艾草米果是怎么做

欢迎进入本站！本篇文章将分享艾草米果是怎么做，总结了几点有关艾草米果怎么做才不会黄的解释说明，让我们继续往下看吧！

艾米果是怎么做的啊?

艾米果糯米粉和粘米粉的比例是1：1。艾米果，江西赣北赣南都有的特色小吃。做法不一，取材都为艾叶草。清明时节，艾草茂盛，也是制作艾米果的旺季。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

下面是艾叶米果的制作方法：所需食材有糯米粉1000克、面粉100克、艾草1000克、笋500克、咸菜500克、猪肉泥500克、色拉油适量、盐适量。首先把咸菜、笋、肉切碎，在油锅里稍稍的炒一下。

制作艾米果首先以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥。再对半配上干糯米粉进行揉匀，分成小坯。包上以糖、猪油、芝麻粉等制成的馅料后，再上蒸笼用旺火蒸熟即成。下面我来为大家介绍一下制作艾米果的步骤。

艾草2斤、糯米粉2斤、粘米粉2斤、盐适量、油少量。将从田里采摘的艾草清洗干净，摘的时候有野草和泥浆，耐心清洗即可。

艾叶米果的比例是怎样的啊?

艾叶米果面粉和糯米粉的比例为1比制作艾叶米果时先将艾叶洗净，过热水，搓去苦味，然后按照1比10的比例，放入容器中，再加入适量的水，用力揉合成面团，最后做成艾米果。

艾叶米果面粉和糯米粉的比例可以是1：10。下面是艾叶米果的制作方法：所需食材有糯米粉1000克、面粉100克、艾草1000克、笋500克、咸菜500克、猪肉泥500克、色拉油适量、盐适量。

艾米果糯米粉和粘米粉的比例是1：1。艾米果，江西赣北赣南都有的特色小吃。做法不一，取材都为艾叶草。清明时节，艾草茂盛，也是制作艾米果的旺季。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

做这道美食要有合适的比例，面粉与艾草的比例为3：1，才能够将这种美食做出来，因为艾草有一种苦涩的味道，如果放的太多会影响整体的口感，所以多放一些面粉才能将这种香味制作出来。

包艾米果的艾叶和糯米粉的比例大概是在1比3左右。艾米果，江西赣南特色小吃，做法不一，取材都为艾叶草，清明时节，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

斤。在做艾草米果的时候的糯米和粘米粉是1比1的比例。也就是5斤糯米需要配5斤粘米粉这样做出来的艾草米果口味和软度是合适的。

艾草米果的做法

1、制作艾米果的方法 准备艾米果的材料：艾草0.8kg、糯米粉1kg、大米粉1kg，以及适量鲜五花肉、豆腐干、春笋、辣椒、芝麻粉、榨菜、苏打粉等。将鲜五花肉切小块备用，豆腐干和春笋同样切丁备用。

2、将漂干净的艾草拧干水份，放砧板上，用刀剁碎，越细越好。将剁好的艾草放入两种各一半的面粉，并加入盐和水搅和在一起，跟和面一样，让粉和草充分融合。

3、艾米果怎么做 清洗艾草：把艾草拿回家之后，要清洗干净，并且把一些杂草挑出来。煮艾草：艾草洗干净之后，要放去锅里用水煮开，这是为了消毒。

4、艾米果的做法，具体如下：工具/材料：艾草、糯米粉、苏打粉、油、盐适量、水、锅、刀、腊肉。新鲜采摘艾叶。采回后掏干净其他草料。水烧开，放点油，把艾草放进锅里煮烂，煮时放点苏打粉，去涩味。

5、艾米果的制作方法和材料：用开水把澄粉烫一下揉成团，再和艾草团，最终两种面团混合一起即可。艾米果经典馅料：腌菜(雪里蕻)，笋，香干，腊肉。先煸炒腊肉，炒出油脂后放入香干，再放腌菜和笋丁，加入糖，蚝油，盐调味。

米果怎么做好吃,艾叶米果的家常做法

1、艾草2斤、糯米粉2斤、粘米粉2斤、盐适量、油少量。将从田里采摘的艾草清洗干净，摘的时候有野草和泥浆，耐心清洗即可。

2、（1）挑洗艾叶当天在地里摘到新鲜的艾叶草，当天就要做，只有新鲜的艾叶草做的艾米果才是原滋原味的。将刚采回来的艾叶挑选整理一次，留下嫩叶嫩茎，用清水洗几次就可以放进锅里煮。

3、面粉加冷水（冬天用温水）揉成面坯。猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。

4、鼠曲草或艾蒿清水洗净，放入煮开的锅中焯水（可选加一勺盐），焯水后立刻捞出用冷水冲凉，通过杵和臼捣烂（原生态制法）、搅拌机绞碎（现代化制法）成为糊状。

艾叶米果怎么做好吃又简单,做法图解分享

1、首先把咸菜、笋、肉切碎，在油锅里稍稍的炒一下。要先准备好高温的水，把两种粉倒在盆子里。粉中间挖个洞，倒入热水。将艾草用石粉发好，挤干。

2、我还是分享一下传统的做法吧。将漂洗后的艾草捏干水后放入锅里，倒入凉水，加入少许食用碱，开始煮，最少10-15分钟。尽可能的讲艾草煮烂。（3）制作米果皮艾草煮烂后，将粉和煮熟的艾叶放在一起揉搓。一定要趁热。

3、鼠曲草或艾蒿清水洗净，放入煮开的锅中焯水（可选加一勺盐），焯水后立刻捞出用冷水冲凉，通过杵和臼捣烂（原生态制法）、搅拌机绞碎（现代化制法）成为糊状。

客家甜艾米果的做法

艾草2斤、糯米粉2斤、粘米粉2斤、盐适量、油少量。将从田里采摘的艾草清洗干净，摘的时候有野草和泥浆，耐心清洗即可。

艾草、米粉、面粉比例是灵活的可以自己调整。但不建议面粉加过多。如果有料理机真的可以高效轻松很多，不要用料理机打碎或者剁碎。刚出锅的艾米果很软塌，放凉一会儿就会变硬了。

新鲜采摘艾叶。采回后掏干净其他草料。水烧开，放点油，把艾草放进锅里煮烂，煮时放点苏打粉，去涩味。煮烂后捞起用冷水冲洗（要煮的非常烂，手一捏就绵的那种）。抓干水，用刀剁成泥。

艾米果 做法：艾米果的做法不一，但是取材都为艾叶草，一般用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟然后加上佐料，用这个作为馅。时节：每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

（1）挑洗艾叶当天在地里摘到新鲜的艾叶草，当天就要做，只有新鲜的艾叶草做的艾米果才是原滋原味的。将刚采回来的艾叶挑选整理一次，留下嫩叶嫩茎，用清水洗几次就可以放进锅里煮。

以上内容就是解答有关艾草米果是怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。