羊汤怎么做不膻又鲜-羊汤怎么香

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于羊汤怎么香的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

羊肉汤怎么做好喝又香

1、把冷冻羊腿纯瘦肉提前从冰箱里拿出来，放到凉水里浸泡解冻。把解冻后的羊肉切成麻将块大小的小块。把羊肉放入锅里，加入凉水，倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开。

2、雷州木瓜羊肉汤特点汤鲜肉美，一点骚味都没有，买羊肉最好挑黑山羊，黑山羊没那么骚，吃起来肉质比绵羊好，木瓜丰胸的功效，这是很多人都是知晓的，而且所含的维生素含量很高，可以美容养颜。对于护肤有很大的帮助。

3、最后，我们要准备一根胡萝卜、以及适量西芹将其清洗干净切块备用。等香料香味并完全煮出后，开盖把这些蔬菜食材加入了羊肉汤中，将其煮断生以后，就可以把做好的羊肉汤，出锅食用了。

4、秋季吃羊肉，炖汤最好，贴秋膘的同时还能补水。那么羊肉汤怎么炖更好喝呢？怎么处理羊肉？什么火候炖汤？用到哪些调味料？这些都是关键。下面分享我的做法，这其中借鉴了很多大师的经验，家庭也非常好操作。

5、吃羊肉汤的时候方法是比较多的，首先推荐的就是萝卜羊肉汤。首先需要我们准备好羊肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒，首先我们要把羊肉洗净，然后选择沥干血水，切成块备用。葱姜需要洗净，分别切段和片备用。

6、羊肉切块，羊肉焯烫。放入生姜片、葱段和一小把花椒粒，冷水开始炖，待大火煮开后，转小火炖煮。萝卜切片，香菜切末。加上点食盐调味，继续煮几分钟，加上点香菜做点缀。

羊肉汤要怎么做才会鲜香

1、羊肉放入清水中浸泡1个小时，把血水泡出来，期间多换几次清水。直接冷水入锅，加葱姜，焯水；记住咯，别盖锅盖，不然羊膻味会焖在锅里出不来。煮开后，倒入花雕酒，撇去浮沫，用热水洗净。

2、想要炖出洁白鲜美无膻味的羊肉汤，今天我教大家一招，保证肉烂汤香，比饭店里做的一样好吃，喜欢喝羊汤的朋友快跟我学学。 【炖羊肉】 准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。

3、小技巧羊肉汤放白萝卜，不仅可以去除膻味，还能使羊肉汤不油腻，营养更丰富。羊肉洗干净用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样做出来的羊肉汤味道更加鲜美。

4、将浸泡好的羊肉清洗干净，多清洗几遍，将羊肉上面的杂质和血水都清洗干净，然后放进锅中。倒入足量的凉水，用凉水炖羊肉汤，炖出来的汤会更加鲜美好喝。不用盖锅盖，水开之后将羊肉里面的浮沫取出来，浮沫要清理干净。

5、需要我们注意的是，喝羊肉汤，一定要趁热喝，再拌几个烧饼。非常好吃。放太多配料会掩盖羊肉的鲜味，这样做出来的羊肉汤几乎没有羊肉味，所以加配料要够，只有这9种口味就够了。

6、【浓汤】——熬制浓汤在煮的时候先用大火翻滚30分钟，然后再转小火熬制三个小时，这里的说的小火一定要让汤的表面呈翻滚状态，但也不能太大火力，火力过大汤会挥发的，持续翻滚状态熬出来的汤才够浓够香。

羊肉汤是家里常做的汤,羊肉汤怎么做才会更鲜香浓郁呢?

后加食盐能更快炖烂羊肉。因为食盐本身有较强的渗透力，加入水内炖煮会过早渗入羊肉内，而羊肉吃入食盐肉质会提前脱水而自然缩紧，导致羊肉汤再难以炖出香味，更难炖至汤色奶白；加山楂能软化羊肉。

正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

把冷冻羊腿纯瘦肉提前从冰箱里拿出来，放到凉水里浸泡解冻。把解冻后的羊肉切成麻将块大小的小块。把羊肉放入锅里，加入凉水，倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开。

如果比较喜欢吃辣的话，可以选择在煮羊肉汤的时候加入辣椒油，这样也能够去除羊膻味，而且羊肉汤的味道也会更鲜一些。在煮羊肉汤的时候，可以适当的在锅中加入一些葱，姜，料酒等调料，这些调料都会让羊肉汤味道更鲜美。

，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。

羊肉汤用什么添加剂更香?

小茴香是炖羊肉汤时必须要加的一种香料，它的外形和稻谷差不多，但比孜然要大一些，香味比较重，去异增香的效果非常好，可以羊肉变得更香，但用量也不要太多，否则会盖住羊肉的鲜味，一斤加5克即可。

羊肉汤可以加乙基增香剂。乙基麦芽酚添加在羊肉汤里可以的。

使羊肉增香的方法有以下几种： 在汤内添加一瓶专用于各类火锅、肉汤的“浓白汤”即可。 在汤内添加入少许“大骨汤膏”和“羊肉香精”。 在汤内添加一种叫“羊骨白汤”的混合添加剂。

香。羊肉增香膏是可食用的食品添加剂，可以让汤汁更浓、更香。增香膏有显著去腥、增强肉香、无杂味、耐高温的特点。

羊汤增香秘方

1、小茴香通常可以用来炖肉、炖汤、蒸鱼、炒菜、火锅汤底等，其有非常不错的去腥增香作用，还能够使肉类食材重新添香，这也是炖羊肉必不可少的香料。

2、蔬菜料：姜片250克。原料：羊肉5000克，羊骨头4000克，羊脑泥250克，羊油250克。菏泽羊肉汤分两种一种是白汤：色乳白，汤醇厚，味浓郁喝上一口感觉不到任何油腻。另一种是清汤：汤汁清，不腥腻，香味扑鼻，红油增香。

3、小茴香。经常做羊肉汤的朋友对小茴香应该不陌生，因为小茴香是炖羊肉汤时必须要加的香料；小茴香的外形和稻谷差不多，香味比较重，可以很好地给食材去腥增香，让食材重新添香，所以一般在炖肉、蒸鱼、做火锅的时候使用。

4、【炖羊肉汤的小技巧】用料：羊肉、葱姜、盐、花椒、料酒 买回来的羊肉，放到水龙头下冲洗干净，接着切片也可以，切块也行。准备上一盆清水，把切好的羊肉放进去浸泡着，直到羊肉里面的血水都出来，就可以了。

5、在制作羊汤的时候，我们可以加入料酒给羊肉去腥、增香，同时加入味精让整个羊汤的味道更加的鲜美。

6、羊肉需要煸炒，可以让带膻味的脂肪酸挥发掉，这样就没有膻味了。炖羊肉时要用大火炖，让蛋白质和脂肪充分乳化，羊汤就能快速变白了。炖羊肉不要加太多的香料，只需要加葱姜、白芷即可，就能去膻增香。

羊汤怎么做既好喝又香?

将切好的羊肉、羊杂放碗里，放葱花、香菜，蒜黄之类的菜，加适量精盐，将熬好的羊汤趁热倒入碗里.西北羊汤 原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。

把冷冻羊腿纯瘦肉提前从冰箱里拿出来，放到凉水里浸泡解冻。把解冻后的羊肉切成麻将块大小的小块。把羊肉放入锅里，加入凉水，倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开。

选择优质的羊肉：选用新鲜、肉质鲜嫩的羊肉，可以选择羊腿或羊排等部位，这样煮出来的羊汤口感更好。去腥除膻：羊肉有一定的膻味，为了去除膻味并减少肉汤中的脂肪，可在煮之前先焯水。

又香又好喝的羊肉汤的做法如下：主料：羊前腿肉。辅料：萝卜、藕、盐、白胡椒粉、花雕酒、葱、姜、香菜、猪油、清水。工具：炒锅、砧板、刀、电压力锅、砂锅。

炖羊肉汤的好吃又好喝做法如下：主料：羊肉、羊骨。辅料：清水、锅、勺子、姜、筷子、盐、胡椒粉、鸡精、香菜。将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，调大火焯水去除腥膻味。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关羊汤怎么香的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！