最简单的水煮虾的做法几分钟-清煮大虾怎么做好吃

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清煮大虾怎么做好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

清水大虾的清水煮大虾的做法

1、清水煮虾的详细做法：步骤一：买回来的活虾不要待太久的时间，要尽快洗干净，活虾都是生活的水里都是比较干净的，所以没有必要洗太多次或者洗的时间过长。

2、第一步：市场上购买回来的活虾先将虾须、虾脚都给剪掉，将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线，这是虾筋，不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来。

3、水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下：材料：大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油。将准备好的大虾用清水洗净待用。锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中。把切好的姜直接撒到锅里。并倒入适量的料酒。

4、清水煮大虾的做法 大葱段 大料 生姜片 后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。然后放入适量的八角料 ，大葱段、盐、姜片 搅拌均匀。

5、清水大虾 用料 虾 好多只 盐 适量 姜 5片 葱 2根 料酒 4勺 青红辣椒 1个 清水大虾的做法 虾洗净，去须锅内水烧开，放入葱，姜，料酒，盐。

6、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。 锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。

煮虾时,切记不要直接下锅煮,教你3招,虾肉鲜嫩无腥味,不发黑

烫熟的虾子不要直接摆盘或放着自然冷却，而是出锅后就用凉水冲。第三招，熟后过凉水。

正确做法是洗干净的活虾，直接冷水下锅，加葱姜、料酒，不要盖盖子，开大火煮。随着水温升高，腥味就会随着料酒的挥发而去掉，大虾就不会有腥味。而开水煮虾的腥味就特别大，放凉也有腥味。

不过还需要注意一点，不管煮冻虾还是活虾，都别直接下锅，牢记这3点，保证虾肉香嫩无腥味。锅中倒入适量的清水，一定要等水烧开之后再下锅，放入适量的葱段和姜片，煮到虾身变红，变得弯曲之后就可以盛出了。

毕竟不像是螃蟹那么厚，所以如果是热水下锅，就比较容易会出现，虾的外面已经熟了，但是里面的虾肉还是生的。这就是在水煮虾的时候，会出现腥味的主要原因，其实将虾的虾线挑出来，也是比较好的选择。

清水煮虾有诀窍,这3个关键步骤别搞错,虾肉鲜嫩有弹性,还不腥

1、第三招，熟后过凉水。 虾子熟后过凉水一是为了使虾肉更紧实有弹性，二是容易剥壳，这里要注意，过凉水不是要把虾子冲凉透，让虾子保留一定温度更佳 。

2、活虾用清水冲洗干净，不用去虾线，直接冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，再来一勺食盐，不管煮什么虾，食盐是不能少的。盐可以让虾肉入味，激发虾肉自身的鲜味，味道才更鲜美。

3、清水煮虾的3个关键步骤：第一个：大虾不要洗很久的时间，也不能用温度高的水清洗，因为活虾很讲究温度，高温的水，以及我们手的温度都会很影响虾肉，会让虾头变黑，所以简单快速清洗才是正确的做法。

以上内容就是解答有关清煮大虾怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。