饭店的芝麻茄酥怎么做_芝麻茄条做法窍门

接下来，给各位带来的是饭店的芝麻茄酥怎么做的相关解答，其中也会对芝麻茄条做法窍门进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

芝麻茄条做法

1、食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根。 做法：1)将嫩茄子洗净，切粗条。 2)把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。 3)把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。

2、腌茄条的做法如下：主料：茄子1个、二荆条2个。辅料：食盐5克、生抽20毫升、芝麻油适量。步骤：茄子一个，二荆条两根，洗净。茄子切稍粗的丝，二荆条切碎。加入食盐并拌匀，腌制10分钟，用手直接抓匀即可。

3、(1)茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。(2)勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。

4、干煸茄子条的做法：茄子 2个、二条青 3-4个、红甜椒 半边、蒜苗 2根、干辣椒、姜丝、蒜末、白芝麻、白糖。

5、芝麻茄条 主料：茄子400克。 配料：熟芝麻30克，色拉油750克。 调料：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。 制作： (1)茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。

6、白芝麻茄条- 主要材料：四季豆400克。- 调料：熟芝麻30克，食用油750克。- 调味品：生抽15克，海晶盐4克，白砂糖10克，鸡精4克，米酒5克，姜蒜末各4克，大蒜5克，芝麻油5克，汤75克。

芝麻茄子饼怎么做好吃

长茄子洗净切大约1cm厚的薄片，撒入少许盐腌10分钟左右，再把茄子片放到自来水冲一下。2 碗里倒入适量面粉，慢慢用清水搅拌成糊状，用筷子挑一下，可以看到像水滴不断滴落即可。

炒香芝麻 少许 紫皮长茄子 2根 鸡蛋 3只 面粉 1小碗 牛奶 半杯 小葱 1根 盐 糖 胡椒粉 馋人茄子早餐饼的做法 茄子洗净去除蒂把，横切成小圆薄片。

香煎茄子饼的做法步骤 步骤 1 碗中准备蒜末，小米辣，辣椒面，小葱，芝麻，浇入热油激香入味。

准备一个嫩茄子，去掉头部的尖和尾部的蒂，淘洗干净。将茄子切成薄片，一般以两个硬币的厚度最佳。茄子中加入半勺盐，腌制五至十分钟左右。取一小碗，倒入小半碗清水，加入小半碗的面粉。

准备需要的食材。茄子洗净、去皮，葱切碎。把处理好的茄子切成细丝，撒适量盐，然后攥出茄子的水分。茄子攥干水分，放入盆里，打入三个鸡蛋。

芝麻茄球的做法?

做法： 去皮甘薯切片，蒸熟，趁热加糖及搓细的糯米粿屑拌匀，揉成团，做为芝麻球之外皮。 茄子去蒂、去皮、切小块，蒸熟、略去水分，再以汤匙压散。 将绞肉加葱末及调味料搅拌至有黏性，再加茄肉拌匀，即为肉馅。

芝麻茄球的做法：主料：圆茄子半个，芝麻适量，白糖半勺，淀粉，鸡蛋，吉士粉，水适量。

芝麻球的做法 材料 A.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，B.澄粉40公克，沸水30公克，C.熟猪油55公克，D.豆沙馅300公克，白芝麻300公克 做法 将材料A混合揉匀备用。

酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。 教您芝麻茄条怎么做，如何做芝麻茄条才好吃（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。

油炸茄子怎样做皮才酥脆

控制油温。油温过低会让茄子吸油过多，变得软烂，油温过高则会让茄子外皮瞬间焦黑，而内部却还是生的。正确的油温是要等油热后，将火调小，等到油的表面出现细微的泡沫，再将茄子放入油锅中炸。事先腌制。

炸茄子不吸油的方法 泡盐水 在炸茄子之前，用淡盐水把茄子泡10分钟左右的时间，然后捞起来，沥干水分，这样做的原因是让茄子的细胞中吸满水分，在油炸的时候就不会很吸油了。

当茄子条炸至七八成熟时捞出，待油温再次升高至180°C以上时进行复炸。复炸可以进一步逼出茄子条内部的水分和油分，使皮层更加酥脆。复炸的时间要短，仅需几秒钟，以防炸焦。

茄子去头去尾，横切成厚的片，油锅开中火。放茄子片入面糊里，沾满面糊。把沾满面糊的茄子片入锅，炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。升中大火，加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色，赶快夹起沥油，晾凉沾调料享用。

甜品芝麻茄子的做法

做法：把茄子去皮，洗净，（洗时，要将切好的茄子，放入淡盐水中，用手洗一会儿，挤去黑水，再用清水洗净即可）切成方丁。用六成热的油锅，炸成金黄色，然后用甜面酱、盐、味精、鲜汤烧茄丁5分钟左右。

茄子去皮，改刀成5厘米见方的丁。拍一层干淀粉。入六成热油炸。炸至外皮起脆、稍微上色后捞出沥油。锅留底油，下入芝麻酱细火炒匀、出香。

主料 茄子 (适量)辅料 芝麻 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)食用油 (适量)水淀粉 (适量)甜面酱 (适量)原料。茄子切丁。炒锅倒油炒香葱，蒜。放入茄丁和盐，少许甜面酱，生抽，改小火不停翻炒。

先把茄字削去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把茄块段上浆拌匀，待用。

做 法： 茄子洗净开边，猪肉剁碎，加少许生粉搅匀，酿在开边茄子之上，再撒上芝麻。 用慢火煎熟茄子，加入姜汁，煎至姜汁干。 苋菜切段，番茄切角，两者炒熟伴碟，放入煎香的茄子即成。

糖醋茄子做法一 食材：茄子2个、食盐适量、胡萝卜一个、青椒一个、黑木耳少许、番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺、淀粉适量、食用油适量、葱花适量、熟芝麻少许。

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1、个 油 适量（比平时做菜多一些）淀粉 适量 白糖 适量 甜芝麻茄条的做法 茄子去皮切条。倒入一点点水，加淀粉拌匀。下油锅炸茄条。外皮略硬。如图。锅里留底油，倒入白糖，至白糖变色，下炸好的茄子。

2、教您芝麻茄条怎么做，如何做芝麻茄条才好吃（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。 （2）勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。

3、作法：茄子去皮，切成条，加木薯淀粉翻拌。热锅凉油，油烧沸8分熟，下入茄条。炸至金黄长茄子表皮变硬，捞起来控油补水。锅里留底油，添加白砂糖翻炒出红色的热气泡。

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