卤藕怎么炒好吃

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辣藕片怎么做好吃,香卤辣藕片的家常做法

香辣卤藕片做法和步骤 选择脆藕来卤；因其口感微甜爽脆；即能生食也可做菜，洗净的藕不要削皮，用金属刷或者钢丝球轻轻刷去表面一层皮。放在砧板上切成均匀的片厚约0.5CM-0.8CM备用。

做法：步骤把每个莲藕用工具削去外皮，用清水把莲藕洗净，再用刀把莲藕切成厚片。步骤把切好的莲藕全部倒入高压锅里，加入适量的清水。

将所有调料洗净，一起和生姜放进锅里。可以将卤料放进专用的容器里；也可不必。加进老卤水；五花肉卤好可以先捞出来。继续将藕卤制十分钟。藕片要和五花肉一起卤味道才香哦~水一定要淹没食材；味道才好渗透。

香辣藕片怎么做会更下饭。准备莲藕，香叶，桂皮，花椒，大蒜，葱白，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，蚝油，食用油，盐。再挑选藕的时候，尽量挑选饱满，两节的莲藕。将莲藕削皮切成片状，洗净备用。

卤藕片的做法如下：主料：藕片，肉。辅料：八角，丁香，桂皮，陈皮，肉蔻，花椒。

挑选新鲜的莲藕，将其去皮清洗干净，切成片泡到水里备用；洋葱去皮，切成大块；香菜清洗干净切成段；蒜子切成蒜片放一边备用。

如何做脆卤藕?

将所有调料洗净，一起和生姜放进锅里。可以将卤料放进专用的容器里；也可不必。加进老卤水；五花肉卤好可以先捞出来。继续将藕卤制十分钟。藕片要和五花肉一起卤味道才香哦~水一定要淹没食材；味道才好渗透。

将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。将藕切段，方便卤制。将卤水倒入锅中，将切段倒入卤水中烧煮。让卤水烧煮沸腾，卤汁充分沁入藕断中。

卤藕的制作方法 将新鲜的藕洗净后切掉两头，再将其切成15厘米长的藕段，之后往锅内倒入准备好的卤水，大火煮开后往里面放入藕段并盖上锅盖。煮至卤水再次沸腾后，改小火继续煮制15～20分钟。

大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。藕粉藕都可以卤，卤制时间可以视你喜欢的口感增加，喜欢脆点的小火炖煮10分钟，喜欢糯点的可以延长时间。

步骤时间到，放下气后，揭开锅盖，把卤好的莲藕用筷子夹出来装入盘中即可享用了。这道香辣软糯好吃的卤莲藕做法简单，非常适合老人，牙口不好的人食用。

将卤好的藕段捞出装盘，将卤汁倒入锅中加热，放入适量的水淀粉勾芡，浇在藕段上即可。食用方法 卤藕可以作为一道下饭菜，也可以作为一道下酒菜。

卤藕配什么炒

卤藕炒大蒜叶的做法步骤5加入味精，把大蒜叶和卤藕混合炒一下。卤藕炒大蒜叶的做法步骤6炒好以后就可以吃了。

锅入少许油，小火，入虾皮、生抽、水、糖和五香粉，煮开时放入藕片。藕片与酱汁翻炒均匀上色，稍微煮两三分钟即可。盛出后放凉可以当冷菜吃，热食味道也很好。

将莲藕去皮也入精武卤水卤30分钟至入味，捞出后改刀成片待用。锅下底油烧热，放老干妈香辣酱炒香，放五花肉片、藕片、青、红椒片、洋葱片翻炒均匀，下味精、鸡粉、胡椒粉、生抽调味，勾薄芡起锅装盘即可。

关火，再泡上几个小时入味，卤藕与牛肉就准备好了。烧热锅，放少许油，下入豆瓣酱煸炒。煸炒出红油后加入牛肉片翻炒。放入藕片一起翻炒。加入适量的料酒和生抽一起翻炒。加入青蒜翻炒均匀即可。盛入碗中。

卤莲藕(土豆片)怎么做

步骤 1 大料1/3份加水、酱油、冰糖、食盐上锅煮，如果口味比较重，可以再加入一些花椒和干辣椒。步骤 2 莲藕、土豆切薄片。步骤 3 水烧开后关火，将切好的莲藕和土豆片放入煮开的卤水中，盖锅盖焖15分钟。

卤土豆莲藕做法 把莲藕洗干净切块备用，土豆切干净切成大块备用。步骤：将化冻好的鸡架10斤，筒子骨8斤，纯肥肉3斤，生姜150克，放入不锈钢桶中，加入清水50斤。烧开后改中火，熬制4个小时。

土豆莲藕首先用醋水煮一下，再把煮过的土豆莲藕卤制，这样土豆和莲藕就变脆了。

卤藕一般煮30分钟左右。卤藕主要食材是莲藕，调料为卤肉汤、干红辣椒、香油、香菜、姜、八角等，制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起食用。

分钟左右。卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉，调料为干红辣椒、姜、八角等，制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起切片食用。

食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。

香菜炒卤藕的家常做法

食材准备：牛肉1块、藕1节、青椒2个、青蒜3根、香菜3根，牛肉用水泡几小时，中间换几次水。锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒。炒出红油后下入其它大料翻炒，翻炒出香味后加入适量的水，放入牛肉和藕进去。

大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中。吃的时候取出切片。表面淋上香油。撒上香菜。做法二 民间卤藕是一道中国民间传统家庭美食，由藕250克，卤水800克、小葱花5克等制作而成。

卤藕做法：，肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用。

藕炒大蒜叶怎么做好吃,卤藕炒大蒜叶的家常做法

锅里放入油。把大蒜叶放入锅里。加入盐炒一下。把卤藕放入锅里。加入味精，把大蒜叶和卤藕混合炒一下。炒好以后就可以吃了。

食材：藕400克，食用油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，大蒜叶或香葱适量。藕400克，用刨子刀去掉皮，切去两头。用菜刀将藕横切，细细地切成薄片。同时，准备一些香葱或蒜末。

食材准备：牛肉1块、藕1节、青椒2个、青蒜3根、香菜3根，牛肉用水泡几小时，中间换几次水。锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒。

做法一 食材：卤肉汤适量，盐适量，糖适量，香油适量，香菜适量。莲藕洗净。刨去皮。放卤过肉的汤中。加盐、糖。大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中。吃的时候取出切片。表面淋上香油。撒上香菜。

十大家常菜做法——麻婆豆腐 准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

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