鸽子肉怎么炖好吃又有营养

张大春 2024年11月22日 23:31:15 大厨分享 33

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补气补血鸽子汤的做法

1、鸽子汤做法。准备材料：乳鸽、香葱、生姜、料酒。将鸽子宰杀后洗净放入沸水中焯烫。把葱、生姜洗净切片，将鸽子、葱、姜片一起放入锅中，然后加入适量料酒和高汤，用大火煮开炖至鸽肉软烂。

2、第一步：准备两只鸽子，把它们切成两半。第二步：所需材料为红枣、枸杞、百合、桂圆、西洋参。第三步：将鸽子放入沸水中煮沸血液，并煮汤使其变甜。第四步：将材料浸泡在水中，清洗干净。

3、补气补血鸽子汤的做法准备材料选材上我会选用老鸽子，其肉质更加鲜美，再加上枸杞、红枣以及适量的黄芪和党参。鸽子清洗干净后切块备用；红枣去核切片；枸杞洗净；黄芪和党参也用清水浸泡以便于炖煮时营养更好的渗出。

4、准备好食材：鸽子 500g、大枣 50g、枸杞 20g、盐 10g、葱丝 20g、姜丝 20g、鸡精 10g、胡椒粉 20g。鸽子放在清水中洗干净。锅中倒入清水，放入鸽子。

5、将焯水后的鸽子放入炖盅，放入姜片，加入适量的水。慢炖2个小时，然后放入红枣，再炖20分钟。出锅前加入适量盐即可。

6、常见的补气血食材除了鸽子以外还有山药、党参、黄芪、红枣，因此，炖鸽子汤的时候适量的加入山药、党参、黄芪、红枣一起炖煮最是补血补气，非常滋补。

准备一个老鸽子，两根山药，很多炖鸽子汤的时候，会选择乳鸽，其实从进补情况来说，还是老鸽子更滋补，老鸽肉质紧实，脂肪含量少，汤汁自带鲜美味，当然，不能只放鸽子肉，还要搭配其它辅料。

清炖鸽子汤先把鸽子清洗干净，然后呢加入姜片，葱段，红枣，香菇和鸽子一起小火慢炖一个小时以后，再加入枸杞和木耳炖熟就可以食用了。

鸽子汤是一道营养丰富的汤品，以下是一个有营养的鸽子汤做法：材料：鸽子（1只）枸杞子（适量）红枣（适量）当归片（适量）姜片（适量）葱段（适量）盐（适量）步骤：将鸽子清洗干净，并去除内脏。

做法：乳鸽处理干净后切块，放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜和适量清水，大火煮开，再加入处理好的山药块，转小火继续煲1-5小时，加入枸杞子稍焖一会儿，少许食盐调味即可。

清炖鸽子汤的做法：锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。将香葱打成结，与乳鸽、姜片一起放入沙锅中，大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。

清炖鸽子汤的做法：乳鸽一只，清洗干净。鲜姜切大片，枸杞洗净。将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

将鸽子去除内脏清洗干净，把姜片、葱塞入鸽子腹中。将鸽子放入砂锅中，倒凉水没过鸽子。大火烧开，放入料酒，转小火炖烂即可。清炖鸽子汤的注意事项鸽子汤炖出来好不好喝，补不补，选鸽子就显得尤为关键。

清炖鸽子汤的做法步骤请点击输入图片描述 1 鸽子一只，枸杞，姜片。请点击输入图片描述 2 烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。请点击输入图片描述 3 鸽子的内脏也焯一下。

炖鸽子汤有营养又好吃的方法：第一步，备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油。第二步，将鸽子直接处理后洗好切块，将香菇直接洗好备用。葱姜蒜切段切段。

鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖5小时。山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

枸杞和银耳枸杞和银耳是鸽子炖汤的最佳搭配。这种搭配不仅能够增加汤的口感和营养价值，还能提高汤的滋补效果，对于调理身体非常有益。当归鸽子炖汤最好搭配当归。

能够和鸽子一起炖的食材非常多，炖鸽子汤放枸杞子、当归、板栗、西洋参、党参、天麻、绿豆、陈皮、银耳等最营养。鸽子汤和什么炖最营养鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。

香菇炖乳鸽。食材：乳鸽1只、枸杞10克，新鲜香菇30克。做法：将处理好的乳鸽放入锅中，并且加入适量的清水煮开，放入香菇，改用小火炖2小时，之后放入枸杞，调味即可。红枣桂圆鸽子汤。

这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，既可以帮助缓解鸽子汤的腻味，其次还能帮助增强鸽子汤的作用，使其营养价值更高。

清炖鸽子汤低脂肪高蛋白，是日常进补的绝佳食材，配上其他食材养生又营养，一起来看看具体做法吧。准备食材：鸽子1只，胡萝卜1根，玉米棒一根，姜1块，大葱2根，芡实30克，山药100克，食盐3克，小香葱10克。

秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。银耳陈皮炖乳鸽特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。制作方法：乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。

把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

食材：鸽子400g、枸杞30g、生姜2片、料酒20ml、盐10g。鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水姜切片，枸杞洗净待用。

鸽子、枸杞、大枣、桂皮、香叶、葱、姜、食用油、食用盐、料酒。去除脏物先去市场上买两只鸽子，买鸽子的时候，让卖家帮你杀掉鸽子，然后去掉一些羽毛和内脏，回到家中的时候，放在清水中清洗干净，清晰残留的一些脏物。

到此，以上就是小编对于鸽子肉怎么炖好吃又有营养的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。