皖鱼干怎么做好吃（奉化到上海汽车票查询）

各位朋友，大家好！小编整理了有关皖鱼干怎么做好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

鲩鱼干怎样做的做法

鲩鱼 2条 鱼干的做法 在鱼档买鱼，说清楚是晒鱼干的，档主会帮忙全部斩好件，回来洗干净再用清水浸十五分钟，目的是洗净鱼的血水。

做法：姜葱拍烂，加入酒、盐，放草鱼腌制10分钟。煎锅预热至130度，下油（油分两次下），取出鱼肉，用布吸干水分，两面洒上少许生粉。鱼肉下煎锅煎，煎至下面变硬，翻过另一面，反复煎至熟透，呈金黄色即可。

风干鱼的做法把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。做风干鱼的步骤：首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。

准备所有材料。把草鱼肚黑色的膜洗干净。把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉(鱼头去掉)。把鱼肉分切成3条(另一头不要切断，请原谅我拍照拍不好，下面可以看到)。鱼腩错刀开。切成这样。

草鱼500-1000g，白酒100-250ml，低钠盐50-100g，酱油60-90ml。将草鱼剖肚去脏，挖鱼鳃去鱼尾、鱼鳞，清洗干净。用刀将草鱼由脊背一分为二，并对每一侧草鱼块切成一条条。

首先把鱼处理干净，用小刀清除鱼鳞，然后去除其内脏，用水冲洗干净后，根据鱼的大小采用不同的方法去除鱼骨。在鱼的血液凝固前，用小刷子，把鱼身清洗干净，然后把鱼放进框里，淋干水份备用。腌制鱼。

鱼干怎么做好,吃法有哪些?

麻辣干鱼 很多人喜欢吃麻辣干鱼，又麻又辣，非常下饭，也是下酒的好菜。做麻辣干鱼，需要干鱼，生姜，辣椒，花椒，生抽，白糖，醋。有的干鱼特别咸，泡在清水里，多换几次水，沥干水分待用。

问题八：青鱼干怎么吃 青鱼干有两种做法：一道是冷菜，一道是热菜。 冷菜做法相对简单。将腌制好的青鱼干洗净，切成5cm长的方块。加入少许生姜片、味精和花雕酒等，为充分发挥鱼干的美味，可加入白糖调和，大概1斤青鱼干可放入3两白糖。

小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。2热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。3加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。4加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

晒干的鱼怎么做好吃家常做法

家常做法如下：准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。

如何炒小鱼干才会更好吃呢？小鱼干并非只局限于炒，还有蒸、煲汤等多种做法。

晒干的鱼好吃的家常做法有焖煮、油炸、红烧等。

小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

小鱼干怎么做才好吃?

1、把原料准备好，。(如果不能吃辣椒的话可以适量少放一点，但是一定要放，这菜，辣，才好吃)。

2、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

3、把炸过的小鱼干倒回锅里，开小火。倒入混合汁儿，撒点盐，翻炒均匀。关火！请点击输入图片描述 撒把熟花生米（油炸），熟芝麻，翻炒几下OK，完成了。

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