干老板鱼怎么做「干老板鱼怎么做好吃法」

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老板鱼干的吃法

酱烧老板鱼干 食材：老板鱼干（泡发后一斤左右），八角，葱段，姜片，豆瓣酱2大勺，醋2勺，黄酒1勺，盐3克，糖1/2勺 做法步骤：老板鱼干5片温水泡两天左右，期间换水。

步骤 干老板鱼泡发两天。中间多换几次水。面粉、盐、苏打粉搅拌成稀糊。倒辣椒粉拌匀。锅油烧热将挂糊的鱼炸至金黄。炸好的鱼盛盘。锅留余油少许，将葱段爆炒。

老板鱼干无论油炸还是炖大白菜，均别具风味。老板鱼肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下。

干老板鱼的家常做法

1、最经典的做法有：手撕老板鱼干 老板鱼干炖大菜 手撕老板干 用水泡4小时左右 泡好后就可放到烤炉中，两面刷油，烤至两面呈金黄色即可。

2、干老板鱼泡发两天。中间多换几次水。面粉、盐、苏打粉搅拌成稀糊。倒辣椒粉拌匀。锅油烧热将挂糊的鱼炸至金黄。炸好的鱼盛盘。锅留余油少许，将葱段爆炒。

3、做法步骤：（1）老板鱼干用温水泡两天左右，一天换一次水泡。（2）把泡好的老板鱼干洗干净，撕成条状。（3）锅里热油，放入八角炸香，再入豆瓣酱薄香。（4）将鱼干和葱段姜片一起放入锅里，加入醋和黄酒炒匀。

4、老板鱼做法如下：材料准备：白菜、老板鱼、五花肉、油、大葱、大蒜、鲜姜、干辣椒、大料、料酒、酱油、蚝油、鸡精、热水、香菜等。老板鱼清洗干净，用钢丝球蹭掉表面的粘液，剪掉鱼尾巴，从鱼腹向上剪开。

5、步骤：准备好相关食材，洗好老板鱼一条，葱姜蒜、香辣酱等适量。起锅热油、爆香葱姜蒜。放入老板鱼。烹入醋、料酒。放入香辣酱。加适量清水，烧开后，炖制10分钟。放味精提鲜。

大家老板鱼干怎么做最好吃

1、老板鱼干5片温水泡两天左右，期间换水。泡好的鱼干洗净，撕成条状，炒锅入油，放入一颗八角炸香，再入豆瓣酱炒香，将鱼干和葱段姜片一起入锅。加入醋2勺，黄酒1勺炒匀，锅里加入适量清水，1/2勺糖。

2、干老板鱼泡发两天。中间多换几次水。面粉、盐、苏打粉搅拌成稀糊。倒辣椒粉拌匀。锅油烧热将挂糊的鱼炸至金黄。炸好的鱼盛盘。锅留余油少许，将葱段爆炒。

3、主料：老板鱼干。辅料：八角、醋、姜片、黄酒、葱、盐、豆瓣酱、糖各适量。老板鱼干用温水泡两天左右，一天换一次水泡。把泡好的老板鱼干洗干净，撕成条状。锅里热油，放入八角炸香，再入豆瓣酱薄香。

4、可是老板鱼干的话一般都是蒸着吃呀，炸着可能不太好吃，下面再介绍一下蒸的方法吧 材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。 做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。

5、材料准备主料老板鱼干 辅料八角醋姜片黄酒葱盐豆瓣酱糖各适量 做法步骤1老板鱼干用温水泡两天左右，一天换一次水泡2把泡好的老板鱼干洗干净，撕成条状3锅里热油，放入八角炸香。

6、反正干货要吃的话应该先泡发吧，清水里泡了好几天，期间有换水，泡好之后就这么做了，味道不错，有胶质，通体软骨，没有一点儿浪费的东西。

干老板鱼怎样吃

锅里倒入适量的油起火，等待油烧至七层熟时将干老板鱼下锅炸至两面金黄熟熟后出锅。将葱、姜、蒜切好。胡萝卜洗净切成丝。锅里倒入适量的油起火。等待油烧至七成熟时，将姜蒜下锅爆香。

干老板鱼泡发两天。中间多换几次水。面粉、盐、苏打粉搅拌成稀糊。倒辣椒粉拌匀。锅油烧热将挂糊的鱼炸至金黄。炸好的鱼盛盘。锅留余油少许，将葱段爆炒。

老板鱼干无论油炸还是炖大白菜，均别具风味。老板鱼肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下。

老板鱼干怎么炸好吃

1、干老板鱼泡发两天。中间多换几次水。面粉、盐、苏打粉搅拌成稀糊。倒辣椒粉拌匀。锅油烧热将挂糊的鱼炸至金黄。炸好的鱼盛盘。锅留余油少许，将葱段爆炒。

2、主料：老板鱼干。辅料：八角、醋、姜片、黄酒、葱、盐、豆瓣酱、糖各适量。老板鱼干用温水泡两天左右，一天换一次水泡。把泡好的老板鱼干洗干净，撕成条状。锅里热油，放入八角炸香，再入豆瓣酱薄香。

3、老板鱼干5片温水泡两天左右，期间换水。泡好的鱼干洗净，撕成条状，炒锅入油，放入一颗八角炸香，再入豆瓣酱炒香，将鱼干和葱段姜片一起入锅。加入醋2勺，黄酒1勺炒匀，锅里加入适量清水，1/2勺糖。

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