新鲜莲子皮怎么去掉_新鲜莲子怎么去皮去膜小妙法

张大春 2024年11月26日 18:27:38 大厨分享 35

接下来，给各位带来的是新鲜莲子皮怎么去掉的相关解答，其中也会对新鲜莲子怎么去皮去膜小妙法进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

莲子快速去皮方法?

操作方法如下。可将莲子浸泡在凉水中，待莲子发胀后，在水中用刷把即可刷掉表皮。也可将莲子洗一下，然后放入刚烧开的滚水中。再加入适量碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

剥皮：直接用指甲剥去莲子外皮，或用小刀划一个小口再剥。抽芯：莲子切成两半取出莲芯，或用牙签在中间轻轻顶出莲芯。莲子，别名藕实、水芝丹等，属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。

新鲜莲子去皮方法比较简单，干莲子去皮方法与新鲜莲子不同，在去除干莲子的外皮，是需要把它放在米汤中煮沸，煮到它膨胀以后，取出滤掉米汤。

莲子凹入的一端。破壳最简便易行的方法是在水泥地面上或粗糙的石头上磨，也可用咬口锋利的新老虎钳夹破种子的基部。

用刀切这个方法，比较麻烦，也比较费时间。用刀子将莲子的两头切掉，再用双手将莲子的壳剥掉就行了。去了硬壳之后，再把其第二层也剥掉，从莲子发芽的那头开始，轻易一拉就能完全剥落。记得把莲心去掉，因为莲心略苦。

用开水泡或者用水煮，变软了就很好去掉。另外别忘了将莲心去掉，莲心很苦。莲子：莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

：1：如果是鲜莲子，最外层一般是莲衣。你可以用指甲很容易地把莲花外套剥掉。如果外面的莲衣已经变硬，就需要用刀或剪刀在莲子中间划一个圈，让莲衣有清晰的刀痕，然后用手破壳。

1、莲子的外皮怎么去掉煮米汤煮沸开，倒入干莲子，煮至略涨起锅沥去米汤。闷干将煮后的莲子，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。

2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。

3、干莲子去皮时可以直接放到清水中浸泡，浸泡时间不能少于二十四小时，在浸泡以后莲子会膨胀，而且它的外皮也会软化，这时取出再用手轻轻一剥，它的外壳就能去掉。

4、红莲子去皮方法：莲子洗净（不要事先浸泡）放入冷水锅中煮沸。如图所示很快水度煮开了。如图所示倒入适量的小苏打（实际上大约3－问5克）。这时，快把锅翻过来，关掉暖气。如图所示剥离效果非答常显著。

5、把红皮莲子放在清水中浸泡，等它吸水膨胀以后，表面的红皮就会松动，这时直接用手把它剥离就可以。

莲子凹入的一端。破壳最简便易行的方法是在水泥地面上或粗糙的石头上磨，也可用咬口锋利的新老虎钳夹破种子的基部。

莲子想去除上面的黑壳可以将莲子清洗，放入刚烧开的水中，并加入适量的碱，焖几分钟，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮会很快脱落。

一，去红衣的方法，锅中烧开水，加食用碱，放入莲籽仁，边煮沸边检查煮沸的情况，至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离，再胳膊清水透冷，在透冷时不断搅动，皮全去掉后捞出即可。

莲子的外皮怎么去掉煮米汤煮沸开，倒入干莲子，煮至略涨起锅沥去米汤。闷干将煮后的莲子，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。

用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮；莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，最后再用清水冲洗干净即可使用。

莲子想去除上面的黑壳可以将莲子清洗，放入刚烧开的水中，并加入适量的碱，焖几分钟，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮会很快脱落。

莲子凹入的一端。破壳最简便易行的方法是在水泥地面上或粗糙的石头上磨，也可用咬口锋利的新老虎钳夹破种子的基部。

去除新鲜莲子外面的一层薄皮，有以下两种方法：将莲子先洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

小伙伴们，上文介绍新鲜莲子皮怎么去掉的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。