咸菜怎么去咸（如何去除咸菜里面的怪味）

张大春 2024年11月24日 22:35:12 大厨分享 24

哈喽！相信很多朋友都对咸菜怎么去咸不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

淹制的咸菜太咸了怎么办

淡盐水浸泡，一般如果用清水来漂洗腌制品是不能达到退盐目的的，因为这个时候盐已经浸泡到里面去了，是很难清洗出来的，最好是用比腌制品浓度低一些的盐水进行浸泡漂洗，这样里面的盐分就会溶解在盐水中。

冷水浸泡如果咸菜吃起来比较咸，可以放入冷水中浸泡一会，浸泡十分钟左右，就可以拿出来挤干水分直接食用了。用水冲洗如果咸菜的口感很咸，我们也可以采用这个方法。

腌的菜太咸了补救方法：加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。

可以加多些青菜一起炒来淡化咸味，菜多了，就能把盐给稀释了，这样菜就不会那么咸了。可加入适量的糖，将其与盐进行中和，也可解菜的咸味。、把白酒加水拌均匀，加入到太咸的菜里有明显的去咸效果。

糖或醋。糖能减弱舌头对盐和辣的感觉，食物味道也更有层次，所以不少辣口的菜式里，像川菜，尝起来会有点甜。大米或面粉。

将土豆切成片状放入锅内，一起里再炒几分钟。这样菜就会由咸变淡了。可适量的加入一些白糖，就可以溶解过多的盐，菜就会不咸了。放入一些白醋，此时的咸味就会大大减少了。

如果太咸了怎么办？扔了它真可惜！今天，让我们来看看如何使烹饪或汤变淡！第加水。水可以稀释盐，加水可以使菜口味更轻，但是水太多会使烹饪味道更差。第加入蔬菜。

1、咸菜变淡了：熟食太咸了。我们可以在食物中加入水，这样一开始会让食物的味道变淡，然后我们可以调味，收集汁液来补救食物的味道。可以加点菜，或者用其他调料合成。

2、方法把腌制好的咸菜切条或者切丝后放入冷水中浸泡，正常浸泡2个小时后，咸菜的咸度可以降低50％，假如还是感觉咸，可以把切好的咸菜放入热水中浸泡，这样浸泡出来的咸菜的咸度可以降低70％。

3、咸菜太咸有什么方法可以变淡用淡盐水泡！！就是500毫升放小半勺子盐的淡盐水泡。淡盐水含有的钠离子会把咸菜中的钠离子吸收出来，从而达到咸菜变淡的效果，只需[浸泡5分钟即可又不会破坏咸菜本身的口感。

4、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。

5、可以在菜中放适量的白糖，这样就不咸了，不过如果家里有不吃糖的人，就别放白糖，可以在菜中放一些醋，咸味也会大大减少。

1、淡盐水浸泡，一般如果用清水来漂洗腌制品是不能达到退盐目的的，因为这个时候盐已经浸泡到里面去了，是很难清洗出来的，最好是用比腌制品浓度低一些的盐水进行浸泡漂洗，这样里面的盐分就会溶解在盐水中。

2、腌的菜太咸了补救方法：加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。

3、多加咸菜在腌制咸菜的时候，需要加入一定的调味料，而盐是必不可少的。在放盐的过程中经常是怕盐放少了在腌制的时候不入味，或者是淡了之后容易变质，所以很多小伙伴都会加入很多的盐，有时一不小心就咸了。

以上内容就是解答有关咸菜怎么去咸的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。