怎么做鲜面条_怎样做鲜面条劲道爽滑?

张大春 2024年11月27日 08:34:08 大厨分享 38

欢迎进入本站！本篇文章将分享怎么做鲜面条，总结了几点有关怎样做鲜面条劲道爽滑?的解释说明，让我们继续往下看吧！

鲜面条的配料配方比例?

鲜面条的配料配方比例如下：食材清单：面粉550克清水100克鸡蛋液110克盐4克制作步骤：将鸡蛋液、盐和清水放入和面盆中，其中清水可以先放90克，如果太干就再加剩下的10克，如果硬度刚好不需要加了。

制作鲜面条的配方和步骤如下：配方：高筋面粉500克淀粉50克盐12克筋力源5克香兰素适量水200-250克步骤：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。

面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。做法如下：面条机里放入准备好的面粉。量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。将水杯放在面包机置杯处，装好。设置筋道面条模式。

1、第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很。具体制作方法第一步：准备食材。

2、具体制作方法第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。

3、)锅中加水，水开下面，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，有咬劲最好吃 13)面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，爽滑好吃。

4、准备好新鲜面条。热锅热水煮熟面条。捞出面条放入冷水盆内，我用的矿泉水。热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟。煮到汤汁浓稠即可。

5、新鲜的面条用开水煮熟，然后把它捞出来用冷水泡着，然后锅里放油，放点肉丝，放点香菜，香葱，辣椒，把它们炒熟以后再把面条捞出来，倒进锅里炒一下，这样炒的炒面很美味。

6、好吃的鲜面条做法如下：材料：猪瘦肉、木耳、青椒、料酒、淀粉、葱姜、盐、生抽和蚝油。

1、步骤一在空碗中打进2枚鸡蛋，再加入适量的温水，将他们充足搅散，此外，提前准备1枚西红柿，将它削皮再切成小丁，放入碗中应急。

2、要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋，然后加入清水把面和匀。接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟。

3、问题一：怎么和面，煮出来的面条比较筋道？首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。

1、将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中。将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。以上就是制作鲜面条的配方和步骤，希望能够帮助到您。

2、操作工艺：将面粉、淀粉、面筋粉干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

3、操作方法：首先准备好食材。锅中水烧开，放入面条煮熟。捞出，放入凉水中过一下水，然后捞出沥干水分备用。锅中放油，放入葱、姜、蒜炒香。放入肉翻炒至变色，放入老抽。放入豆芽和圆白菜翻炒。

4、要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋，然后加入清水把面和匀。接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟。

拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。

用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

制作鲜面条的配方和步骤如下：配方：高筋面粉500克淀粉50克盐12克筋力源5克香兰素适量水200-250克步骤：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。

鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。锅内烧开水将生面条煮熟。煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。

你好，加工鲜面条其实很简单，主要原料就是面粉，鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。

1、将面团擀成薄薄的长方形，厚薄度如图。将面团对折，洒上少许面粉，再次朝同向对折，表面抹上面粉，再次对折，总共朝同向对折三次。用菜刀开始切面，根据自己喜欢的粗细度切出面条。

2、将其放在一些香菜和切碎的洋葱上。如此美味的酸酱制作，方法相对简单，更美味，更美味。当你想吃寒冷的面条时，你也可以自己在家里做，你也可以在外面卖出同样美味的冷面。

3、便可以直接码上自己喜欢的菜，搅拌均匀即可开吃。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么做鲜面条的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！