油糕面怎么和（怎样和油糕面）

张大春 2024年11月24日 20:52:17 大厨分享 30

各位朋友，大家好！小编整理了有关油糕面怎么和的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

白面油炸糕的做法家常做法

1、油炸糕的做法【食材】首先准备500克中筋面粉，80克白糖，1000克清水锅中倒入1000克的清水，加入白糖。开大火烧开，水烧开后，转小火，把面粉倒入锅中。

2、油炸糕的做法和配方如下：主料：面粉250克、热水200克。辅料：红糖适量、油适量。250克面粉倒入盆中，然后倒入开水，一定要用开水，一边倒一边用筷子搅拌。

3、油炸糕的家常简单做法如下：主料：面粉、开水、红糖、食用油。面盆里倒入一些面粉，把刚烧开的水倒进面粉中，慢慢倒，把面粉搅拌成面絮，放凉后开始和面。

4、油炸糕做法：主料：面粉160克、白糖30克、水300克。辅料：面粉（馅儿）15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。拌匀。面粉称量好。白糖放入水中，混合烧开。

食材备好。倒上开水把面拌成面疙瘩。拌好的面疙瘩捏成一个个面团放到开水锅里蒸熟（大约20分钟）。蒸熟后手感不烫手时蘸点食用油把面团摔打揉光，多摔打几次口感才好。豆沙分成小份。

克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

油糕面又软又酥脆的做法如下：备用食材：小麦粉200克，水300毫升，白糖50克，芝麻少许。第一步，将白砂糖放入在水中，将其加热，搅拌至白砂糖融化，继续将水煮开，就可以调成小火，将面粉倒入水中，快速搅拌。

第一步、准备小麦面粉250克，准备冷水300克，备好的冷水放在锅里，大火烧至水的周边微微烧开，倒入备好的面粉。第二步、用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。

1、面皮材料：普通面粉、糯米粉各100克。完全用面粉炸出来的炸糕，外皮是硬而不是酥脆，凉了也会很硬，口感不好。加入适量糯米粉，炸出来的炸糕不但外酥里糯，凉了也不会硬。

2、保证两边的厚度一样，避免炸的时候一边厚一边薄。小饼尽量压得扁一些，不要过厚，饼压得薄，炸出来的球就会大，更酥脆，不发硬。

3、油炸糕做法：糯米粉用凉水和成面团，面团要硬些。面粉用开水做成烫面团，烫出的面团软软的。然后等烫面团晾凉后，将糯米粉团和面粉团揉匀成一个面团备用。

4、将口包好拧紧，然后再压扁。锅烧热，倒入适量油。油温五成热时下入油糕，炸至表面金黄时捞出即可。只要用烫面做油糕，做出的皮肯定不会硬。具体制作方法如上所述，欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注。

1、第一步、准备小麦面粉250克，准备冷水300克，备好的冷水放在锅里，大火烧至水的周边微微烧开，倒入备好的面粉。第二步、用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。

2、在炸制过程中，要勤翻面，让上下两面炸的颜色一致。这会可以加高油温炸，让它上色，最后炸制两面金黄色的时候，像这种程度。

3、又软又酥脆的油糕面做法如下：主料：糯米面、白开水、豆沙馅、食用油。准备糯米面，准备一碗白开水。把糯米面放入盆中，用开水和成一团。把糯米面团揉成粗长条，把糯米面长条切成同等大小的段。

1、揉成一个面团后，中间按个窝，加入 20克面粉，20～30克食用油，搅拌均匀，做成油酥，油糕能不能炸好，最关键是看这一步。然后充分的把油酥收到面团里面反复揉搓，期间要是粘手和粘案板，抹些食用油。

2、℃温水（或牛奶） 240g 【千层油糕】的做法面粉500g，加10g酵母、10g无铝泡打粉（放否自己定，我放了），白糖40g，30℃左右清水240g，拌和搓揉摔打均匀上劲，成光滑面团静置10分钟。

3、油糕的做法步骤1准备食材：面粉300克，白糖30克，红糖适量，面粉一小半杯，熟白芝麻适量，花生米适量，开水适量。油糕的做法步骤2花生米放烤箱180度，烤个三四分钟左右，只要花生米开裂了就可以了取出来了。

4、油糕的做法。我们选择食材，黄米面，花豆，白糖，玫瑰酱，胡麻油。第一步，准备食材。第二步，把豆子放两碗水，在高压锅中煮半个小时。第三步，出锅之后放白糖，玫瑰酱。

5、因为我用的是福建番薯，比较干，所以我采用了水煮的方式。红薯油糕的做法步骤1 煮熟的红薯要趁热撕去表皮，用勺子碾成红薯泥，再趁热拌入适量面粉，揉到没有生面为止。

小伙伴们，上文介绍油糕面怎么和的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。