怎么腌豇豆角咸菜

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豇豆的三种腌制方法

1、准备工作：准备好足够的新鲜豇豆，再将腌制豇豆的腌菜坛洗净之后用热水进行杀菌消毒，最后晾干之后即可使用，准备好适量的白糖和清水，还有辣椒之类的作料给豇豆进行调味。

2、泡豇豆的做法1 （一）泡豇豆炒肉末 用料：泡豇豆（酸豆角），肉末，泡红辣椒，泡姜，泡白菜梗，生姜，少许生粉，料酒，盐，鸡粉，干红辣椒段，花椒粒 做法：先吧肉末用料酒、生粉、生姜末、少许盐腌上。

3、将煮好的豇豆放入干净的容器中，加入适量的盐、白糖、醋、姜片、蒜片、辣椒等调料，搅拌均匀。腌制时间一般为12小时至24小时，可以根据口味调整腌制时间。

4、坛子豆的腌制方法：第一步：选择刚从地里摘下来的又嫩又饱满的豇豆。把虫蛀的部分挑出来，两头掐掉，不要洗。第二步：将豇豆放入盆中，撒上适量的盐。不要放太多盐，和平常一样的盐就行。这样豇豆可以快速发酵，变酸。

5、腌豇豆的腌制方法如下：工具/原料：豇豆、二锅头、香叶、八角、花椒、小茴香、八角籽、海盐。摘下豇豆洗净和风干。

豇豆怎么腌制又香又脆

1、首先我们要把豇豆认真择好，去掉老的，有虫的，有霉烂的。然后把挑好了的豇豆用水清洗干净，再晾晒水分。只需去了水分就可以了，不要在太阳底下暴晒久了，以免变老了。

2、豇豆洗干净，去两头和筋，切小段，沥干水分。将小段豇豆放入干净的小罐头瓶里。放入几个洗好的小红米椒，调味。锅中烧水放盐，待完全冷却，放入瓶中。

3、香脆豆的腌制方法：原料：豆子600克。辅料：盐50g，大料3个，桂皮1段，干辣椒适量，白酒适量，花椒适量，冰糖40g。步骤：准备食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。

4、豇豆怎么腌制又香又脆 在选择豇豆的时候最好选择质地较嫩的，这样腌出来的豇豆口感才会爽脆。在腌制之前一般都会将豇豆清洗干净沥干水，然后将其切成小粒，这样更能腌入味。

腌制豇豆的正确方法

1、先将豇豆和玻璃缸洗净，准备好盐和清水（自来水就可以，但最好用矿泉水或者凉白开）。将豇豆放进玻璃缸，尽量放实一点，加入盐和清水，确保水淹住所有豇豆，然后密封放在通风阴凉处，避光腌制28天后就可食用了。

2、摘下豇豆洗净和风干。锅放水，不要太多，够浸泡的量就够了，把水烧开后改小火，煮约10分钟，让调料出味，加盐海盐，直至盐水饱和。

3、坛子豆的腌制方法：第一步：选择刚从地里摘下来的又嫩又饱满的豇豆。把虫蛀的部分挑出来，两头掐掉，不要洗。第二步：将豇豆放入盆中，撒上适量的盐。不要放太多盐，和平常一样的盐就行。这样豇豆可以快速发酵，变酸。

4、准备工作：准备好足够的新鲜豇豆，再将腌制豇豆的腌菜坛洗净之后用热水进行杀菌消毒，最后晾干之后即可使用，准备好适量的白糖和清水，还有辣椒之类的作料给豇豆进行调味。

5、长豇豆择去2头梗，洗净后，放在通风的地方吹干表面的水分，或者在太阳下晒干水分。完全沥干水分的长豇豆，分成几等分，像打结的方式盘起来。

6、接着，取一个容器，将豇豆段放入其中，逐层撒上盐，并轻轻揉搓豇豆，使盐均匀附着于上面。如果你喜欢口感更加鲜嫩可口，还可以加入适量的白糖，温水浸泡十分钟。其次，根据个人口味选择配料。

到此，以上就是小编对于怎么腌豇豆角咸菜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。