怎么做彩色米饭的「彩色米饭的做法视频」

张大春 2024年11月15日 10:38:24 大厨分享 33

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彩色的米饭.怎么做

1、彩色米饭的做法1 把菠菜和水放入搅拌机打成汁备用。南瓜切成小块蒸熟，再南瓜和水放入搅拌机打成南瓜汁备用。蝶豆花用开水冲泡，晾凉了过滤掉蝶豆花备用。

2、五彩米饭怎么做好吃黑色米：把嫩枫叶捣碎，晾干干后放入水中，泡24小时，捞出滤净取得黑水。黑水入锅中煮至10分钟，下入糯米煮成黑米，熟即成。黄色，将黄花煮沸取水、下糯米蒸熟即成（直接蒸，不用泡）。

3、火腿肠切小丁，香菇提前温水泡发，然后切碎。鸡蛋打散在锅里先炒好，青豆、玉米、胡萝卜粒全部备齐。平底锅烧热，倒食用油。放入香菇粒爆香。放入米饭炒散。放入鸡蛋碎，火腿肠、青豆玉米粒和胡萝卜粒。

4、将枫香叶丢到石碓里舂绒，舀出装盆备用。采摘时需要注意的是，一般选用生长在较通风的黄土坡上不老不嫩的枫香叶，选用花蕊带点黄色的染饭花，这样制作出来的花米饭色味效果俱佳。

5、步骤1 将各种杂粮混合一起，洗净。放水。（水要稍微比单纯的白米要多一些）步骤2 饭开始焖后，准备胡萝卜。切成小粒儿或者直接拿刮刨器切成小片儿有助吸收消化。步骤3 米饭熟后，将胡萝卜放入，盖上盖子放置一分钟。

其次，我们可以尝试不同的口味，如加入糯米、红枣或桂圆等配料，使花米饭更加丰富多彩。还可以将煮好的花米饭变身为小菜，加入薄片香肠、鸡蛋等材料，制成口感香糯、味道美妙的米饭团子，更为别致。

和匀：把蒸熟的花米饭倒在大簸箕里，用饭瓢、筷子搅拌和匀，这样就做成了色彩养眼、喷香扑鼻的五色花米饭了。

花米饭可蒸熟食用，沾上一些白糖，美味可口。米饭染得色彩鲜艳、五彩斑谰，赋予其无限诗情画意和浪漫情调，也寓意着壮族人和布依人对五谷丰登，六畜兴旺和生活幸福美满的向往。

亲朋好友之互相赠送花糥米饭，象征着吉祥如意，展示他们生活的灿烂美好。那你直到，五色饭是怎么制作的嘛？五色糯米饭的美好寓意五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。

1、制作方法：分别把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝、绿、紫、黑、白七种色素。将七种色汁分别倒进已淘好的优质糯米中，放到甑子里蒸熟，即可制出七种颜色的 “七彩花米饭”。

2、做法步骤量米，根据家里人数和饭量量就可以了。用提前泡发2小时，水没过米。然后，我们把泡过的米淘洗干净后滤干水，米约285克。

3、黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干後浸入一定量的水中，浸泡一天一夜後，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中。

4、将七色糙米用清水浸泡30分钟，这样可以使米饭更加松软。将泡好的七色糙米放入电饭煲内，加入适量的清水，一般是1：5的比例，也就是1杯米用5杯水。按下电饭煲的煮饭键，等待电饭煲自动煮熟即可。

五色糯米饭我在广西尝过，色泽鲜艳，美味可口，于是向朋友妈妈请教了如何制作五色糯米饭。（制作方法如下）食材清单：糯米5斤、枫叶1把、红饭叶1把、红蓝草(紫饭叶) 1把、黄姜8块、食用油少许。

方法将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。上锅前的五色糯米饭虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。猪里肌肉切成2厘米长的条。

主料糯米 1250g 枫叶 200g 红蓝草 100g 黄花 100g 红曲米 50g 辅料清水适量步骤枫叶摘除硬的枝条。（枫叶是黑色）枫叶用清水洗净。用刀把叶子剁碎，再用擀面杖用力的把它捣成碎沫。

以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。）11起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。12加盖蒸煮至糯米软糯即可。五色糯米饭不仅色泽诱人，吃起来口感也清香可口。是非常美味的色香味俱全的一道美食。

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