荞麦面凉拌怎么做好吃

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荞麦面家常做法,正宗荞麦面怎么做

做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。

荞麦面条怎么做好吃荞麦面怎么做好吃荞麦面的做法准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。

荞麦面的做法：首先，在碗中调入一勺盐。然后，加入半勺鸡精。然后，一勺生抽。然后，一勺陈醋。然后，半勺胡椒粉。然后，一勺葱花。然后，一勺油辣椒，尽量只要辣椒不要油。

做法 先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌逐边渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团。

水开后下入荞麦面、油菜煮熟，将煮好的荞麦面盛入碗中，倒入适量面汤，摆入午餐肉、油菜，淋入提前调好的料汁拌匀即可。

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦面的吃法与做法

1、做法：将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成。

2、荞麦面的最佳吃法有：肉末炸酱荞麦面、酸汤荞麦面、柠檬鸡丝荞麦面、荷包蛋焖荞麦面、凉拌荞麦面。肉末炸酱荞麦面 食材准备：黄瓜，荞麦面，小米辣，鸡胸肉，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，豆瓣酱，白糖等。

3、做法：（1）将荞面放入碗内打入鸡蛋，加少许泡打粉、精盐，加适量清水和成面团，然后再逐渐加水使面团成稠糊状；（2）在平底锅内涂上油烧热，倒入适量面糊，将锅转动，使面糊均匀布满锅底成1个薄圆饼，翻面烙熟即可。

4、荞麦面的八种吃法：肉末炸酱荞麦面、酸汤荞麦面、柠檬鸡丝荞麦面、荷包蛋焖荞麦面、凉拌荞麦面、红油荞麦面、海鲜荞麦面、黑椒牛肉饼荞麦面等，其中黑椒牛肉饼荞麦面受到了众多消费者的喜爱。

5、荞面蒸卷 荞面蒸卷，是阜新当地的一种特色美食。将荞面粉放入盆内，加沸水搅匀，揉至光滑。再将面团擀成薄厚相等的长方形，抹上一层熟油，把调制好的肉沫，撒在上面，卷成长条状，用刀切成随意形状。

6、荞面和面做法如下：材料：面粉，鸡蛋，盐 盆里放面粉，放适量的盐，一碗面粉放半勺盐就行了。和面时盐多了面条会粗不易拉长，盐少了面条会细长但会易断没劲道。和面时一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面。

凉拌鸡丝荞麦面做法

做法：鸡胸肉煮熟撕成鸡丝，胡萝卜切成丝，西兰花焯熟，蟹柳棒煮熟撕成丝，荞麦面煮熟捞起过凉水备用；除滚油外，凉拌汁所有材料拌在一起，淋在荞麦面上，最后滚油浇上即可。

调个料汁：碗中放入小米辣、辣椒粉、蒜末、白芝麻+泼入热油+2勺生抽+1勺蚝油+1勺醋，混合搅拌均匀。

凉拌鸡丝荞面的做法 水烧开，关火。把适量荞麦面放入锅内焖30分钟。盖上盖子哦～把面捞出来，放在凉水里凉十分钟。把蒜拍成蒜末，拿小碗放蒜末、生抽、辣椒油、白醋、花椒油、盐、鸡精、芝麻，加适量水，准备好浇汁。

凉拌荞麦面 食材：荞麦面、黄瓜、鸡胸肉、柠檬、香菜、小米辣、蒜、姜做法：鸡胸肉冷水下锅放入姜片料酒煮开撇去浮沫，再煮10分钟放凉撕成丝，水开下荞麦面煮熟，过凉开水，黄瓜切丝。

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