茶叶蛋怎么敲碎更均匀 茶叶蛋怎么敲碎

朋友们，你们知道茶叶蛋怎么敲碎这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

茶鸡蛋怎么做?!

先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

步骤step 1 准备鸡蛋和各种家里有的香料（注意：煮茶叶蛋最好选用红茶，红茶香浓甘甜，煮出来的茶叶蛋色泽也更好看，且红茶是发酵茶，性温不伤胃。

茶叶蛋怎么做1 五香茶叶蛋的做法 首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。将所有的调料在碗里称好，到入水。

一：传统茶叶蛋 材料 A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙 做法 取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。

茶叶蛋应该怎么做 茶叶蛋应该怎么做，良好的饮食习惯有赖于长期的坚持，这道菜简单而不清淡，这口感可以称得上独一无二，摆在桌上就已经足够秀色可餐，下面我分享茶叶蛋应该怎么做，一起和我们来学习一下吧。

茶叶蛋怎么做啊

材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。

这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。

茶叶蛋应该怎么做1 五香茶叶蛋的做法 首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。将所有的调料在碗里称好，到入水。

茶叶蛋怎么做1 五香茶叶蛋的做法 首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。将所有的调料在碗里称好，到入水。

在煮茶叶蛋的时候,为什么要先把它的壳敲碎?

想吃入味的茶鸡蛋，最好提前十个小时下手，首先要把鸡蛋洗净，生鸡蛋上面还是有细菌会不干净，清洗好之后下锅煮十分钟，尔后关火，均匀的把鸡蛋皮敲碎，这是第一步。该准备的料咱不能省，比如鸡蛋。

然后将鸡蛋壳敲碎，这样可以使调料的味道更容易渗透到鸡蛋内部，让茶叶蛋的味道更加浓郁。如果把鸡蛋去壳后再煮，可能会导致鸡蛋煮散或变形，影响茶叶蛋的口感和外观。

想要茶叶蛋入味，其实很简单，就是在鸡蛋第一次煮熟后，用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋在第二次下锅放调料煮，轻敲鸡蛋的目的在于，太早太晚都不行。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关茶叶蛋怎么敲碎的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！