地瓜秧子怎么才能好吃一点 地瓜秧子怎么才能好吃

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地瓜秧子的吃法作咸菜

1、红薯叶茎咸菜的腌制方法：挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎，洗净之后用开水焯烫，晾干加食盐去掉水分。将晾干的红薯茎叶切碎备用，放入食盐量依情况而定。炒锅中将油烧热，放入花椒和辣椒煸香后一并浇在切碎的红薯叶茎上。

2、热锅凉油，加入两粒大料瓣。待油热后，加入切好的姜片。放入切好的梅花肉，加入一勺料酒去腥。待肉炒熟加入青辣椒4根，洋葱和蒜末。

3、准备材料：红薯梗10斤、盐1斤 制作步骤：红薯梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。把晾干水分的红薯叶茎，切碎。全部都切好。加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。腌制好的红薯梗装进密封的容器中。

4、鲜地瓜梗去掉叶子，清洗干净。在开水锅中煮至半熟去掉糅酸，捞出后用冷水摊凉，控干水份。大蒜用蒜缸捣成蒜泥，可以放点盐加强摩擦，避免大蒜乱飞。将蒜泥、盐、糖、酱油、辣椒圈调成碗汁。

红薯的茎怎样做菜才好吃

1、清炒红薯根的用料：红薯根1把、甜椒1个、红椒1个、盐适量、糖适量。红薯根去叶，清洗一下，然后撕去外皮。把撕好的红薯根一根一根折成小段清洗干净，甜椒、红椒也清洗干净切成丝。

2、将红薯的叶子摘掉，茎上的皮也尽量摘干净，这样吃起来口感更好；将蒜拍扁，红椒切丝；锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香；然后快速倒入红薯梗翻炒；翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可。

3、红薯叶茎可以爆炒、红烧、煮火锅，凉拌红薯叶茎也是很好吃的。

4、番薯杆子去皮折成小段装盘备用，大蒜子剥皮切碎，青椒切丝。锅底入油，放入大蒜子爆香。放入番薯杆子煸炒几下。倒入料酒，煸炒更香，料酒少一点。入水小半碗，再放入调料盐、鸡精。

5、操作步骤：地瓜秧把掐不动的部分全部扔掉，只留嫩茎和叶子，洗净控水，有些较长的茎叶切段。蒜和姜切碎。

地瓜藤怎么做好吃

1、地瓜藤一把，青红椒少许、蒜头两瓣，盐和醋小许。热锅入少许油，加入蒜瓣青红椒爆炒出辣味。快速将地瓜藤倒入翻炒变色，加入盐，出锅时淋一小勺醋增味。酸辣爽脆地瓜藤就做好了。

2、番薯藤和辣椒搭配在一起炒特别好吃，在做的时候要准备七八个红辣椒，再准备500克新鲜番薯藤，把番薯藤的叶子去掉以后洗净切成段，在准备适量葱花食用油和生抽蚝油等调味料，把准备好的红辣椒切成段备用。

3、做法：地瓜藤撕去外皮，折成小段，用清水清洗干净。大蒜拍一下，切成小块。红椒洗干净，切丝。热锅，倒入适量油。油热之后，放入蒜，爆香。倒入地瓜藤、红椒，快速翻炒。

4、红薯藤要撕掉外面的皮，头和尾要先用剪刀剪掉一点，不然很韧是不好撕的，炒的一小盘撕了一小时，一边撕一边掰小段，青椒切丝，蒜头切末。放油先爆香蒜粒。下红薯藤加盐炒30秒。

5、个 食用油 适量 蒜瓣 4瓣 盐 适量 味精 适量 步骤 番薯藤洗净切段。蒜切片，红椒切丁。热锅冷油下蒜片爆香。下番薯藤梗大火快炒至断生，调入红椒粒和适量盐。最后下番薯叶大火炒一下，调入味精。

6、食材 主料 地瓜藤 250g 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 大蒜头 适量 步骤 地瓜藤洗净。

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