怎么挑莲藕（怎么挑莲藕才是粉的）

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莲藕怎么挑选好吃?

形状。先看莲藕身的形状，短状的好，不要挑那种细长的，同时不要选择外型凹凸不平的莲藕，这样的莲藕吃起来不清脆。外表。购买莲藕时，要注意有无明显外伤。

洪湖莲藕：洪湖青泥巴土壤自身肥力足，质地细腻柔软，抓肥能力强，使得洪湖莲藕品质佳，该品种莲藕又长又饱满，其中的淀粉含量丰富，口感粉滑、汤汁鲜甜。

挑选较粗短藕节的莲藕，成熟度足，口感好。莲藕要买外形饱满的，凹凸不完整的不要买。看藕节与藕节的间距，一般讲莲藕的间距越长，说明莲藕的成熟度越高，自然会比较软一些。

莲藕挑选方法：看新鲜度，表皮上有碰伤和麻点的不要选。看产地，根据口味选择产地。看用途，清炒藕片选择带藕尖，煮藕汤选择老藕。看外观，不要选择被挖坏的、有缺口的藕。看季节，在藕上市的时候买。

怎么挑莲藕八点窍门 　 　藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。藕节间距长： 藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

莲藕的挑选方法

1、看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存，有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。外形饱满：外形要饱满，千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕。

2、莲藕外皮颜色要光滑且为黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑或者有异味，就不建议选购，如果是已经切开的莲藕，就可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕汁比较多。

3、挑选莲藕技巧观察莲藕颜色莲藕是生长在泥土里面的，在刚刚挖出来的时候颜色并不是很白的，会有一点的软黄色，这样的莲藕还是纯天然的，品质更好一些。

4、莲藕的食用方法 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

5、莲藕的挑选方法 选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

莲藕怎么选

1、看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存，有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。外形饱满：外形要饱满，千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕。

2、莲藕怎么选 需选择藕节短、藕身粗的莲藕，从藕尖数起第2节藕较佳，一般藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感比较松软，需选择外形饱满的莲藕，不可选择外形凹凸不完整的莲藕。

3、选择外形饱满，有泥土，没有凹凸不平，也没有明显的伤口的莲藕。摸起来比较粗糙的莲藕说明是粉藕，如果摸起来比较光滑的一般就是脆藕，大家可以根据自己的喜好来购买。

4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

5、怎么挑莲藕八点窍门 　 　藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。藕节间距长： 藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

6、孔数合适的最后，在挑选莲藕的时候，需要观察其孔数，具体可以根据自己的烹饪方式选择七孔或者是九孔的莲藕。

如何挑选莲藕简单

1、挑选较粗短藕节的莲藕，成熟度足，口感好。莲藕要买外形饱满的，凹凸不完整的不要买。看藕节与藕节的间距，一般讲莲藕的间距越长，说明莲藕的成熟度越高，自然会比较软一些。

2、看藕节：藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存，有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。

3、首先看莲藕节的粗细和长短，藕节粗且短的是比较老的，吃起来很粉，适合煲汤。而藕节细长的比较嫩，是脆的，更适合炒。再看莲藕的外形，挑选时要选饱满的，千万别选凹凸不平的。选带湿泥的。

4、挑选莲藕技巧观察莲藕颜色莲藕是生长在泥土里面的，在刚刚挖出来的时候颜色并不是很白的，会有一点的软黄色，这样的莲藕还是纯天然的，品质更好一些。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么挑莲藕的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！