裹上糯米粉。

4、加入生抽、老干妈、盐、老抽等调料。拌匀，等锅里水开后，将碗放蒸锅上，蒸约8分钟。蒸约8分钟后，即熟，将碗拿出。找一个干净的盘子，将鱼腩盛在盘子中。小贴士鱼蒸约8分钟即可，蒸久了肉会老。

5、蒸鱼腩做法一，豆豉蒸鱼腩材料鱼腩，姜片适量，盐适量，豆豉适量，熟油适量做法放适量姜片在碟上，然后鱼腩洗净用适量盐抹一下后放在姜片上。豆豉用清水浸5分钟，然后用勺子压碎，铺在鱼腩上。

食材：鱼腩300克，葱适量，姜适量，酒适量，盐适量，酱油适量，花生油适量。把葱姜处理干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，姜切成薄片，葱切成小段。

鱼腩怎么做好吃共有3步。鱼腩可以做酱焖鱼腩、鱼腩粥、剁椒鱼腩。以下是酱焖鱼腩的具体操作步骤：操作/步骤鱼腩洗净鱼腩洗干净，放入少许盐的腌制。

清蒸鱼腩，采取清蒸的方法，是可以保持鱼肉的原汁原味，保证鱼肉的鲜美，口味也相对清淡，孩子吃了不容易上火，孩子在发育阶段多吃这道菜，对孩子来说有营养，补脑还能长高个。

椒盐炸鱼腩材料青椒1个，椒盐适量，鱼腩（剁开）1块，万用炸粉，盐，料酒，油，麻油，蒜，姜，葱做法青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下）鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用姜、蒜、葱切碎备用。

将鳙鱼鱼腩清洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，这样可以防止在烹饪过程中鱼腩溅油。生姜和大蒜剁成末，葱切成段备用。热锅凉油，将鱼腩放入锅中，两面煎至金黄色，这样可以使鱼腩更加酥脆可口。

下面就来介绍一下鱼腩粥的做法。鱼腩切片鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。米和水按照1：6的比例米和水按照1：6的比例把大米和清水放入锅中，加入浓滑鱼汤口味浓汤宝，转小火慢慢熬30分钟。

鱼腩粥材料：大米100克、鱼腩100克、家乐浓汤宝1块、清水750毫升。做法：鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。米和水按照1：6的比例把大米和清水放入锅中，加入浓滑鱼汤口味浓汤宝，转小火慢慢熬30分钟。

做法：锅中加入6碗水、大米和1块浓汤宝用大火烧开，然后转小火慢慢熬30分钟。等粥变得粘稠后下入用胡椒粉和料酒腌好的鱼腩片，放入香葱就可以出锅了。鲜嫩的鱼腩做成粥给孩子吃，本身就有助消化吸收。

做法鳗鱼清洗干净，切断备用；粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关鱼腩怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！