鲢鱼清蒸做法-鲢鱼清蒸怎么做好吃

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鲢鱼怎么做好吃介绍

加入番茄沙司，再加点水，水的多少根据鱼的量，要能浇过来，把豌豆放入。开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了点浓度就行了，把汁浇到炸好的鱼身上，这样就完成了。

鲢鱼做啤酒鱼好吃，步骤如下：材料准备：鲢鱼1条、豆腐皮1张、洋葱半颗、小米椒、葱、姜、辣椒酱2勺、料酒、面粉、生抽、老抽、啤酒1罐、盐、食用油、香菜、胡椒粉等。把鲢鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏等去掉，冲洗一下。

鲢鱼好吃的做法如下：主料：鲢鱼。辅料：姜、葱、盐、鸡精、油、老抽、生抽、白糖、清水。锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香。放入鲢鱼煎至两面金黄色。加入适量的清水大火烧开。

首先我们要准备一条鲜活的白鲢鱼，杀洗干净之后，切成鱼块，全部剁好之后放到盆中加入一点姜葱，料酒，胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟，然后我们在腌制鱼肉的时候准备一点辅料，姜切末，泡椒一点切成小节，蒜切成沫。

红烧鲢鱼的做法如下：主料：鲢鱼200g。辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、柿子椒适量。步骤：将鱼洗净，擦盐，腌30分钟入味。热锅冷油，放入姜丝。

鲢鱼怎么做好吃?

准备好食材--鲢鱼去鳞，去肚，洗净沥干。萝卜洗净，连皮切薄片，待用。锅里油热，放入鲢鱼。两面煎透.盛出。加满清水煮开，放入鲢鱼，加姜片，葱结。加料酒，大火煮开5分钟。中火炖30分钟。

鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。清洗鲢鱼的时候，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。

不过我还是很喜欢这两样东西，吃起来很好吃），再加盐（觉得盐在鱼汤烧得差不多的时候加比较好，这样鱼的鲜味儿比较容易出来）。转大火烧开，再中火烧5分钟左右。要是觉得水有点儿少的话，可以再加点儿水，烧开。

以下是一些制作鲢鱼的好吃方法：清蒸鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成两段。将鲢鱼片放入盘中，撒上葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、香油，上屉蒸8分钟即可。鲢鱼煲：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成块状。

好吃又简单的鲢鱼家常做法是红烧鲢鱼，做法如下：材料/工具：白鲢鱼1条（3斤左右）、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、酱油、老抽、蚝油、醋、白糖、料酒、盐、味精、食用油、清水。

鲢鱼做成红烧的好吃，红烧鲢鱼的做法如下：主料：白鲢鱼1条。辅料：花椒数粒、醋5勺、八角2个、酱油5勺、胡椒粉1小勺、甜面酱1勺、干红辣椒3个、葱姜蒜适量、白酒半盅、盐少许、白糖25克、食用油适量、面粉少许。

清蒸花鲢鱼怎么做好吃

将洗净的鲢鱼段两面斜切出花刀，方便入味；取碗，加料酒，盐味精，抹于鱼段。葱切段、姜切片，放于鱼肚和鱼身上。装盘上锅蒸15分钟，倒掉汤汁，备用。

准备好新鲜的鲢鱼，去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏。鲢鱼体型较大时可斜切片。 鲢鱼切片后加入适量盐、生姜和料酒稍腌制一下。为了避免蒸鱼的时候糊底，蒸鱼盘内可以放上一些葱丝、姜丝和菜叶。

清蒸鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成两段。将鲢鱼片放入盘中，撒上葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、香油，上屉蒸8分钟即可。鲢鱼煲：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成块状。

清蒸鲢鱼怎么做

第一步把鱼清理好，用清水洗净切块。把鱼块摆入盘中，放入锅里大火蒸8分钟。然后把姜丝、香葱丝、老干妈酱、香葱白准备好。鱼蒸好后取出，倒掉汤汁。把准备好的姜丝、香葱丝铺在鱼上。

将鲢鱼去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用。熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片。冬菇、黄瓜切片。猪板油去筋，切成丁。

这个菜一定要放入胡椒粉，有很强的去腥做用，而且开锅后18分钟就好了不要时间长了。

将煎沸的清油均匀地浇注在蒸好的鲢鱼身上，应该能不断地听到“平地一声雷”。赶快招呼客人入座，用筷子轻轻拨动，鱼肉成卷翻起、鱼刺留在盘中，色香味俱全，客人交口称赞。

清蒸鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成两段。将鲢鱼片放入盘中，撒上葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、香油，上屉蒸8分钟即可。鲢鱼煲：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成块状。

清蒸花鲢鱼段做法步骤如下：将洗净的鲢鱼段两面斜切出花刀，方便入味；取碗，加料酒，盐味精，抹于鱼段。葱切段、姜切片，放于鱼肚和鱼身上。装盘上锅蒸15分钟，倒掉汤汁，备用。

白鲢怎么做好吃

白鲢鱼的做法有：红烧、清炖等做法都可以。辅料：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙。

以下是一些制作鲢鱼的好吃方法：清蒸鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成两段。将鲢鱼片放入盘中，撒上葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、香油，上屉蒸8分钟即可。鲢鱼煲：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成块状。

鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开，这样熬的鱼才入味，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20到30分钟。将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。

首先准备好要腌制的白鲢鱼，准备待用。将白鲢鱼的肠肝五脏处理好。将白鲢鱼撒盐腌制。将白鲢鱼进行晾晒，晒干。白鲢鱼鱼干最终制作成功。注意事项：腌制时，注意盐的用量，不可过多。

好吃又简单的鲢鱼家常做法是红烧鲢鱼，做法如下：主料：白鲢鱼1条（3斤左右）。辅料：香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、酱油、老抽、蚝油、醋、白糖、料酒、盐、味精、食用油、清水。

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