马虾怎么做好吃有营养-马虾怎么清洗

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该如何处理河虾,虾头到底要不要剪掉?

1、之后要清理河虾胃中的残留物，把河虾的直肠清洗好，用剪刀把头部剪去，然后挤出胃部的残留物，把河虾煮到半熟的时候就可以剥去甲壳，这时候河虾的背肌是容易翻起的，把河虾的直肠去掉，再进行加工。

2、河虾的处理方法 方法一 剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

3、个人建议虾体内的肠也不要吃，处理虾时，要连同头一起拔肠，冲洗切断后再烹饪。 考虑自己的身体是最重要的啊。虽然说炒的时候不需要，但是吃的时候会去除头。

4、在剪虾头时，不要剪掉太多，然后把头部的虾黄洗掉，这部分是一定要洗掉的。下面就是清理虾肠，在去掉虾脑时，会有一部分虾肠被拽出，然后是剪掉虾尾巴，再次把剩余的虾肠挤出来就可以了。

5、首先将活虾放入水中1个小时，等待活虾自然排泄，然后用手抓住虾的背部，翻过来将虾的腹部、背部、侧面刷干净。接下来将虾按在菜板上从尾部抽出虾线，最后剪去虾头和虾脚，注意还要将虾的腮也去除。

麻虾怎么去虾线

1、牙签方法。可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。

2、在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。

3、将虾的腹部朝下放在案板上，把虾身朝下压平，这样就把虾筋弄断了。用刀在虾的腹部浅浅划上几刀，把虾筋划断。

4、简单又快速。不借助牙签也可将虾线拔出，一手握住虾身，一手握住虾头，将虾头一扯便可将虾线拔出，简单几秒便可去掉虾线。这两种方法便捷且实用，将虾线去掉后，虾子内部依旧完整，吃的时候不影响口感。

5、用冷冻法：将虾放入冰箱冷冻室冷冻4-6小时，然后再取出去除虾线。这种方法可以杀死虾线内的寄生虫，但会影响虾的口感。虾线的处理方法 总之，去除虾线是保证虾品质和食品安全的必要措施。

6、虾线的去除 其实，去虾线并没有那么难，只要掌握好技巧，操作起来就很便捷，下面教大家一招，迅速去除虾线。

大虾怎么收拾干净

去掉虾线 虾线在大虾的表面基本是看不到的，但吃着会有腥味。所以将虾线提前去掉，能很大程度的减少大虾的腥味。去掉虾线有一些小技巧，我们从大虾的头部开始数，看到大虾第三个弯曲关节的部分，也就是泛白的部分。

收拾大虾的方法如下：把鲜虾用水泡一泡，准备收拾了。用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾枪。从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。

剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，挑出来就可以。需要再次清洗的话，可以先泡米酒洗净约五分钟，即可去除腥味。虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。

将大虾收拾干净的方法如下：工具/原料：大虾、水、剪刀。买回来的大虾通常是一到家就立马清洗，因为活虾它离开养殖的池里就存活不了多长时间。

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