排骨怎么炖烂糊的快 排骨怎么炖才烂

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨怎么炖才烂的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

排骨怎么炖好吃还烂肉嫩

1、猪排骨炖又嫩又烂的方法是：放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。

2、此外，为了炖出烂肉嫩的口感，我们可以使用蒸汽炖排骨的方法。首先将排骨放到一个炖盘里，接着用保鲜膜进行包裹，然后放到蒸锅中用中火蒸煮2-3小时左右即可。利用蒸汽煮熟的方法，可以使炖制的排骨口感更加嫩滑。

3、炖排骨 炖排骨的烹饪技巧 排骨等肉类焯水的时候，要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。 炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

4、炖排骨好吃肉嫩的技巧如下：用水浸泡 买一些新鲜的排骨，用刀剁成小段，放入清水中，加入适量食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡1小时。

炖排骨的做法怎样又烂又软

1、猪排骨炖又嫩又烂的方法是：放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。

2、冰糖 1 块 步骤：将排骨放入冷水中浸泡 30 分钟至 1 小时，以去除血水。将排骨取出，用清水冲洗干净，备用。将姜切成片，大葱切成段备用。热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至两面金黄。倒入料酒，煮至料酒香味消失。

3、将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味；将排骨放入高压锅中，加入几块生姜去腥味；可以放一些香菇一起煮，味道更香，加一些酱油、少许盐调味。

有什么排骨的好吃做法,排骨怎么做才不柴?

1、排骨要怎么炖才不柴：把排骨冲洗一下然后用淀粉多抓几下，淀粉可以把排骨上的脏东西带走，抓好后用清水冲洗干净。把排骨装碗里，用清水把排骨泡上半个小时，中途换水1-2次，这样可以把排骨里面的血水泡出来。

2、做法如下：加盐浸泡出血水很多人做排骨，都是直接把排骨丢进锅里焯水，这是不对的。排骨里有很多血水，焯水只能去除一小部分，还会有一些残留，导致排骨吃起来特别腥气。

3、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。（菜菜提醒：用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发）开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。

4、这样的酸甜排骨不柴不腻十分好吃~ 好吃的酸甜排骨就做好了，这道排骨的主要要点在于，你是喜欢酸点的还是甜一点的，如果喜欢甜点的，就多加几粒冰糖；如果喜欢酸一点的，就少加点冰糖。

5、排骨的好吃做法，并且排骨不会柴做法步骤如下：准备食材：排骨100克、葱姜蒜10克、豆豉、淀粉、生抽、蚝油、生抽和盐各5克。将排骨直接切块，葱姜蒜切末切段。

6、怎么炖排骨不柴 要想炖排骨不柴的话用以下方法：将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。

如何炖排骨又香又烂?

需要先煸炒，再放入高压锅炖。想要清炖好吃的排骨，应该先用大火进行煸炒，再炖，直到排骨变成白色。可以加一些玉米、莲藕等配菜，这样炖出来的排骨汤会更加鲜美。

猪排骨炖又嫩又烂的方法是：放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。

猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。 锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒，大火烧沸，转小火。 小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。

如何煮排骨才能使其软烂?

猪排骨炖又嫩又烂的方法是：放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。

排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。 排骨要先炖制20-25分钟后再放入配菜(如土豆)，否则会使配菜过度软烂。 之前加的老抽、生抽和辣椒酱已经比较咸了，最后的鸡精和食盐根据自己口味少加。

首先，正确选择排骨。最好选择带有一定肉质和透亮的白色骨头的排骨。然后将排骨洗净，放入锅中加足够的水和调料，烧开后撇去浮沫。其次，注意火候。煮沸后，将火调小并盖上锅盖，保持慢火状态。

小火焖煮三十分钟 一道味道鲜美的排骨炖山药制作完成，排骨肉质软烂，汤汁鲜美滋补，非常适合老人跟孩子食用。成品 小贴士：如果嫌制作时间太长，可以选用高压锅制作，放入高压锅上汽后压15分钟即可。

排骨怎么炖的又烂又嫩

1、此外，为了炖出烂肉嫩的口感，我们可以使用蒸汽炖排骨的方法。首先将排骨放到一个炖盘里，接着用保鲜膜进行包裹，然后放到蒸锅中用中火蒸煮2-3小时左右即可。利用蒸汽煮熟的方法，可以使炖制的排骨口感更加嫩滑。

2、用水浸泡 买一些新鲜的排骨，用刀剁成小段，放入清水中，加入适量食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡1小时。焯水 泡出血水的排骨，用清水冲洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火焯水3分钟。

3、猪排骨炖又嫩又烂的方法是：放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。

4、浸泡排骨 准备一些新鲜排骨，冻排骨一定要解冻后再炖，不然口感会很差。排骨含有大量的血水，如果直接炖，血水会融进汤水里，排骨汤颜色发黑，腥味重。

5、排骨下锅后加开水让排骨上的淀粉立马凝固，或者用蒸锅上汽后把腌制好的排骨蒸3分钟。有油和淀粉可以起到锁住肉里面的水分和保护肉的鲜嫩，排骨怎么炖都不会炖老。

6、其次，如果想让炖排骨又嫩又烂，关键在于选对炖盅。炖盅要选用带盖的陶瓷炖盅，因为陶瓷能保证均匀的传热，让味道更加浓郁。同时，盖子能够保住水分，让排骨煮得更加酥烂，不会过干。

以上内容就是解答有关排骨怎么炖才烂的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。