酸白菜怎么做的_酸白菜怎么做的好吃

朋友们，你们知道酸白菜怎么做的这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

腌酸白菜的制作方法

首先选用适量大白菜，在外面晾晒三天左右，然后扒去大白菜外面的干叶子，再去掉大白菜老根。烧一锅热水，先把白菜切成两半，用清水冲洗一下，然后在热水里把白菜稍微泡一会，大约泡四五分钟就可以了。

大家好！许多人都喜欢吃酸菜，许许多多蔬菜都可以做酸菜，今天我来说说大白菜腌制酸菜方法，大白菜收获季节，吃不完就把它来腌制酸菜，掌握关键步骤七天就能吃，腌酸菜的过程方法如下，一起来看看吧。 腌制材料：大白菜6颗，精盐1袋。

东北大白菜腌制酸菜的方法主料大白菜3斤辅料盐1020克步骤1大白菜剥去外面不新鲜的皮，备用2一片片掰下，放在清水中泡10分钟洗净3晾干水分，12天4晾干后，切丝细长状态5用盐腌一下。

新鲜的白菜买回来之后，放到阳台晒两天，去掉外面的老叶，把白菜的根部切掉不要。把白菜放到开水中烫一烫，烫的时间不用太长，这样腌出来的酸菜好吃还不发苦，烫好的白菜过一下凉水，然后捞出来沥干水分。

腌酸菜的过程方法写出来?

1、首先，准备蔬菜。选择新鲜的蔬菜，如白菜、芥菜、萝卜等，将其洗净后切成适当的大小。这个过程的关键是要保证蔬菜的新鲜度，因为新鲜的蔬菜含有更多的水分和营养，有利于后续的发酵过程。然后，腌制蔬菜。

2、：先将白菜去掉老叶再洗净，小一点的则可以整棵腌，如果较大的话，则要一切两半。2：将白菜放在烈日下暴晒3-4天，见其变软就可以了，锅内加水烧沸，放入白菜汆烫3分钟，捞出凉透。

3、晾晒过程中要注意把白菜的正面，反面都要晒到，这是让白菜充分的利用太阳的照射减除水分，便于在腌制的过程中不会腐烂变质。 把大白菜外面的一层叶子剥掉，这样就剩大白菜里面干净的部分。也就是我们要腌制酸菜的主材。

4、腌大白菜酸菜制作过程及方法： 首先白菜去除白菜帮留下嫩叶，注意全程不要碰油。 全部放入案板上面，嫩白菜帮一个个掰开，今天准备了六到七颗大白菜，大约可以出5升10斤的酸菜。

酸白菜的制作方法

1、首先白菜去除白菜帮留下嫩叶，注意全程不要碰油。 全部放入案板上面，嫩白菜帮一个个掰开，今天准备了六到七颗大白菜，大约可以出5升10斤的酸菜。 白菜叶放大盆，将白菜用清水淘洗两遍，洗好后捞出备用。

2、大白菜酸菜的腌制方法 所需食材：大白菜1颗、泡菜盐(小半碗如图)。 白菜去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份。

3、下面就分享一下如何用水腌泡酸白菜的方法给大家~~ 食材准备：大白菜3棵，泡菜盐45g、纯净水1L。 做法步骤： 选择又圆又胖的大白菜。

4、腌酸白菜的制作方法如下：材料准备：白菜或小白菜8棵左右、矿泉水适量、大石头等等。首先选择干燥的白色叶子，然后冲洗掉。然后放在外面晒太阳，晒到潮湿、柔软程度。

如何腌制酸白菜

新鲜的白菜买回来之后，放到阳台晒两天，去掉外面的老叶，把白菜的根部切掉不要。把白菜放到开水中烫一烫，烫的时间不用太长，这样腌出来的酸菜好吃还不发苦，烫好的白菜过一下凉水，然后捞出来沥干水分。

东北腌白菜食材准备步骤如下： 首先来说腌酸白菜时白菜的选择，尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜，这种白菜水分含量大，内部松散，口感更脆，更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。

导致腌制白菜失败的原因： 腌制所用坛子漏气有沙眼。 腌制白菜的过程中沾染了油脂。 腌制白菜的过程中使用了不卫生的水。 腌制的白菜没有用清水洗净导致有不卫生的杂物在其中。 腌制白菜所用食盐太少。

腌酸白菜步骤如下：材料准备：大白菜1颗、泡菜盐适量等。白菜去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份。

腌酸白菜的制作方法如下：材料准备：白菜或小白菜8棵左右、矿泉水适量、大石头等等。首先选择干燥的白色叶子，然后冲洗掉。然后放在外面晒太阳，晒到潮湿、柔软程度。

怎样腌制酸白菜

1、首先来说腌酸白菜时白菜的选择，尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜，这种白菜水分含量大，内部松散，口感更脆，更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。

2、新鲜的白菜买回来之后，放到阳台晒两天，去掉外面的老叶，把白菜的根部切掉不要。把白菜放到开水中烫一烫，烫的时间不用太长，这样腌出来的酸菜好吃还不发苦，烫好的白菜过一下凉水，然后捞出来沥干水分。

3、注意事项：在腌制酸白菜的过程中，切不可沾染油脂，如果在洗白菜或者是坛子里沾染了油脂，都会导致腌制失败。 如果腌制的酸白菜，闻着有一股子臭味，色泽发黑，则说明腌制失败，不能食用，需要倒掉。

4、腌酸白菜的制作方法如下：材料准备：白菜或小白菜8棵左右、矿泉水适量、大石头等等。首先选择干燥的白色叶子，然后冲洗掉。然后放在外面晒太阳，晒到潮湿、柔软程度。

大白菜怎么用水泡酸菜?

1、加水泡制。将白菜析出的水分也倒入玻璃罐子中，用干净无水无油的重物压在白菜上，使白菜浸泡在其析出的水分中，盖上盖子，放入阴凉处发酵。成功。

2、酸菜怎么泡 材料：白菜，大粒盐 做法 首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。

3、具体步骤第一步烧一壶白开水，放置1天第二步将萝卜豇豆苦瓜大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜洗净彻底晾干蔬菜表面的水分第三步将切好的蔬菜放入坛中加入盐不能过少但也别太多自己，然后倒入姜片，将烧好。

4、大白菜酸菜的腌制方法 所需食材：大白菜1颗、泡菜盐（小半碗如图）。白菜去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份。

5、几天前的一个晚上，奶奶来了。因为奶奶会泡酸菜，所以妈妈预先买了优质的大白菜，清洗晾干后，准备开泡。有以下五个步骤：选菜。

到此，以上就是小编对于酸白菜怎么做的好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。