白水羊肉怎么做「白水羊肉怎么做才好吃」

张大春 2024年11月22日 17:08:28 大厨分享 38

大家好呀！今天小编发现了白水羊肉怎么做的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

清水煮羊肉的正确方法与配料

1、【炖煮配料】：八角5个、桂皮20克、草果3个、小茴香20克、孜然20克、陈皮20克、花椒5克、大葱50克、生姜50克、干红辣椒50克、甜面酱100克、鸡精10克、胡椒粉10克、老抽酱油50克。【制作步骤】：【一】：去皮羊腿肉洗净剁块。

2、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。

3、除了煮还能用炖的方法去激发羊肉的鲜美既能吃肉又能喝汤，对于我们的身体来说是有很大的益处的。炖的羊肉可能比煮的羊肉会更加鲜嫩易于消化熟烂。煮羊肉的时侯要搭配好的调料，这样才能让适当的食物会有更好的效果。

4、清水羊肉的做法如下：主料：白萝卜、羊肉配料：花椒、葱、胡椒粉、盐、姜、花椒、蘸料：小米辣、青辣椒、蒜蓉、香葱、香菜、生抽醋、鸡精、香油、加清水适量混匀羊肉切块凉水浸泡一小时以上。

白水羊肉的做法如下：去骨羊腿两块，入凉水锅中。中火煮开煮透，去掉肉中的血污。焯肉的时候将调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放。

羊肉片加盐、胡椒粉。加料酒搅拌均匀腌制一会儿。大白菜洗干净切成块。香菜摘洗干净切碎。锅中加水煮肉料，加适量水烧开。大白菜入锅煮熟后捞出。羊肉片入锅煮熟后捞出。

花椒和姜丝泡水。泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。然后用这花椒姜丝水煮整块羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。将其切片装盘。用蒜泥、香菜、一品鲜调味蘸酱。

白水煮羊肉的正确方法如下：食材清单：羊腿肉500克姜适量小葱适量香菜适量干辣椒面适量味精适量盐适量制作步骤：羊腿肉买回洗净，浸泡一会，去掉血水。汤锅里放入肉块，加入清水。姜拍破，备用。

做法：首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来！把沥干的羊肉放在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净。

羊肉片加盐，料酒，淀粉，蛋清煨半个小时。莴笋去皮洗净切片，蘑菇和菜心撕成小块，分别过水焯一下，捞出用凉水泡一会。沥干水之后加盐搅拌均匀，铺在盛器底部。

煮熟的羊肉切成片或小块，分装于碗中，浇入炖肉时的原汤，再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面，拌匀即可。以上是白水煮羊肉的正确方法。

首先准备一下食材，羊肉2斤，羊骨头2斤，姜片适量，大葱适量，料酒适量，食用盐适量，鸡粉适量，我还搭配了半斤老豆腐。

主料：羊肉(瘦)5000克。调料：大葱400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关白水羊肉怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！